芹菜炒雞蛋治老年人便秘

　　將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對改善老年性便秘十分有效。

　　吃芹菜能有效治療口角炎

　　口角炎患者每天吃一次芹菜，兩天后炎癥自然消失。

　　芹菜葉擦敷能除雞眼

　　將芹菜葉洗凈，甩干水，捏成一小把，在雞眼處涂擦，至葉汁擦干時(shí)為止，每日3—4次。也可將芹菜葉搗爛，貼在雞眼處，用紗布和膠布固定，一天換一次。堅(jiān)持治療一周左右，雞眼可消失。

　　芹菜粥

　　原料：芹菜連根120克，粳米250克，食鹽，味精適量。

　　做法：將芹菜和粳米一同放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調(diào)味品即可。

　　主治：高血壓及冠心病等。

　　服法與用量：每天早晚餐食用，連服7—8天為一療程。

　　 芹菜蜜汁

　　原料：生芹菜1000克，蜂蜜適量。

　　做法：將生芹菜去根洗凈，搗爛，榨取汁液后，加入等量蜂蜜即成。

　　用法：每日3次，每次40毫升冷服飲。

　　功效：降壓清熱。

　　降膽固醇

　　鮮芹菜根10根，洗凈搗爛，加大棗10枚，水煎每日2次分服，15—20天為一療程。

　　治婦女月經(jīng)不調(diào)，崩中帶下或小便出血。

　　鮮芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服。

　　 番茄芹菜黃瓜汁

　　原料：番茄1個(gè)，西芹1支，小黃瓜2條，蜂蜜少許。

　　做法：(1)將番茄、西芹、小黃瓜洗凈、切塊，放入蔬菜專用榨汁機(jī)中；(2)在榨汁機(jī)中加入250毫升的開水；(3)打碎后加入適量的蜂蜜，調(diào)勻即可食用。

　　芹菜瘦肉湯

　　原料：豬瘦肉250克，豆腐干3塊，芹菜750克，調(diào)味料。

　　做法：(1)瘦豬肉洗凈，切片，用調(diào)味料腌10分鐘；芹菜摘去葉，洗凈，切段；豆腐干每塊切4小塊；(2)把豆腐干放入沸水鍋內(nèi)，文火煲5分鐘，加入芹菜煲滾后，放入肉片，滾至熟，加調(diào)味料。

　　功效：芳香醒脾，消食美膚，消除口氣。

　　適應(yīng)癥：用于脾虛，食不消化，形體消瘦；胃熱口臭，煩熱不眠；高血壓，頭痛眩暈；熱淋小便不利等。

　　注意和禁忌：胃寒者慎用本湯。

　　核桃仁拌芹菜

　　原料：芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、麻油各適量。

　　做法：(1)將芹菜去雜洗凈，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘后撈出，用涼水沖一下，瀝干水放盤中，加精鹽、味精、麻油；(2)將核桃仁用熱水泡后剝?nèi)ケ∑?，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時(shí)拌勻即成。

　　特點(diǎn)：酥脆清香。

　　提示：芹菜加佐料時(shí)不要拌，待食用時(shí)與核桃仁同拌，以免芹菜變色。

　　功效：潤膚、養(yǎng)顏、烏發(fā)、健美、延年，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。