“隆福寺的豐年灌腸要關(guān)門了？”近日微博上的這條消息引發(fā)不少人的關(guān)注，網(wǎng)友們在表達(dá)惋惜的同時，更希望留下這口“京味兒”。就此，景山街道辦事處綜治科負(fù)責(zé)人表示，春節(jié)后將對豐年灌腸所在樓宇進(jìn)行改造，相關(guān)門店都將暫時停業(yè)。

　　網(wǎng)傳

　　豐年灌腸被傳關(guān)門

　　“隆福寺改造，豐年灌腸要拆。老板說，是否換地兒繼續(xù)開還在糾結(jié)?！弊蛉找痪W(wǎng)友在微博上爆料稱，位于隆福寺的豐年灌腸在春節(jié)后關(guān)門。網(wǎng)友們紛紛轉(zhuǎn)發(fā)，并在留言中表示惋惜?！罢诘睦媳本┪秲涸絹碓缴倭?，這家灌腸關(guān)門之后不知道去哪里吃這口”，“遺憾，灌腸蘸蒜汁兒的經(jīng)典味道沒了”，“老板要在哪重張，趕緊通知一下”。

　　求證

　　店里老師傅不知情

　　昨日下午，北京晨報記者來到位于隆福寺街的豐年灌腸店。此時周圍都有些冷清，豐年灌腸店內(nèi)卻很熱鬧，剛進(jìn)門就聞見熱油和蒜汁兒的味道。店里的5張桌子坐得滿滿當(dāng)當(dāng)，幾名服務(wù)員穿梭有序，后廚師傅不時將做好的灌腸放在領(lǐng)餐窗口，絲毫看不出要關(guān)門的跡象。

　　聽到網(wǎng)傳灌腸店要關(guān)門的消息，店內(nèi)經(jīng)理表示不知情，在店里干了30年的張師傅也撓頭，“這個消息是哪兒傳出來的，我們員工都沒聽說。店里春節(jié)期間照常營業(yè)，顧客肯定比現(xiàn)在還多。”張師傅頗自豪地稱，現(xiàn)在每天灌腸能夠賣出去兩千份左右，春節(jié)生意更火，“等位子的人能排出半條街。灌腸是老北京特色。想當(dāng)年我才來這里上班時，老百姓想買灌腸還得憑票，過年才能吃上一兩口?，F(xiàn)在買起來方便多了，也成了老北京人念念不忘的味道?！?

　　顧客

　　只賣灌腸味道專業(yè)

　　此時一女顧客急匆匆進(jìn)門后跟張師傅熟絡(luò)地打起招呼?！袄蠌垼犝f你們這兒要關(guān)門，真的假的？”張師傅一邊說著“哪的事兒?。浚　币贿厪墓衽_里拿出兩根生灌腸放進(jìn)塑料袋里?！拔疫@么多年都喜歡吃豐年的灌腸，兩三天就來買生灌腸回家給孩子做，跟店員都成了朋友?！鳖櫩蜅钆空f，聽說這店要關(guān)門，忙來看看?！皬男r候一毛錢一盤吃到現(xiàn)在十塊錢一盤，就是愛這家店的味兒?！?

　　“我母親今年93歲了，就喜歡這家店的灌腸，每周至少吃一次?！睅蛬寢屬I灌腸的石先生說，豐年灌腸店除了兩元一碗的小米粥，只賣灌腸獨(dú)一樣，味道很“專業(yè)”。

　　街道

　　隆福寺節(jié)后整體改造

　　雖然店員并未認(rèn)定停業(yè)一事，不過有關(guān)隆福寺地區(qū)改造的消息早已多次見于媒體。本報也曾報道，自2013年起，隆福寺地區(qū)進(jìn)行改造，將與地鐵8號線3期東四站一體化工程實現(xiàn)聯(lián)動，建設(shè)地上地下的立體空間，總體原則不大拆大建，以“微循環(huán)”方式保留歷史風(fēng)貌建筑基本使用功能，小規(guī)模翻修，并引導(dǎo)居民有序向外城疏解，未來這一區(qū)域以辦公展示為主。

　　景山街道辦事處綜治科田主任在接受媒體采訪時也確認(rèn)，春節(jié)后要對豐年灌腸所在樓宇進(jìn)行改造，樓宇外圍將被整體圈起來，豐年灌腸等品牌店都將暫時停業(yè)。他還解釋，豐年灌腸的店鋪是租用他人房屋，改造后會不會繼續(xù)經(jīng)營，還要看他們與投資公司的談判結(jié)果。(記者 張靜雅 實習(xí)生 崔慧瑩)