人們對于轉(zhuǎn)基因食品的認識正在變得越來深入，越來越清晰。2015年2月3日，在國務院新聞辦舉行的新聞發(fā)布會上，中央農(nóng)村工作領導小組負責人傳遞出來自中央的聲音：轉(zhuǎn)基因大有發(fā)展前途，中國不能落伍。自1996年轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化以來，轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究范圍不斷擴大，轉(zhuǎn)基因食品也越來越多地走進消費者的生活。2011年，全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積達到1.6億公頃，大量的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品被直接或間接的制成人類的食品，呈迅猛發(fā)展的趨勢。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品，作為原料加工生產(chǎn)的食品，以及喂養(yǎng)家畜得到的衍生食品，在廣義上都可以稱為轉(zhuǎn)基因食品。我國于2002年3月20日實行的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》規(guī)定，國家對農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物實行檢驗檢疫和標識制度，這一制度是與世界接軌的，世界各國均有對轉(zhuǎn)基因食品及其加工產(chǎn)品出具是否為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的認定報告，因此，轉(zhuǎn)基因食品的檢測技術(shù)和市場就顯得尤為重要。

　　目前，轉(zhuǎn)基因食品的檢測主要從兩個方面入手，即核酸水平和蛋白質(zhì)水平，核酸水平主要檢測報告基因、啟動子和終止子，是當前轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測的重要手段。核酸水平的檢測可分為定性和定量兩種。由Life Technologies公司研發(fā)的轉(zhuǎn)基因提取試劑盒，可用來從復雜樣品中提取基因組DNA，繼而用于PCR或其他分子生物學技術(shù)。該試劑盒可處理的樣品類型包括原材料、食品成分、加工產(chǎn)品例如種子、谷物、面粉、大豆粉、肉類、奶制品、果汁等。據(jù)介紹，QuantStudioTM7 Flex實時熒光定量PCR儀提供了ViiATM7系統(tǒng)所具備的可靠性能、靈敏度和準確性，并采用了全新的工業(yè)設計，適用于中等至高通量實時熒光定量PCR，有助于提升實驗室的多功能性。只需一臺儀器即可在96孔、快速96孔和384孔形式或TaqMan？ Array微流體芯片之間更換。

　　另一個較為普遍使用的產(chǎn)品是轉(zhuǎn)基因篩查試劑盒。實時熒光定量PCR是檢測食品中轉(zhuǎn)基因成分最常用的方法，是通過對PCR擴增反應中產(chǎn)物的熒光信號進行實時檢測，對起始模板進行定量或定性分析。其TaqMan？轉(zhuǎn)基因篩查試劑盒可檢測食品和飼料樣品DNA中主要轉(zhuǎn)基因元件的存在，并通過對轉(zhuǎn)基因元件與內(nèi)源基因進行定量來計算轉(zhuǎn)基因成分含量。該試劑盒可檢測所有經(jīng)歐盟批準的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品以及國際數(shù)據(jù)庫中所描述的大部分轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，并于Applied Biosystems所有熒光定量PCR儀上進行過優(yōu)化。該試劑盒具有靈活、快速、高準確度和高靈敏度的優(yōu)勢，可對48個樣品分別進行4個獨立的雙重檢測反應，即3組調(diào)控區(qū)域(P35S/CaMV， P34S/FMV， TNOS/A. tumefaciens)和植物內(nèi)源基因/內(nèi)部陽性對照(IPC)。而Life Technologies公司所研發(fā)的TaqMan？轉(zhuǎn)基因玉米35S檢測試劑盒和TaqMan？轉(zhuǎn)基因大豆35S檢測試劑盒，均利用兩種不同熒光標記的探針分別檢測35S啟動子元件和植物內(nèi)源基因，從而計算轉(zhuǎn)基因成分含量。