貴州山區(qū)有很多獨特的山地農(nóng)產(chǎn)品資源，是加工綠色食品的上好原料。可是，記者近日從貴州省綠色食品辦公室了解到，一直以來，貴州綠色食品推廣工作的步伐都比較慢，尤其是近幾年還有“縮水”的情況。貴州綠色食品發(fā)展高峰時期有近30家約百個獲綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品，目前獲綠標(biāo)的企業(yè)只有20家約50個產(chǎn)品。是什么原因制約了貴州綠色食品的發(fā)展？

　　貴州老干爹食品有限公司2001年成為貴州第一個獲得綠標(biāo)的辣椒食品企業(yè)，至今已經(jīng)有14年。該公司從生產(chǎn)綠標(biāo)辣椒制品開始就在貴州建設(shè)達到綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)的辣椒基地，基地投入的人力物力遠遠高于普通辣椒基地，這些基地的辣椒價格自然比普通辣椒要高?？墒牵谌珖鞔蟪欣?，該公司獲得綠標(biāo)的油辣椒、糟辣椒、剁辣椒與未獲得綠標(biāo)的同類產(chǎn)品放在同一個區(qū)域銷售，價格幾乎沒有差別。也就是說，生產(chǎn)成本高于同類食品的綠標(biāo)辣椒制品在市場上并沒有價格優(yōu)勢。老干爹公司總經(jīng)理李紹武無奈地告訴記者，消費者不選擇價格高于同類產(chǎn)品的綠標(biāo)食品，究其原因，一方面是國家對綠色食品標(biāo)識、對綠標(biāo)食品的宣傳力度還不夠，在全國范圍推廣綠色食品，僅靠企業(yè)行為去推動廣大消費者的認知是“欠火候”的。堅持了十余年的綠標(biāo)食品原料基地建設(shè)和加工，可是市場收效甚微。

　　“客觀分析，貴州一部分企業(yè)對綠色食品的品牌認識是不足的。有的企業(yè)在效益好的時候有積極性申請綠標(biāo)，效益不好了就不想堅持了。而有的企業(yè)是在剛開拓市場的時候需要用綠標(biāo)來增加產(chǎn)品的含金量，做出名了就不想再繼續(xù)申請綠標(biāo)了，畢竟嚴(yán)格按照綠標(biāo)規(guī)范生產(chǎn)加工意味著必須提高生產(chǎn)成本?！辟F州省綠色食品辦公室一位工作人員如是說。有一家生產(chǎn)牛肉干的食企，近幾年市場做大后不再繼續(xù)申請綠色食品標(biāo)志。據(jù)貴州省綠辦介紹，這家企業(yè)認為沒必要再繼續(xù)使用綠標(biāo)了，因為他們的年銷售額超億元，消費者已經(jīng)認可了他們的產(chǎn)品。而有一家曾獲得綠標(biāo)的面條廠，初期開拓市場的時候?qū)G標(biāo)食品充滿信心，在市場萎縮之后為了壓縮成本、簡化生產(chǎn)加工程序，也退出了綠色食品的隊伍。

　　據(jù)貴州綠色食品辦公室有關(guān)工作人員介紹，國家農(nóng)業(yè)部也了解到部分獲綠標(biāo)的食企沒有認真在原料和加工環(huán)節(jié)把關(guān)，為此，近幾年綠標(biāo)的認證工作以及對獲標(biāo)企業(yè)的續(xù)審、獲標(biāo)產(chǎn)品的抽檢都很嚴(yán)格，這讓很多對綠標(biāo)食品抱有投機心理、只想獲得綠標(biāo)的使用許可而不愿意長期按照農(nóng)業(yè)部綠色食品標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格約束自身生產(chǎn)經(jīng)營行為的企業(yè)知難而退。貴州就有幾家食企是在續(xù)審的時候未達標(biāo)而被清理出綠色食品隊伍的。

　　“相比國內(nèi)其他省份，尤其是鄰省四川以及江浙地區(qū)，貴州對綠色食品的重視不夠，缺少對綠色食品的專項扶持政策。”貴州省綠色食品辦公室主任雷強感嘆地說。據(jù)了解，今年海南省出臺政策，企業(yè)凡獲得一個綠色食品標(biāo)志可獲獎勵10萬元，而江蘇、山東、浙江等地區(qū)對于綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品每個獎勵2至5萬元。四川非常重視綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，每年都有綠色食品發(fā)展資金800萬元，用于推行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和加工，財政專項資金可以增強這些地區(qū)發(fā)展綠色食品的積極性。雷強還告訴記者，貴州綠色食品管理人力資源嚴(yán)重缺乏，這給綠色食品的日常監(jiān)管工作增加了難度，也直接影響到綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度。目前，四川省綠辦有專職人員18人，重慶有20人，廣西有三十余人，可是，貴州省綠色食品辦公室總共只有4個人，與這些省份相比實在是尷尬。4個人負責(zé)貴州全省綠色食品的申報和日常監(jiān)管、抽查，其工作量可想而知。同時，地區(qū)一級沒有專門的綠色食品行政管理機構(gòu)，貴州省綠辦的工作量非常重，這也會影響綠色食品的發(fā)展速度。

　　采訪中，貴州獲得綠標(biāo)的食企一致呼吁有關(guān)部門要加強綠色食品標(biāo)志有關(guān)常識的普及。他們反映很多消費者會把獲得農(nóng)業(yè)部綠色食品標(biāo)志的食品與普通意義上的綠色食品混淆，只是由食品企業(yè)來做宣傳，其影響力是遠不夠的。鑒于貴州食品行業(yè)的現(xiàn)狀，有業(yè)內(nèi)人士建議，想要在綠色食品的道路上走得長遠，企業(yè)應(yīng)當(dāng)有一定的經(jīng)濟實力、市場基礎(chǔ)和長遠的戰(zhàn)略思路。否則，即便是獲得了綠標(biāo)也有可能曇花一現(xiàn)。以貴州省凱里市云谷田園農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司為例，該公司按照農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的思路布局，一期工程投入近億元，500畝農(nóng)業(yè)示范基地基本建成，云谷田園所生產(chǎn)的草莓、臺灣水果小番茄、臺灣水果黃瓜幾個品種已獲得綠標(biāo)，與綠色食品基地配套建成了云谷田園餐廳、云谷田園體驗式旅游項目。該公司有關(guān)負責(zé)人告訴記者，目前，盡管該公司獲得綠標(biāo)的草莓、小番茄市場價不低，一斤草莓售價40元，但是前來采摘購買的消費者很多，供不應(yīng)求。今年餐飲行業(yè)不算景氣，但是該公司在農(nóng)業(yè)基地旁邊開設(shè)的餐廳卻生意興隆。記者了解到，這家餐廳的價位定在中高檔，顧客們覺得直接從餐廳旁邊的云谷基地采摘的食材是獲得綠色食品標(biāo)志的，菜肴的價格因此略高于普通餐廳可以接受。這說明綠色食品是有市場前景的，只要經(jīng)營有方，沒有必要為了節(jié)約成本而降低產(chǎn)品的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。(本報記者 杜濤)