目前，國(guó)內(nèi)金箔酒市場(chǎng)很小，放到大的行業(yè)背景下看可以忽略不計(jì)，無(wú)論怎樣炒作，里面加的都是黃金，喜歡、認(rèn)可的只是小眾，目前也沒(méi)有成功的先例，屬于冷門產(chǎn)品

　　近日，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委為把金箔作為“食品添加劑”加入白酒中征求各方意見(jiàn)，消息經(jīng)媒體報(bào)道后，引起不少爭(zhēng)議。相關(guān)專家2月4日在接受記者采訪時(shí)表示，金箔作為添加劑加入食品當(dāng)中，不會(huì)吸收代謝，因此對(duì)健康不會(huì)造成影響，既無(wú)危害也無(wú)益處。國(guó)際上，金箔作為著色劑類食品添加劑使用更多的是考慮感官需求。同時(shí)，“金箔入酒”在國(guó)內(nèi)外都不是新鮮事物，相關(guān)規(guī)定即便最終獲得批準(zhǔn)，金箔酒也只會(huì)是小眾產(chǎn)品，不會(huì)對(duì)整個(gè)白酒行業(yè)造成影響。

　　國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)、中國(guó)工程院院士陳君石在接受《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，國(guó)際上很早以前就開(kāi)始將金箔作為食品添加劑使用，國(guó)際食品添加劑專家委員會(huì)評(píng)估認(rèn)為，金箔作為食品添加劑使用是安全的，而且沒(méi)有對(duì)其使用量作出限制。金作為一種金屬元素，人食用后既不會(huì)被吸收，也不會(huì)沉積，因此，不會(huì)帶來(lái)安全問(wèn)題，但也沒(méi)有助益。金箔作為一種食品添加劑，主要是用作色素或者著色劑來(lái)“打扮”食品的。

　　對(duì)于古代“吞金自殺”的說(shuō)法，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)交流部副主任鐘凱表示，黃金雖然掛著重金屬的名頭，但它是自然界最“懶惰”的金屬之一，幾乎不和任何物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。某些“專家”說(shuō)金箔酒重金屬超標(biāo)，另一些人說(shuō)它強(qiáng)身健體，這都沒(méi)有科學(xué)依據(jù)?！巴探鹱詺ⅰ敝饕売跈C(jī)械摩擦和擠壓、重力下墜導(dǎo)致的嚴(yán)重消化道損傷?！鞍凑諗M批準(zhǔn)的添加量，1斤酒內(nèi)僅含有0.01克金子，實(shí)在不足以造成‘吞金自殺’的后果。”鐘凱說(shuō)。

　　金箔如果入酒會(huì)否對(duì)行業(yè)產(chǎn)生影響？中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇認(rèn)為，國(guó)內(nèi)外金箔酒產(chǎn)品早已有之，但始終都不是市場(chǎng)主流，也沒(méi)有企業(yè)將之當(dāng)作主導(dǎo)產(chǎn)品來(lái)推。目前，國(guó)內(nèi)白酒生產(chǎn)工藝分為固態(tài)法、液態(tài)法和固液態(tài)結(jié)合法3類，根據(jù)白酒行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，采用純糧固態(tài)法工藝生產(chǎn)的白酒產(chǎn)品不允許添加非白酒自身發(fā)酵物質(zhì)，也就不能使用包括金箔在內(nèi)的食品添加劑。2014年，我國(guó)白酒產(chǎn)量在1200萬(wàn)噸，據(jù)此估算，金箔酒占市場(chǎng)的比例不足萬(wàn)分之一。同時(shí)，即使金箔入酒，每斤酒的成本也只增加2元至3元，售價(jià)影響也非常有限。

　　對(duì)于金箔入酒的前景，酒業(yè)人士大多持謹(jǐn)慎態(tài)度。相關(guān)專家告訴記者，目前國(guó)內(nèi)金箔酒市場(chǎng)很小，放在大的行業(yè)來(lái)看可以忽略不計(jì)，無(wú)論怎樣炒作，里面加的都是黃金，喜歡、認(rèn)可的只是小眾。大多數(shù)企業(yè)都不太看好，目前也沒(méi)有成功的先例，屬于冷門產(chǎn)品業(yè)務(wù)。究竟有無(wú)前景，還是一個(gè)有待觀察的問(wèn)題，目前原則上不認(rèn)為這是一個(gè)優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目。