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探索餐飲業(yè)發(fā)展新模式
- 發(fā)布時(shí)間:2015-02-05 03:33:41 來(lái)源:河南日?qǐng)?bào) 責(zé)任編輯:羅伯特
本報(bào)訊(記者欒姍)2月2日,中國(guó)首家生鮮食材B2B電商平臺(tái)——鮮易網(wǎng)2015生鮮食材電商峰會(huì)在鄭州舉行,全國(guó)各地近千家餐飲企業(yè)、生鮮食材品牌供應(yīng)商和國(guó)際級(jí)烹飪大師齊聚一堂,共同探索互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代背景下傳統(tǒng)餐飲事業(yè)發(fā)展新模式。
網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的消費(fèi)者在進(jìn)行消費(fèi)決策時(shí)更加依賴(lài)互聯(lián)網(wǎng),并根據(jù)商戶(hù)口碑來(lái)選擇消費(fèi)地點(diǎn),通過(guò)團(tuán)購(gòu)、電子優(yōu)惠券、電子會(huì)員卡等產(chǎn)品獲取優(yōu)惠,如何吸引和留住這部分顧客成為擺在他們面前的問(wèn)題。與會(huì)嘉賓圍繞“當(dāng)前餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及展望”、“生鮮供應(yīng)鏈服務(wù)推介”、“網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全”、“餐飲業(yè)如何擁抱互聯(lián)網(wǎng)”等議題展開(kāi)激烈討論。
淘寶商學(xué)院資深講師劉小奇說(shuō),盡管“O2O”能為餐飲業(yè)帶來(lái)諸多好處,但各大餐飲企業(yè)搶占電商市場(chǎng)的時(shí)候,要提前做好“功課”,例如建立專(zhuān)門(mén)的“O2O”網(wǎng)站、APP軟件、餐廳專(zhuān)用的積分系統(tǒng)、應(yīng)用二維碼等配套設(shè)施,等等。③12
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