寒風(fēng)凜冽的冬天需要的不僅是手套和帽子，一碗熱氣騰騰的湯才是王道，既美味又養(yǎng)生。

　　將天下好湯“一網(wǎng)打盡”，一家人圍坐在一起喝著暖暖的美味的熱湯，讓這個(gè)冬季不再寒冷。

　　越南風(fēng)味燉牛肉

　　在陶土罐中放入精制牛肉，加入甜辣醬和辛辣魚醬慢慢燉煮。就著米飯或法式面包，美味難以用語言來形容。

　　巴西國菜

　　將黃豆、白豆、蕓豆與香腸、牛肉、豬肉及各種蔬菜一起放進(jìn)粘土制成的鍋中慢燉而成。

　　韓國燉湯

　　將時(shí)令新鮮蔬菜、海鮮及各種肉類放入鍋中，再加入韓國特色辣椒醬一鍋燉即可，簡單方便。熱氣騰騰的湯鍋非常像中國的火鍋。改良后的燉湯則是將傳統(tǒng)豬肉、當(dāng)?shù)囟垢?、手工制作的辣椒醬和泡菜一起放在灼熱的石鍋中邊吃邊煮。

　　西班牙土豆魚頭湯

　　傳統(tǒng)的土豆魚頭湯是在加勒比海的漁船上享用的金槍魚湯。而今天則是將土豆、番茄、辣椒和魚肉一起燉煮，隨時(shí)隨地都可以吃到。在鍋中還加入了泰國辣椒、生姜根、干香菇、焦蔥及其他香料。

　　摩洛哥塔吉鍋

　　這道來源于北美的辛辣燉湯得名于烹制的陶瓷鍋——塔吉鍋。通常用羊肉、椰棗、李子、橄欖和蔬菜調(diào)制出酸酸甜甜的口味，然后配上松軟的面包。羊肉用微波爐燉煮，并且加入甜甜的杏仁泥、粗麥粉和瑞士甜菜，酸甜口感更升一級。

　　匈牙利燉牛肉濃湯

　　匈牙利這一傳統(tǒng)美食的歷史可追溯到9世紀(jì)，現(xiàn)在其已成為匈牙利國菜之一。其用紅辣椒、新鮮牛肉與蔬菜一起熬制而成。美國一廚師將其食材改良為經(jīng)小火慢燉的牛排、洋蔥、紅辣椒、大蒜和番茄，然后搭配雞蛋餃子，味道更好了。

　　印度香滑黃豆蓉

　　這道美味可口的蔬菜燉湯主要由扁豆制成。用泥炭火爐烤制扁豆后，將其與無鹽黃油、番茄、香料一起燉煮，香氣四溢。

　　菲律賓牛尾湯

　　這一鍋燉湯里面有肉食者最愛的牛尾、豬蹄或豬內(nèi)臟，也有素食主義者中意的茄子、卷心菜、青菜、花生和稻米。改良后的牛尾湯用面條代替了稻米，加入了椰子汁和泰式咖喱，比原來的湯料更添幾分酸辣味。

　　墨西哥羊肉辣湯

　　先將羊肉放在墨西哥阿斗波傳統(tǒng)鹵汁中腌制，然后搭配墨西哥經(jīng)典玉米餅和酸橙汁。美國飯店制作的這道菜則是用安祖辣椒醬腌制羊肉，以芝麻、鱷梨、紅洋蔥為配料。

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