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過年喝洋酒 背標(biāo)看門道

  • 發(fā)布時間：2015-01-25 13:29:30  來源：今晚報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報訊 （記者劉波）春節(jié)前，各家各戶都為準(zhǔn)備年貨而忙碌。葡萄酒是不少家庭要選購的年貨，但因種類繁多，有些市民并不知道如何挑選。市酒類流通行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長張建軍，為市民介紹挑選葡萄酒的一些知識。

　　選購葡萄酒，要看酒的背標(biāo)。背標(biāo)上會有這款酒的味道、類型、產(chǎn)地、生產(chǎn)商、原料、酒精度、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、貯存方式等內(nèi)容。如果是純進(jìn)口的葡萄酒，必須要有中文背標(biāo)。購買純進(jìn)口葡萄酒，還要讓商家出示中華人民共和國檢驗檢疫衛(wèi)生證書及海關(guān)進(jìn)口報關(guān)單。市民如果想要購買名葡萄酒，除了看酒的產(chǎn)地外，還可以看看酒出自哪個莊園。一些非名酒類的葡萄酒，可能會利用打擦邊球的方式來“傍名牌”。一些著名的葡萄酒莊園都有自己的中國地區(qū)服務(wù)電話，還有防偽標(biāo)識，市民可以撥打電話辨別真?zhèn)巍＿€可以在網(wǎng)上搜索莊園的網(wǎng)址，提前了解一下信息。

　　葡萄酒按含糖量來說，可分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。含糖量低于每升4克的是干葡萄酒，入口時覺不出甜味，如人們常說的干紅、干白。含糖量在每升4克至12克的是半干葡萄酒，入口有微甜感覺。半甜葡萄酒的含糖量在每升12克至45克，入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在每升45克以上，入口有明顯的甜度。

　　不少市民認(rèn)為葡萄酒的年份越長越好。一般來說，大多數(shù)葡萄酒的保質(zhì)期為10年。家里如果要長時間存放葡萄酒，應(yīng)按照瓶身上標(biāo)注的貯存方式進(jìn)行保存，將酒瓶平放或倒放，讓木塞能被酒浸濕，這樣可以防止葡萄酒變質(zhì)。葡萄酒打開后，最好在24小時之內(nèi)喝完。

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