央廣網(wǎng)財(cái)經(jīng)1月22日消息（記者趙珂）據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下公司》報(bào)道，一提起狗不理，大家一定會馬上想到包子，但這家中華老字號現(xiàn)在卻偏偏要賣咖啡了！天津狗不理集團(tuán)昨天宣布，成功獲得澳大利亞最大的咖啡連鎖品牌——高樂雅在中國的永久使用權(quán)，將采取商業(yè)合作和連鎖經(jīng)營的方式拓展市場，預(yù)計(jì)今后5年將新開200家咖啡門店。

　　據(jù)了解，高樂雅咖啡1979年起源于美國芝加哥，發(fā)展于澳大利亞，目前是澳大利亞最大的咖啡連鎖品牌，在42個(gè)國家和地區(qū)有一千多家門店，旗下產(chǎn)品包括60多款咖啡豆、咖啡膠囊，各式手工制作的冷熱咖啡和糕點(diǎn)。

　　而狗不理早在2012年底就開始與總部位于澳大利亞的高樂雅咖啡國際有限公司進(jìn)行初步接觸，經(jīng)過將近兩年的艱苦談判，終于簽署知識產(chǎn)權(quán)許可協(xié)議。狗不理公司證實(shí)，他們付初了大約3063萬元人民幣的初始特許經(jīng)營費(fèi)，成為澳大利亞第一咖啡品牌高樂雅在中國唯一永久的品牌使用者。天津狗不理集團(tuán)副總經(jīng)理耿靜介紹說，今后狗不理在中國將可無限期使用這一品牌。

　　耿靜：狗不理集團(tuán)的全資子公司，叫天津森永泰股份有限公司，它獲得了這個(gè)品牌的永久使用權(quán)，也就是簽訂了品牌的使用協(xié)議，這個(gè)協(xié)議是無限期的。

　　有研究報(bào)告顯示，我國咖啡消費(fèi)市場每年增長15％左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國際市場每年2％的增長速度。而未來5年，咖啡消費(fèi)將可能突破1500億元人民幣。天津狗不理集團(tuán)副總經(jīng)理耿靜表示，狗不理之所以選擇進(jìn)入咖啡連鎖領(lǐng)域，既是因?yàn)榭吹竭@塊市場，也是集團(tuán)謀求轉(zhuǎn)型的一個(gè)選擇。

　　耿靜：咖啡市場現(xiàn)在在中國發(fā)展的比較快，咖啡產(chǎn)業(yè)在全球來講，銷售量僅次于石油，所以我們覺得比較有前景。另外，從2012年開始，高端餐飲業(yè)也是走向下坡，我們把工作重點(diǎn)已經(jīng)轉(zhuǎn)到食品工業(yè)上了，同時(shí)也在尋求其他業(yè)態(tài)的發(fā)展。

　　對此，品牌中國產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長王永認(rèn)為，國內(nèi)的咖啡連鎖市場是一片紅海，新進(jìn)入的品牌想要獲得成功，并不容易。

　　去年，狗不理集團(tuán)曾經(jīng)申請?jiān)贏股上市，但遭到證監(jiān)會終止。市場人士指出，狗不理上市終止，主要問題是財(cái)務(wù)狀況不佳。狗不理作為一家國有餐飲企業(yè)，市場化程度低，競爭意識薄弱，主要是吃老本。品牌營銷管理專家鄭新安說，如果狗不理用經(jīng)營包子店的思維來做咖啡連鎖店，可能有點(diǎn)危險(xiǎn)。

　　狗不理方面曾表示，如果時(shí)機(jī)成熟，還會擇機(jī)再次申報(bào)上市。一位餐飲行業(yè)人士認(rèn)為，任何一家打算登陸資本市場的企業(yè)，都需要收購、合作等方式來完善業(yè)務(wù)布局，通過講故事的形式來提高估值。如果只賣包子，留給投資者的想象空間畢竟有限，而牽手咖啡洋品牌可能是在為上市創(chuàng)造機(jī)會。

　　不管是出于何種原因，狗不理現(xiàn)在都要大張旗鼓地賣咖啡了。有網(wǎng)友說，一口包子，一口咖啡，這畫面想想也是有點(diǎn)醉了；還有人說，吃包子、就咖啡的“時(shí)尚生活”可能即將興起。

　　不過，據(jù)天津狗不理集團(tuán)副總經(jīng)理耿靜介紹，未來當(dāng)大家走進(jìn)高樂雅咖啡店后，看到的不會人們想象到的“咖啡配包子”，而是純正的西式食品：

　　耿靜：因?yàn)榭Х雀凡焕砟沁呥€是一個(gè)獨(dú)立的運(yùn)作，所以咖啡這邊還是以咖啡為主，和咖啡相應(yīng)的食品，比如咖啡這邊我們會有蛋糕、有漢堡、有熱狗，還有些冷熱飲，都是與咖啡有關(guān)的這樣的食品和飲料，融合方面可能在某些產(chǎn)品上會有些變動，但是不會說純的狗不理包子在咖啡店賣，或者狗不理店賣咖啡，這個(gè)不會這樣做的。