重慶晨報(bào)訊 記者 曹嘉智 在不少人的記憶里，一顆粘糯甜香的湯圓，承載著滿滿的年味。昨天，第17屆名特優(yōu)新產(chǎn)品迎春展銷會（簡稱“迎春展”）在南坪國際會展中心開幕（25日閉幕），記者注意到，黃花園醬油、陳昌銀麻花、長壽血豆腐、同德福桃片、老四川牛肉干等20余家重慶市民耳熟能詳?shù)睦献痔柤w抱團(tuán)亮相。

　　“以前每到過年，家里都要磨水磨粉，把細(xì)細(xì)的芝麻粒做成甜美的餡料，那種溫馨的氛圍至今難忘?！弊蛉找淮笤纾跣〗阋淮笤缇偷浆F(xiàn)場買了三大盒湯圓?！安贿^現(xiàn)在，家里自制湯圓的次數(shù)少了，我最關(guān)心哪兒能夠買到正宗的老味道湯圓。”

　　昨天，山城小湯圓現(xiàn)場負(fù)責(zé)人告訴記者，在此次迎春展上，專門提前備足貨源，“除了最受歡迎的黑芝麻和黃豆餡口味，還專門新推出了無蔗糖型湯圓，滿足更多市民的需求?！?/p>

　　“有不少老字號都有自己的絕活，這次迎春展他們將陸續(xù)拿出來秀一秀，讓重慶市民既飽口福也飽眼福?！弊蛱?，重慶老字號協(xié)會會長夏紅亮說，凌湯圓、山城小湯圓就來了一場現(xiàn)場競技，當(dāng)場調(diào)餡包制湯圓。此外，永川豆豉、西廂閣糧油、天廚食品、東溪豆腐乳、邁進(jìn)醬油、老四川牛肉干等也都借助展會推出了各種傳統(tǒng)和創(chuàng)新產(chǎn)品。

　　“重慶老字號想要獲得更大的發(fā)展，就必須不斷創(chuàng)新?！痹搮f(xié)會秘書長張祥高表示，過去，由于知識產(chǎn)權(quán)未受重視、包裝和生產(chǎn)技藝守舊、單純追求懷舊、擴(kuò)張中管理人才更新不及等多重因素，我市不少老字號品牌發(fā)展緩慢，甚至部分老字號倒閉?，F(xiàn)在，除了要注重知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，利用新媒體、微博等進(jìn)行推廣也很重要。

　　據(jù)悉，本屆迎春展展出面積達(dá)5萬平方米，有600家企業(yè)參展，分別設(shè)有商貿(mào)領(lǐng)域食品安全聯(lián)展、老字號專區(qū)、精品年貨區(qū)等專題展銷區(qū)，還有室外美食品嘗區(qū)。