冬至，北方人流行吃餃子，南方人則更喜歡吃湯圓。而在南寧，有著“冬大過(guò)年”的說(shuō)法。冬至當(dāng)天，雞鴨魚(yú)肉絕對(duì)少不了。記者走訪市區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市發(fā)現(xiàn)冬至經(jīng)濟(jì)升溫，不但雞鴨受歡迎，就連水餃湯圓也賣(mài)得火熱。而與往年不同的是，南寧人過(guò)節(jié)的方式逐漸融合了南北習(xí)俗。

　　家禽銷(xiāo)售量比平時(shí)多三成

　　“冬大于年”，南寧人冬至的餐桌上怎能少得了雞鴨？昨日上午，市民周阿姨和小區(qū)鄰居一起去水街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)?fù)岭u。按照南寧的習(xí)俗，冬至祭祖需要整只雞整只鴨。

　　“這兩天雞、鴨賣(mài)得很好，銷(xiāo)售量起碼比平時(shí)多了三成?！鼻蓊?lèi)攤位老板說(shuō)，按照往年的經(jīng)驗(yàn)，冬至活禽銷(xiāo)售肯定走俏，所以這兩天進(jìn)貨都比平時(shí)多進(jìn)一半，就怕進(jìn)少了不夠賣(mài)。果然，一上午就賣(mài)得比平時(shí)多一倍，伙計(jì)們忙個(gè)不停。

　　隨后，記者又走訪五里亭、明秀、淡村、飛鳳等多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。那里的家禽銷(xiāo)售商均表示，這兩天的雞、鴨銷(xiāo)售量都比平時(shí)翻番，但價(jià)格和之前差不多。

　　除了雞、鴨熱賣(mài)外，冬至當(dāng)天魚(yú)肉海鮮也賣(mài)得挺火。

　　昨日，記者在西大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，蝦在上午10時(shí)就基本賣(mài)光了?！岸羴?lái)買(mǎi)蝦的顧客很多，所以賣(mài)得快?！币幻麛傊髡f(shuō)，就因?yàn)檫^(guò)節(jié)，自己比平時(shí)多進(jìn)了點(diǎn)貨，但進(jìn)貨價(jià)比平時(shí)貴，也沒(méi)敢要太多。

　　“鯽魚(yú)、鳊魚(yú)肯定比平時(shí)賣(mài)得多了，多10%這樣。”五里亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一年輕攤主說(shuō)，盡管冬至魚(yú)類(lèi)賣(mài)得好，但價(jià)格沒(méi)有什么變化，和平時(shí)一樣。

　　超市肉類(lèi)價(jià)格和往常一樣

　　超市里豬肉的價(jià)格會(huì)不會(huì)比平時(shí)高？

　　記者在大學(xué)東路某超市發(fā)現(xiàn)，普通豬肉區(qū)瘦肉價(jià)格為10.8元/斤，五花肉的價(jià)格為9.8元/斤，排骨價(jià)格約17元/斤，而陸川豬肉區(qū)的豬肉價(jià)格稍高，純瘦肉價(jià)格賣(mài)到22.8元/斤，豬排骨為27.8元/斤。

　　“按規(guī)定，超市的豬肉價(jià)格是不能像外面一樣隨意漲價(jià)降價(jià)的?！逼胀ㄘi肉區(qū)的服務(wù)員稱(chēng)，雖然昨天過(guò)節(jié)，但超市的肉類(lèi)價(jià)格跟平時(shí)一樣，不漲不降。

　　在南百超市的宣傳單上，可以看到今日至30日的后腿肉價(jià)格為6.98元/斤，而鯽魚(yú)的價(jià)格為9.9元/斤。記者在冷凍冷藏食品區(qū)觀察了10分鐘，發(fā)現(xiàn)買(mǎi)豬肉和雞肉的顧客很多，也有不少客人在選購(gòu)牛肉卷、火鍋料等。

　　記者了解到，早就在冬至前夕，肉類(lèi)消費(fèi)已日趨旺盛，不僅因?yàn)楣?jié)日需求，還有不少市民喜歡自己腌肉、灌香腸。淡村一肉攤攤主說(shuō)，這兩天肉比較好賣(mài)，他昨天就多要了一頭豬來(lái)賣(mài)。

　　不過(guò)， 五豐肉店的銷(xiāo)售人員卻顯得有些無(wú)奈。冬至他們專(zhuān)門(mén)炸了很多五花肉，想賣(mài)給市民做扣肉，但卻不很好賣(mài)。原價(jià)25元一斤，現(xiàn)在降價(jià)賣(mài)23元一斤了?！翱磥?lái)現(xiàn)在市民講究養(yǎng)生了，吃大肉的人不多了”。

　　速凍餃成市民餐桌熱門(mén)菜

　　記者走訪市區(qū)內(nèi)部分超市發(fā)現(xiàn)，速凍水餃、湯圓占據(jù)速凍食品區(qū)半壁江山，超市推出的水餃、湯圓促銷(xiāo)活動(dòng)吸引不少顧客。

　　南百超市新世界店推出“迎冬至過(guò)圣誕，冷凍冷藏滿38元減5元”“買(mǎi)湯圓送云吞”等促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)吸引顧客。記者看到，超市里賣(mài)的湯圓分有黑芝麻、白糯米、濃香豆沙、板栗、榛子等不同口味的餡，餃子則有豬肉三鮮、豬肉韭菜、豬肉薺菜、香菇豬肉等口味。“黑芝麻和板栗餡的湯圓跟豬肉三鮮、豬肉韭菜味的餃子比較受歡迎?！背泄ぷ魅藛T說(shuō)。

　　“現(xiàn)在大家一般都是買(mǎi)速凍餃子，現(xiàn)成的餃子既方便又便宜，買(mǎi)一包還送水果?！苯衲昴赀^(guò)50歲的蘇阿姨說(shuō)，家里的孩子冬至都要上班，她一個(gè)人包餃子忙不過(guò)來(lái)，就在超市買(mǎi)了袋速凍餃子。

　　據(jù)某速凍食品品牌促銷(xiāo)員小黃介紹，活動(dòng)期間，該品牌500g裝的湯圓價(jià)格為5.9元，比平時(shí)降了2元；1000g裝的速凍餃子價(jià)格更是從原來(lái)的15.9元降至9.9元?！坝捎诮祪r(jià)幅度比較大，昨天的餃子和湯圓都賣(mài)得很好。我一大早就賣(mài)了很多，一直在加貨?！毙↑S說(shuō)。

　　此外，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的現(xiàn)包手工餃子也賣(mài)得火爆。上午10時(shí)左右，西大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)餃子皮就賣(mài)完了。

　　過(guò)節(jié)方式南北習(xí)俗相融合

　　“昨兒是冬至，北方人吃餃子，南方人吃湯圓，我這個(gè)在南方的北方人入鄉(xiāng)隨俗就好?！崩霞以谇嗪＃ぷ髟谀蠈幍牧_女士說(shuō)。

　　如今，越來(lái)越多外地人在南寧安家、工作。本地人受到北方人過(guò)節(jié)習(xí)俗的影響，除了吃雞肉鴨肉，也吃起了水餃。由此可見(jiàn)，南寧人冬至的過(guò)節(jié)方式融合了南北方習(xí)俗。

　　南寧市民龐女士說(shuō)，冬至節(jié)當(dāng)天，她家晚餐吃雞鴨肉，還吃速凍水餃?！斑^(guò)節(jié)方式南北融合嘛，南寧本來(lái)就是一個(gè)包容的城市?！?/p>

　　老家在江西，在南寧工作的劉先生也采取了南北融合的過(guò)節(jié)方式?！拔覀儽狈饺酥v究冬至吃水餃，南方人講究吃雞鴨肉，既然我們?cè)谀蠈幧?，就干脆南北結(jié)合，吃完雞鴨肉，再吃水餃，過(guò)節(jié)也可以這么任性?！?/p>

　　“南寧人過(guò)冬至的南北習(xí)俗相結(jié)合，從一定程度上體現(xiàn)了南寧是一座越來(lái)越包容、開(kāi)放的城市，說(shuō)明南寧這座城市不排外，多種文化元素、習(xí)俗相融合，表現(xiàn)著這座城市的融合?！睆V西師范大學(xué)張博士分析道。

　　相關(guān)鏈接

　　過(guò)冬至，各地習(xí)俗各不同

　　冬至(Winter Solstice)，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱(chēng)“冬節(jié)”“長(zhǎng)至節(jié)”“亞歲”等。

　　俗話說(shuō)，“冬至到，吃水餃”。在中國(guó)北方有著冬至吃餃子的風(fēng)俗。南方地區(qū)則有冬至吃湯圓、米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。四川、山東還流行冬至喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷。在我們南寧，有“冬大過(guò)年”的說(shuō)法，祭祖時(shí)一般要用整雞、整鴨祭。

　　南寧網(wǎng)友“偏執(zhí)夢(mèng)想家”說(shuō)道：“在我們家，過(guò)冬至要雞鴨魚(yú)肉祭祖，還要買(mǎi)一個(gè)大南瓜來(lái)煮南瓜粥，然后挑出飽滿的南瓜種子，洗干凈拿去曬，播種季節(jié)到了就可以拿去種，寓意來(lái)年豐收、家庭平安?！?/p>

　　廣西大學(xué)土木學(xué)院的陳同學(xué)家住南寧馬山縣。他說(shuō)，清水羊肉或者干鍋羊肉是馬山人過(guò)冬至必吃的一道美食。老家在賓陽(yáng)的韋女士說(shuō)，在賓陽(yáng)，冬至節(jié)當(dāng)天有吃菜糍粑的習(xí)俗，糍粑餡是白菜等各種蔬菜。