日前中國糧油學(xué)會在無錫召開2014年年會，中國油脂產(chǎn)業(yè)泰斗、中國糧油學(xué)會常務(wù)副理事長兼油脂分會會長王瑞元發(fā)表即席發(fā)言，對于目前社會各界普遍關(guān)心、廣大消費者普遍存疑的一些行業(yè)熱點問題進行了精彩點評，也向整個糧油行業(yè)發(fā)出號召。

　　就目前油價大跌問題，王瑞元指出，現(xiàn)在油價低，給油企帶來極大困難。油脂行業(yè)要兼顧到三方的利益，即農(nóng)民、消費者和企業(yè)的利益。他認為不能讓企業(yè)長期處于虧損狀態(tài)，長此以往，誰來保證糧油供應(yīng)？有些企業(yè)，在明知虧損的情況下依然組織生產(chǎn)來保證市場的穩(wěn)定供應(yīng)，這些企業(yè)對國家和人民做出了貢獻。要考慮行業(yè)的長遠發(fā)展，我們必須要兼顧三方利益，和諧發(fā)展。

　　對于行業(yè)的健康發(fā)展，他指出，最近有苗頭出現(xiàn)，有些企業(yè)在宣傳產(chǎn)品時為了抬高自己，含沙射影地貶低他人，這是非常不好的現(xiàn)象。應(yīng)該鼓勵有競爭，也有合作，但是絕不允許違背市場規(guī)則，有損行業(yè)正常秩序。為了行業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展，必須像愛護自己的眼睛一樣維持好行業(yè)的正常秩序。

　　對于消費者關(guān)心的轉(zhuǎn)基因問題，王瑞元認為，對轉(zhuǎn)基因的認識和報道要本著科學(xué)的理念和慎重的態(tài)度。否則的話，油脂界會自毀長城。他表示，有的對于轉(zhuǎn)基因的問題是無稽之談，他表示已吃了幾十年轉(zhuǎn)基因食品，沒有任何問題。在美國市場有70%的食品都是轉(zhuǎn)基因食品，而中國政府是對中國人民的健康高度負責(zé)的。

　　為保障轉(zhuǎn)基因食品的安全，國家制訂了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物管理條例》，農(nóng)業(yè)部配套制訂頒發(fā)了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》和《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物加工審批辦法》，并規(guī)定進口轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品都要經(jīng)“國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會”嚴格審查同意后才能進口。以大豆為例，目前轉(zhuǎn)基因的大豆品種有30多種。經(jīng)嚴格審查后，我國只允許進口其中的少數(shù)幾個品種。由此，凡經(jīng)國家批準同意進口的轉(zhuǎn)基因食品是安全的。

　　由于轉(zhuǎn)基因大豆中的轉(zhuǎn)基因成分是以蛋白質(zhì)為載體的，不與脂肪相結(jié)合，所以用轉(zhuǎn)基因油料生產(chǎn)的食用油中是不含轉(zhuǎn)基因成分的。這就更加表明，用轉(zhuǎn)基因油料生產(chǎn)的食用油是安全的，消費者是可以放心食用的。

　　另外食用油消費出現(xiàn)返祖現(xiàn)象，越是落后的工藝越是受到消費者追捧。事實上，無論是家庭自榨油還是市場上形形色色的土榨油，與經(jīng)過精煉的小包裝油相比，其衛(wèi)生狀況十分堪憂，含有很多有毒有害物質(zhì)，而且存在嚴重浪費。

　　王瑞元認為，家庭榨油機是不提倡的。原因有兩點，第一，家庭榨油機得到的油脂，最大的問題是安全問題，因為普通老百姓沒有能力選擇絕對安全的原料，得到的油脂是毛油，不經(jīng)過專業(yè)的精煉，有些毒素和有害物質(zhì)無法去除，而且存放時間久了，極易變質(zhì)。第二，得到的粕怎么處理？如果千家萬戶都在家榨油，這些粕怎么辦？這會造成極大的資源浪費。從發(fā)展的角度講，家庭榨油機、家庭碾米機等都不值得提倡。