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紅棗阿膠瘦肉湯
- 發(fā)布時(shí)間：2015-01-12 02:33:29 來源：錢江晚報(bào) 責(zé)任編輯：羅伯特
食材：豬瘦肉200克，東阿阿膠10克，紅棗10顆，生姜1塊，食鹽、水適量。
做法：
1、豬瘦肉洗凈后切片備用，東阿阿膠膠塊用刀背拍碎，紅棗洗凈后用剪刀剪成小塊后去核備用，生姜切片備用；
2、把全部食材放入燉盅，加入兩碗清水，電飯鍋中放水，把燉盅放入隔水燉2小時(shí)，燉的過程中注意往電飯鍋中加水；
3、用筷子攪散阿膠，再加蓋繼續(xù)燉半小時(shí)后關(guān)火加少量食鹽調(diào)味后即可食用。
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