2015年，家門口的“蘇果”將發(fā)生新變化了！昨日，蘇果正式發(fā)布新一年戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，記者獲悉，蘇果將圍繞“業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)調(diào)整、業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級、供應鏈整合優(yōu)化、線上線下融合”等方面調(diào)整零售方式，增長內(nèi)涵，以保證企業(yè)在蘇皖市場的領先地位。

　　三年內(nèi)開1500家便利店

　　“2015年蘇果將繼續(xù)深耕蘇皖鄂市場，但是在業(yè)態(tài)發(fā)展節(jié)奏上將有所調(diào)整”，蘇果相關(guān)負責人表示，“在堅持多業(yè)態(tài)發(fā)展的戰(zhàn)略前提下，加快小業(yè)態(tài)的發(fā)展速度，預計2015年將新開150家左右的便利店，未來三年內(nèi)使便利店總數(shù)達到1500多家。”

　　據(jù)介紹，近兩年，隨著市場的細分，便利店以其便利性、靈活性、服務功能多樣化等優(yōu)勢受到更多關(guān)注。2014年在消費萎縮、零售增速普遍放緩的情況下，仍然保持業(yè)績和客流的增長。蘇果相關(guān)人士告訴記者，“在一個大中城市中，每2500人就該擁有一家便利店。目前即使在便利店最密集的南京市場也還有很大發(fā)展空間。2015年，蘇果便利店的發(fā)展將繼續(xù)鞏固南京大本營，加大核心商圈、主干道的布點，外埠優(yōu)勢地區(qū)則加快克隆南京模式。在直營店擴張的同時，加大緊密型加盟店的發(fā)展力度?！?/p>

　　家庭生活服務功能更強

　　為應對消費的升級趨勢，蘇果將對旗下主力業(yè)態(tài)進行全面升級和優(yōu)化。據(jù)了解，2014年蘇果在顧客洞察的基礎上制定了明確的業(yè)態(tài)升級轉(zhuǎn)型計劃。

　　大賣場業(yè)態(tài)將向“社區(qū)生活中心”轉(zhuǎn)型，圍繞“家庭生活服務”進行結(jié)構(gòu)調(diào)整，讓大賣場不僅是一個購物場所，更是集輕餐飲、服務、培訓、文化娛樂、美容美發(fā)等功能為一體的社區(qū)生活中心。以2014年12月底新開店為例，由于進行了業(yè)態(tài)升級，客流量和客單價得以提升，而新開店中的“進口食品專區(qū)”、“美食吧”、“1984面包坊”、“水吧”也將成為2015年新開店的“標配”。社區(qū)店則向“精品超市”轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)業(yè)態(tài)的提檔升級，“2015年蘇果將選擇一些社區(qū)店進行試點，從購物環(huán)境和商品結(jié)構(gòu)實現(xiàn)精品化”。對于目前的標準超市業(yè)態(tài)，將打造專業(yè)的“生鮮超市”、“食品超市”等。便利店業(yè)態(tài)的升級更注重便利性服務性，加大鮮食經(jīng)營，引入熱食，增強增值服務，如聯(lián)邦快遞、繳納水電費等。

　　加大直采比例生鮮更便宜

　　據(jù)了解，2014年蘇果對生鮮供應鏈進行了大刀闊斧的改革，蘇果南京30多家大賣場已經(jīng)全面實現(xiàn)生鮮從“聯(lián)營+自營”向直采自營的轉(zhuǎn)型，由于減少了中間環(huán)節(jié)，使得生鮮價格普遍下降。2015年蘇果將再建20個生鮮基地，加大基地直采的比重，降低采購成本，為生鮮全面自營打下堅實基礎，同時也從源頭加大對食品安全的把控。而2015年，蘇果將借助華潤萬家全國性的大供應鏈平臺優(yōu)勢，實現(xiàn)商品的全國聯(lián)采，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)商品的匯集、采購成本的降低。此外，基于顧客洞察進行商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加快商品汰換速度；加大新奇特商品以及潮流商品的引進力度；根據(jù)消費的“家庭化趨勢”進行商品配置，提升品質(zhì)和性價比；加大華潤萬家自有品牌的引進及蘇果自有品牌的開發(fā)；加快進口中高端商品的引進和開發(fā)，爭取實現(xiàn)進口商品的銷售額同比增長40%的目標。

　　線上線下整合營銷送貨上門

　　“2015年，蘇果將依托實體店資源優(yōu)勢，探索開發(fā)移動終端、社交媒體、直郵和目錄等在內(nèi)的多渠道模式，并通過數(shù)字化營銷，實現(xiàn)線上線下融合和差異化經(jīng)營?！碧K果相關(guān)負責人介紹。據(jù)了解，2014年初，蘇果在小型業(yè)態(tài)店推出了商品“預購”服務，消費者在店里可以通過商品目錄預購到大賣場里所有商品。“我們將在部分門店引進終端機，實現(xiàn)在線查詢、下單、支付等功能，消費者可以到門店進行自提或者選擇送貨上門的服務?！薄罢粕咸K果APP”與微信公眾平臺已經(jīng)上線，蘇果將依托自媒體平臺，發(fā)展“粉絲經(jīng)濟”，定期向會員推送檔期營銷信息、放送微信優(yōu)惠券，開展抽獎等線上活動，把線上顧客有效引流到實體店進行消費?！按送猓?015年蘇果爭取實現(xiàn)市內(nèi)門店wifi全覆蓋，開展大數(shù)據(jù)運作，為賣場的經(jīng)營、調(diào)整、服務、營銷提供可靠的數(shù)據(jù)支撐?！?/p>

　　揚子晚報記者 劉紅梅 周西寧