昨日，重慶晚報(bào)記者從市農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，本月13日，本市50家一線品牌農(nóng)家樂(lè)和燒烤企業(yè)將抱團(tuán)在南坪步行街廣場(chǎng)亮相“2014重慶星級(jí)農(nóng)家樂(lè)促銷月”活動(dòng)，進(jìn)行各自在春節(jié)期間的特色鄉(xiāng)村宴、年夜飯、刨豬湯、烤全羊、烤乳豬等特色推介，并以特惠價(jià)現(xiàn)場(chǎng)接受市民預(yù)定。

　　吃法

　　吃紅燒大雁啃臘豬腳

　　位于云陽(yáng)縣南溪鎮(zhèn)的云陽(yáng)綠島度假村，針對(duì)今年大年三十年夜飯，推出了三種套餐。

　　據(jù)該度假村負(fù)責(zé)人潘先生介紹，養(yǎng)殖黑羽雞和大雁是其特有的招牌菜。親朋套餐中配有黑羽雞，吉祥如意大團(tuán)圓套餐則配黑羽雞和大雁兩道特色菜。該度假村的黑羽雞可配松茸或香菇清燉，其口感細(xì)嫩、鮮香，也可做成適合下酒的椒麻雞。而大雁除用松茸燉湯外，還可紅燒和鹵制。

　　梁平縣雙桂堂旁的滑石寨度假村經(jīng)理劉先生稱，年夜飯宴席中，均配有該度假村自己養(yǎng)殖的特色水產(chǎn)。1288元標(biāo)準(zhǔn)的宴席中，配有自己所養(yǎng)土豬制作的臘豬腳，以及產(chǎn)自度假村的俄羅斯鱘、三文魚(yú)和娃娃魚(yú)。其余餐標(biāo)的宴席，除娃娃魚(yú)外，自己養(yǎng)殖的特色產(chǎn)品均有配置。

　　據(jù)劉先生介紹，該度假村養(yǎng)殖的俄羅斯鱘可麻辣燉制，其口感脆香、鮮嫩。此外，還可以酸菜燉制。娃娃魚(yú)則以清燉為主。

　　位于渝北區(qū)長(zhǎng)沙村的雙裕園度假村，針對(duì)年夜飯則推出了自養(yǎng)羊、鵝、鴨、魚(yú)等的多種吃法。如在該度假村中，用一只羊既可吃到羊肉湯鍋，又可品嘗炒羊肉、粉蒸羊肉、紅燒羊肉等。而一只鵝除紅燒、清燉、雜燴外，還可用作窩窩頭的餡。

　　耍法

　　飆快艇聽(tīng)故事觀奇石

　　除了以特色菜品吸引食客的胃外，部分農(nóng)家樂(lè)還在稀奇、新鮮的耍法上大做文章。

　　除打籃球、蕩秋千、打乒乓球等常規(guī)耍法外，在綠島度假村，游客還可開(kāi)篝火晚會(huì)、看露天投影并在蒼溪河里飆快艇。

　　你見(jiàn)過(guò)重達(dá)三四噸的水缸嗎？你能想象出豬槽有多少種形狀嗎？位于南岸區(qū)的銀湖度假村，可讓你在春節(jié)期間一飽眼福。據(jù)該度假村負(fù)責(zé)人鐘先生介紹，到該度假村的游客可免費(fèi)觀賞到包括蓑衣、石磨、風(fēng)車等在內(nèi)的20多種農(nóng)耕器具。

　　該度假村還專門針對(duì)愛(ài)運(yùn)動(dòng)者推出了部分拓展活動(dòng)，包括梅花樁、攀爬墻、空中翻轉(zhuǎn)等。

　　想聽(tīng)重慶老故事、喜歡玩奇石的游客，可到位于北碚區(qū)縉云山的古秀山莊。該山莊負(fù)責(zé)人周先生稱，該山莊收藏了上千枚奇石，涉及文化石、礦石、化石、自然晶體石以及各種寶石，其中水晶恐龍蛋就是難得一見(jiàn)的稀罕物。

　　在該山莊可聽(tīng)到很多老重慶的故事，如重慶為什么不能打五更，主城為何沒(méi)有蚊子等奇聞。山莊工作人員還可帶你游覽縉云山，并為你講述山上各種植物的來(lái)歷、成長(zhǎng)過(guò)程、珍貴價(jià)值等。

　　重慶晚報(bào)記者 董億