海南咖啡旅游消費占了9成。

　　有數據顯示，中國咖啡市場空間將不斷擴大，未來10年將進入高速增長期。到2020年，中國咖啡市場消費預計可達到3000億元。那么，海南本地咖啡市場的現狀如何？近日記者調查了解到，海南咖啡非常有前景，澄邁、萬寧都出臺政策鼓勵農民種植咖啡。不過，也有多位業(yè)內專家認為，發(fā)展海南咖啡產業(yè)，要做精品打文化品牌，不能只是盲目地擴大種植面積。

　　□本報記者 李銀/文 石中華/圖

　　市場

　　低價越南豆沖擊海南市場

　　“前年的咖啡米價格基本上保持在18到20塊錢一斤，去年初，咖啡米的價格也有17-18塊錢一斤。”白沙農場相關工作人員說，一向優(yōu)質的隕石坑咖啡豆，自從去年上半年開始市場行情開始變了。雖然種植戶們一度把咖啡豆壓到15.5元/斤，可如今仍遠遠不能幫助種植戶打開銷路。

　　省咖啡行業(yè)協(xié)會副會長藥少華說，海南擁有10多個本土咖啡品牌，咖啡豆以自主消費及旅游消費為主，自主消費占10%，旅游消費占90%。目前，海南咖啡豆每公斤售價28-38元不等，越南豆每公斤售價大約16-18元，自然商家更愿意采購及使用越南豆，另外，種植戶缺乏種植積極性，海南本地咖啡豆產量不高，不夠島內需求，也是制約本地咖啡豆發(fā)展的瓶頸之一。再加上我省大多數咖啡產品都在島內銷售，競爭也十分激烈，由于品牌保護不足、營銷手段落后、原料供應規(guī)模不足等原因，當地咖啡產業(yè)始終無法做大做強。

　　瓶頸

　　尚未形成產業(yè)鏈

　　力神咖啡的銷售經理任亞明說，海南的咖啡豆價格和世界一流的巴西咖啡價格并駕齊驅，可以說海南咖啡的品質不錯，但在田間管理上，在篩選技術上，在咖啡果的處理技術上都遜人一籌。目前福山咖啡每公斤35-38元，云南咖啡每公斤25-30元，越南咖啡每公斤16-18元。盡管目前福山咖啡、興隆等咖啡，質量好，卻始終只是在海南本土瓜分著市場，打理著自己的一畝三分地，很難走出島外。

　　“海南咖啡沒有形成自己的加工產業(yè)鏈，很多都是純手工制作，這樣的速度并不利于海南咖啡的發(fā)展?！彼幧偃A說，國內適合種植咖啡豆的地區(qū)只有云南和海南，云南種植的咖啡豆已有一定的規(guī)模及規(guī)范性，而海南本地種植的咖啡豆還停留在傳統(tǒng)的模式。存在外包裝沒有分級標準、缺乏規(guī)范性、經營者隨意包裝，無透明性，無可追朔性等缺陷。

　　海南咖啡行業(yè)協(xié)會秘書長符長明說，海南的咖啡種植面積這幾年不斷擴大，要不了幾年，產量就會迅速上升。但目前管理、種植技術卻沒有跟上，加上前兩年咖啡價高，一些中間收購商什么咖啡都收，對咖啡的分級要求不夠嚴格，致使一些商家把優(yōu)劣咖啡摻雜銷售，致使咖啡品質得不到保障。

　　出路

　　打造產業(yè)鏈做大品牌

　　藥少華指出，未來幾年內，海南咖啡豆市場的前景非常廣闊，上升空間較大，對咖啡豆市場也將重新規(guī)范和要求，這對種植戶及經營戶將有一定的影響?？мr從種植、管理上都應該規(guī)范，政府也應該培養(yǎng)更多的咖啡精深加工企業(yè)，全力打造產業(yè)鏈。構建標準化體系，在生產、種植、采收等各個環(huán)節(jié)都需要建立標準化，對農民也需要加強市場相關知識的普及和引導。同時，海南咖啡必須走精深加工和品牌營銷的道路，要充分挖掘咖啡的內涵，提高終端產品質量，將海南的咖啡融入旅游，進一步延伸咖啡產業(yè)鏈。在此基礎上，還需要各級政府部門在金融手段的運用、農業(yè)保險的推廣實施上進行一系列優(yōu)化。

　　對于未來海南本地咖啡市場前景，瓊中飛水有機咖啡專業(yè)合作社理事長黃秀武非常樂觀，“未來咖啡市場需求將更加旺盛，海南本土咖啡有一定的前景，下一步，我要擴大種植咖啡豆的面積，將原產地、原材料的咖啡做成品牌，并將海南特色的文化融入品牌包裝上，將瓊中的咖啡市場做大、做強?！彼f。

　　符長明指出，咖啡種植、加工、銷售和消費都是精細文化，海南做咖啡產業(yè)，不能與云南比種植規(guī)模，但可以與云南比品質、比品牌。像星巴克、雀巢靠的都是文化和品牌，而不是盲目種植。

　　省農業(yè)廳有關負責人說，咖啡產業(yè)發(fā)展要堅持以市場為導向，以效益為中心。當務之急，要采取有效措施，保護并做大現有咖啡品牌，并讓農民通過咖啡種植實現增收，真正把咖啡做成國際旅游島的特色產品。

　　業(yè)內人士提醒，2007年前后，云南普洱茶的價格一飛沖天，之后又如過山車一般，一落千丈。如此驚心動魄的行情讓云南的茶農們嘗到了甜頭，也吃盡了苦頭。這兩年海南咖啡種植面積突飛猛進，未來的產量會提高近10倍，會不會重演云南普洱茶的悲劇，需要政府部門提前采取應急措施，以防“咖啡賤傷農”的事情發(fā)生。