■本報記者 姚凱晰

　　大多數(shù)人對于家鄉(xiāng)的情懷，往往濃縮于一碗家鄉(xiāng)米粉里。對南寧人而言，湯汁濃郁、酸味夠勁的老友粉，便是家鄉(xiāng)的味道。而正是看中了在外的南寧游子對老友粉的念想，小君在上班之余開起了一家淘寶店，售賣老友粉配料包，生意可謂火爆。

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　　創(chuàng)業(yè)：第一家銷售老友粉料包的網(wǎng)店

　　小君是一個朝九晚五的上班族，她被多數(shù)吃貨所熟知的另一個身份則是把老友粉賣到網(wǎng)上去的淘寶店店主。據(jù)小君介紹，她的網(wǎng)店是淘寶上第一家銷售老友粉料的店鋪。

　　“其實開這個店也算是偶然?！闭f起開網(wǎng)店賣老友料包這一想法的萌芽，小君臉上滿是溫暖的笑意，“參加工作之后我就不再和父母一起住，總是嘴饞老媽做的老友粉，但平時忙于工作很少回家，吃飯也沒規(guī)律，更是難得吃到老媽做的老友粉，在電話里抱怨過幾回?！毙【f，沒想到老媽把她的話默默記在了心里，等到周末休息，小君回到家，老媽熬出一大鍋老友配料，再用保鮮盒把這些配料裝好，每次要吃就拿出一些和粉一起煮，幾分鐘就可搞定，如此一來既方便，還可持久保鮮。

　　“這樣工作再忙也可以快速煮碗老友粉吃了?！毙【f，她把這些盒裝料帶回住處煮粉并和朋友們分享，得到了大家的一致好評。一傳十十傳百，在后來將近兩年的時間里，越來越多的朋友吃到了小君老媽做的老友料，紛紛贊不絕口。她們多次跟小君提議，趕緊在淘寶上開一家老友料店，把老友粉料改成真空包裝，造福喜歡吃老友粉的外地吃貨們。

　　小君談到：“當(dāng)時我們還在猶豫，恰巧這時候有朋友說，能不能幫忙做幾十袋老友料包送禮。這就觸發(fā)了我們開網(wǎng)店的熱情。”小君說，父母找了很多地方學(xué)習(xí)，綜合經(jīng)驗再改良，做出了自己口味的料包，加之自己的工作還算輕松，能騰出時間來管理網(wǎng)店，如此一來，開店也成了順理成章的事。

　　“最開始我們銷售的產(chǎn)品很單一，只做老友料包，即便如此，生意也是出乎意料的好?！毙【嬖V記者，他們開店正好撞上微博最熱的時候，網(wǎng)店在微博上一經(jīng)宣傳立刻火了起來，大學(xué)生成了顧客主力軍。“第一個月我們賣出來將近一千袋老友粉料包。”小君說。

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　　發(fā)展：用心做好料 積極尋出路

　　把老友粉料包用真空包裝袋包裝，吃老友粉變得和吃方便面一樣方便，這是小君創(chuàng)業(yè)的亮點所在。但抓住先機搶占市場只是一時的優(yōu)勢，店鋪兩年以來生意持久不衰的主要緣由便是料包的口味。

　　小君告訴記者，她是全盤管理網(wǎng)店的店主，而熬制料包的活是由父母承擔(dān)?！拔依蠇屖嗄昵伴_過實體粉店。當(dāng)時老媽拜了很多師傅，把他們的技法綜合起來，最終成了自己的味道，這是長久沉淀得來的?！?/p>

　　除了熬制料包的技法外，對配料的用心也是小君家老友粉備受青睞的緣由?！拔覀冏雠淞纤玫恼{(diào)味料都是選擇家用的瓶裝料，這樣做出來口感更佳，因此回頭客多?！毙【岬揭粋€細(xì)節(jié)，“我們從市面上買來酸筍后，為了確?？诟泻?，要從根部切除很長一段老的，以此來保證鮮嫩?！?/p>

　　經(jīng)過多番實驗，小君的店鋪從開業(yè)到現(xiàn)在已陸陸續(xù)續(xù)增加不少新產(chǎn)品，包括檸檬鴨、老友火鍋、即食酸筍等。如今，該網(wǎng)店每月營業(yè)額都達(dá)萬元以上，老友粉更是長久保持同類產(chǎn)品銷量第一。

　　對于老友粉網(wǎng)店后期的規(guī)劃，小君表示，一直在積極搭建平臺?！氨緛硐腴_家米粉店，做現(xiàn)煮米粉，同時也銷售真空袋裝米粉。但并不符合相關(guān)政策要求。如果想要開店，同時往全國各地銷售真空袋裝配料，必須要開一家食品加工廠。所以目前正在尋求好的合作伙伴?！毙【f，目前身邊有不少朋友都有合作意向，但是提出來的合作形式并不太理想?！跋Ｍ苷业街就篮系暮献骰锇椋悄芡ㄟ^自己的努力賺出開食品加工廠的錢當(dāng)然最好不過了?！?/p>