理財(cái)故事

　　文/廣州日?qǐng)?bào)記者黃江潔、唐紅杰

　　東江邊的一個(gè)偏僻小區(qū)，門口的店鋪倒了一家又一家，卻只有一家咖啡館每天都是客流爆滿。成天穿著店員工裝的28歲王先生是這家店的老板，從工廠的模具師傅到西點(diǎn)師、國際知名咖啡店員工再到自己投資開咖啡廳、面包店，他一步一個(gè)腳印走了6年。為了節(jié)約成本，他選擇了一個(gè)偏僻的江邊小區(qū)，卻沒想到生意火爆。

　　“偷師學(xué)藝” 終做老板

　　王先生是惠州人，早年來到東莞的一家模具工廠工作。后來看到工廠周圍的面包店生意很好，于是辭工去面包店學(xué)西點(diǎn)，后來成為一名西點(diǎn)師。在每天的工作中，王先生都特別留心顧客的喜好、店里的營銷方式等等細(xì)節(jié)，因?yàn)殚_一家屬于自己的面包店的夢(mèng)想，很早就在他心里萌發(fā)?！斑@些細(xì)節(jié)，以后開店都用得上?！彼f。

　　后來一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，王先生有幸跳槽進(jìn)入一家國際連鎖咖啡店工作，這里有統(tǒng)一配送、標(biāo)準(zhǔn)化操作和優(yōu)雅的環(huán)境。王先生在工作中學(xué)會(huì)了各種咖啡、果汁的做法，也懂得了很多與顧客交流的技巧。

　　直到今年初，王先生認(rèn)為自己“夠資格”開店做老板，因?yàn)閿€夠了足夠的資金和經(jīng)驗(yàn)。他準(zhǔn)備開一家咖啡店，附帶賣面包蛋糕。

　　偏僻小店卻生意火爆

　　決心開店，卻遭遇資金和選址難題。一次，王先生來到萬江區(qū)東江邊一個(gè)朋友家作客，朋友家所在的小區(qū)位置偏僻、配套不佳，且入住率也低。小區(qū)門口的店鋪還空了不少?！熬褪沁@里了！”王先生當(dāng)即決定租這里開咖啡店?！澳憧紤]清楚了嗎？這里的店除了便利店之外都虧本?！迸笥押眯膭袼f。

　　不過，王先生卻很堅(jiān)定?！翱Х葟d最重要的是環(huán)境，一個(gè)休閑的環(huán)境和良好的出品，肯定會(huì)有客流?！?踏實(shí)的耕耘終有回報(bào)，如今，不到5000元租下的兩間兩層店面，每天都是客流滿滿。“全部都是口碑相傳，店里7成客流都不是這個(gè)小區(qū)住戶?！?王先生說。