受到進(jìn)口廉價(jià)大米的沖擊，國內(nèi)大米加工企業(yè)利潤空間進(jìn)一步減少。大米加工企業(yè)普遍表示，今年以來小型大米加工企業(yè)紛紛關(guān)停，生意越來越難做。為了抵御進(jìn)口大米的沖擊，國內(nèi)部分糧食企業(yè)開始通過提升品質(zhì)開拓高端市場來提高競爭力。

　　小型加工企業(yè)紛紛倒閉

　　記者了解到，進(jìn)口大米數(shù)量大約占到國產(chǎn)大米的1.6%，雖然這一比重較小，但是因價(jià)差優(yōu)勢存在，打壓了國內(nèi)大米的價(jià)格，國內(nèi)大米加工企業(yè)利潤進(jìn)一步受到擠壓。大米加工行業(yè)的分析指出，1斤谷子6兩米，算上人工、運(yùn)費(fèi)等成本，每百斤稻谷的成本達(dá)155元，按每斤大米2.2元的市場價(jià)算，100斤稻谷只能賺3元。

　　據(jù)了解，受到進(jìn)口廉價(jià)大米的沖擊，國內(nèi)部分糧食主產(chǎn)地(以南方為甚)的大米加工企業(yè)面臨倒閉的困境。今年7月份，作為全國商品糧基地縣，受進(jìn)口大米差價(jià)的沖擊，南昌全縣50%的小型大米加工企業(yè)關(guān)停?！敖衲暌詠?，大米加工企業(yè)的經(jīng)營非常艱難，由于進(jìn)口大米的價(jià)格比較低，采購國產(chǎn)大米的商家越來越少，許多中小型大米加工企業(yè)無法負(fù)擔(dān)運(yùn)營成本，紛紛倒閉?！币晃淮竺准庸て髽I(yè)的負(fù)責(zé)人感嘆道。

　　東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司分析師馬文峰在接受媒體采訪時(shí)表示，面對這種沖擊中小型大米加工企業(yè)確實(shí)沒有能夠奏效的措施，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)調(diào)整企業(yè)進(jìn)口糧食配額制度，將配額權(quán)置于公開透明的機(jī)制下，讓進(jìn)口糧食配額進(jìn)行公開競拍，而不是單純向某些大型企業(yè)傾斜，只有這樣，才能發(fā)揮進(jìn)口糧食配額權(quán)為更多中小型大米加工企業(yè)服務(wù)的作用。馬文峰同時(shí)表示，接下來有必要廢除最低收購價(jià)格政策，轉(zhuǎn)而關(guān)注“目標(biāo)價(jià)格”直補(bǔ)。

　　糧食企業(yè)開拓高端市場

　　面對國外廉價(jià)米的沖擊，國內(nèi)部分糧食企業(yè)避開正面沖突，通過提升品質(zhì)開拓高端市場來提高競爭力。

　　據(jù)媒體報(bào)道，日前，吉林名特優(yōu)產(chǎn)品推廣中心在廣州設(shè)立形象店，該中心主任崔喆以吉林的名特優(yōu)糧食產(chǎn)品為例指出：“雖然這些產(chǎn)品價(jià)格相對偏高，但仍以質(zhì)量獲得市場?！贝迒凑J(rèn)為，高質(zhì)量的產(chǎn)品來源于少受甚至完全不受污染的土地，以及施用綠色、有機(jī)的化肥，因此減少環(huán)境污染、改善土壤質(zhì)量，也是提高國內(nèi)糧食競爭力的關(guān)鍵。

　　據(jù)深圳盛寶糧油供應(yīng)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，市場經(jīng)濟(jì)中，品質(zhì)是產(chǎn)品的通行證，而品牌是品質(zhì)的名片。盛寶糧油采取增加成本，自建供應(yīng)鏈體系，死守品控標(biāo)準(zhǔn)等措施，使公司產(chǎn)品最終贏得消費(fèi)者的信賴。

　　記者了解到，由于糧食價(jià)格波動(dòng)，下游餐飲行業(yè)也受到了影響。馬文峰指出，雖然糧食在餐飲行業(yè)中所占比例不大，但餐飲價(jià)格確實(shí)還是會(huì)隨糧食價(jià)格漲跌而波動(dòng)，一旦糧食價(jià)格上漲，企業(yè)經(jīng)營不善將導(dǎo)致利潤下降。

　　百年老品牌“陶陶居”針對原料價(jià)格波動(dòng)的情況作出了積極的布局。陶陶居針對年輕化、文化性的市場經(jīng)濟(jì)，進(jìn)行重新定位、包裝、整合，推出了節(jié)慶食品、廣州傳統(tǒng)手信食品等各種品類產(chǎn)品，以更加多元化的品牌思路持續(xù)前進(jìn)。崔喆則建議，餐飲行業(yè)在使用糧食時(shí)可以價(jià)格區(qū)間分開來，充分尊重消費(fèi)者的個(gè)性化選擇。如同時(shí)為消費(fèi)者提供一碗1塊錢的普通米飯和一碗3塊錢的高質(zhì)量米飯，讓消費(fèi)者自己選擇。