今年夏天，五常大米在紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》中被贊為中國(guó)最好的稻米。產(chǎn)自黑龍江五常地區(qū)的五常大米早就美譽(yù)中國(guó)，今年新米的上市也引起了不少人的關(guān)注。然而，目前市場(chǎng)上售賣的五常大米真假難辨，價(jià)格也是參差不齊。有業(yè)內(nèi)人士表示，真的五常大米產(chǎn)量很少，市面上有不少都是假冒的，購買時(shí)應(yīng)該查看有無國(guó)家授權(quán)的標(biāo)志。

　　超市五常大米賣價(jià)高低不一

　　秋風(fēng)送爽，又到了收獲的季節(jié)，也到了新米上市的時(shí)節(jié)。五常大米，享譽(yù)全國(guó)，讓消費(fèi)者也更加期待其新米的上市。調(diào)查顯示，市場(chǎng)上目前五常大米品牌眾多，價(jià)格有高有低，讓消費(fèi)者著實(shí)有些困惑。昨日，北京青年報(bào)記者走訪海淀幾家超市發(fā)現(xiàn)，五常大米品牌多樣，價(jià)格有高有低，真假也很難區(qū)分。

　　北青報(bào)記者注意到，超市里售賣的普通散裝大米在2.5到3元之間，袋裝大米5公斤裝最便宜的也就20多塊錢。但是五常大米的價(jià)格就要翻倍了，超市里的五常大米一般都為袋裝5公斤裝。在某超市，北青報(bào)記者看到兩款5公斤裝五常大米，其中古船牌五常長(zhǎng)粒大米是48.3元，相當(dāng)于一斤將近5元錢。另外一種是福臨門稻花香，這款售價(jià)達(dá)到了82.9元，是該超市里價(jià)格最貴的大米之一。

　　北青報(bào)記者注意到，福臨門稻花香的包裝上詳盡地介紹了五常大米，在正面有一個(gè)像公雞形狀的標(biāo)志，而古船牌的包裝對(duì)五常大米的介紹就比較簡(jiǎn)單，包裝上標(biāo)注了原料產(chǎn)地是黑龍江五常。這兩種袋裝大米價(jià)格相差幾十元，讓消費(fèi)者不知如何下手。

　　在另外一家超市里，有售賣散裝五常大米的區(qū)域。這種散裝五常大米售價(jià)是每斤4.98元。非專業(yè)人士從外觀上很難分辨這種米比其他散裝普通大米好多少。這個(gè)攤位前有不少顧客駐足，有顧客表示，聽說五常大米很有名，可以買兩斤散裝的嘗嘗味道，但是袋裝的沒吃過不好直接買那么一大袋。不過也有顧客質(zhì)疑，這種散裝大米看不到任何信息，無法辨別真假，不敢貿(mào)然嘗試。

　　線上買五常網(wǎng)友最苦惱真假難辨

　　北青報(bào)記者在京東商城、1號(hào)店、我買網(wǎng)等電商網(wǎng)站上注意到，網(wǎng)站上的五常大米比超市里品牌更多，品種名目也很多。品牌上比如福臨門、金龍魚、柴火大院、十月稻田、裕道符等有十幾個(gè)，品種名目上有稻花香、有機(jī)稻花香、香稻米、長(zhǎng)粒香大米等等。這些品牌和品種的大米包裝上都有五常字樣，但這些是不是都是正宗五常大米讓人心存疑惑。

　　在網(wǎng)站上，這些大米的價(jià)格比超市里要便宜，5公斤裝的價(jià)格普遍在六七十元左右，因此銷量都還不錯(cuò)。在京東商城上，價(jià)錢比較便宜的5公斤裝十月稻田牌五常長(zhǎng)粒香大米僅評(píng)價(jià)就有兩萬多次。還有的網(wǎng)站已經(jīng)打出來2014年五常大米的招牌。

　　在商品的評(píng)價(jià)下方，有網(wǎng)友表示根本不會(huì)辨別所買的大米是不是真正的五常大米，在超市里憑手感、聞氣味的技能都不會(huì)，在網(wǎng)站上也是抓瞎，只有吃過了看味道好不好——“管它是不是真正的五常大米，味道好就會(huì)給好評(píng)，味道不好就會(huì)給差評(píng)。”還有網(wǎng)友表示，之所以在網(wǎng)站上購買，是因?yàn)榭梢钥吹皆u(píng)價(jià)，買大家認(rèn)為好吃的那一種應(yīng)該也不會(huì)錯(cuò)。

　　在網(wǎng)上搜索五常大米，會(huì)出現(xiàn)一些有關(guān)假冒五常大米的信息。比較多的網(wǎng)頁是求教五常大米哪個(gè)品牌好，多少錢一斤才合適，如何鑒定真假等等。

　　 真五常大米包裝有“公雞圖案”授權(quán)標(biāo)識(shí)

　　一位長(zhǎng)期從事大米批發(fā)的經(jīng)銷商表示，五常大米的界定非常模糊，真正經(jīng)過授權(quán)的正宗的五常大米產(chǎn)量很少，目前只有一種穩(wěn)妥的鑒別方法就是購買時(shí)認(rèn)清統(tǒng)一標(biāo)志。

　　這位經(jīng)銷商介紹，通常人們所說的五常大米，是五常地區(qū)種植的稻花香水稻生產(chǎn)的大米。五常地區(qū)深深的黑土地，加上獨(dú)特的氣候，138天的超長(zhǎng)生長(zhǎng)期，使得稻花香米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長(zhǎng)，芳香四溢，被稱為“貢米”。但是稻花香也分品種、分生長(zhǎng)地，不同地區(qū)、不同品種的味道都不一樣。“真正五常地區(qū)產(chǎn)出的稻花香大米數(shù)量很少，但是為什么現(xiàn)在全國(guó)各地都能買到，就是因?yàn)橛泻芏喾旅暗??！彼麖?qiáng)調(diào)。

　　“其實(shí)整個(gè)東北地區(qū)現(xiàn)在都在種稻花香，我就在五常旁邊的一個(gè)村種稻花香，味道會(huì)有多大差別嗎？不會(huì)，那么我也冠上五常大米的名號(hào)，因此假的五常大米就越來越多”。不過，該經(jīng)銷商也表示，所謂的假五常大米，其實(shí)也是產(chǎn)自東北的稻花香品種。味道上差別不太大，很難有高手品鑒出來。假的五常大米不太可能用南方大米來冒充，因?yàn)槟戏酱竺椎钠贩N和味道和北方米的質(zhì)量完全不一樣。

　　該經(jīng)銷商介紹，想要買到正宗的五常大米，目前只有一個(gè)辦法就是看大米包裝。比如福臨門稻花香就是正宗的五常大米，因?yàn)槠浒b上的公雞圖案正是國(guó)家授權(quán)的標(biāo)志，公雞下方還有五常大米四個(gè)字。沒有授權(quán)標(biāo)志的大米就肯定不是出自國(guó)家劃定的五常產(chǎn)區(qū)的。對(duì)于散裝的五常大米，該經(jīng)銷商表示無法評(píng)論，因?yàn)榭床坏饺魏涡畔ⅲ瑹o法知道它的供貨渠道，也許是真也許是假。

　　上海五常大米九成是假冒

　　其實(shí)五常大米真假難辨已經(jīng)不是什么新鮮事，2010年有媒體曝出市面上絕大部分五常大米是用雜牌米和香精勾兌出來的，人們吃假冒的五常大米，而真正的五常大米積壓在倉庫里，此事也使黑龍江五常大米行業(yè)陷入信任危機(jī)。最近幾年全國(guó)各地也都有生產(chǎn)假冒五常大米的企業(yè)被查處的事件。

　　黑龍江五常大米協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張汝輝近日在參加2014黑龍江綠色有機(jī)食品(上海)博覽會(huì)時(shí)表示，上海市面上標(biāo)稱的五常大米，其中九成是假冒的。據(jù)其介紹，黑龍江五常目前種植稻谷210.7萬畝，稻谷每年產(chǎn)量大概在100多萬噸左右，加工成大米大概在65萬噸，這個(gè)產(chǎn)量并不高，平均到全國(guó)一個(gè)人不到一斤。但在全國(guó)市場(chǎng)上，號(hào)稱五常大米的不計(jì)其數(shù)。張汝輝透露，今年年初，曾有企業(yè)在上海市場(chǎng)走訪調(diào)查，范圍包括超市、批發(fā)市場(chǎng)以及渠道商，得出的結(jié)論是，市面上標(biāo)稱的五常大米，其中九成左右是假冒的。還有很多是用五常大米和其他品種大米按照一定比例摻雜的。

　　張汝輝介紹，因?yàn)槲宄４竺走@些年被假冒太多了，所以五常大米協(xié)會(huì)要求會(huì)員都要有自己的基地，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一防偽，統(tǒng)一銷售渠道。目前所有通過協(xié)會(huì)賣出去的五常大米，可以通過統(tǒng)一的防偽標(biāo)識(shí)查到追溯碼，明確知道大米的產(chǎn)地，上市的時(shí)間，相關(guān)種植信息等等。