本報訊 （記者 焦莉莉） 隨著冬季的到來，牛羊肉進入傳統(tǒng)消費旺季。然而，眼下的“羊貴妃”和“牛魔王”卻一反常態(tài)，量價齊齊下跌。近日，記者走訪我市多家菜市場、超市發(fā)現(xiàn)，牛羊肉價格已有所松動，二者的零售價格在每斤28元上下浮動，同比、環(huán)比均有所下降。

　　銷量不佳價格環(huán)比下降

　　在石家莊橋西蔬菜批發(fā)市場，牛羊肉零售攤點一片冷清，少有市民前來問津?！百u不動，銷量沒法與去年比?！币晃粩傊鞲锌f，現(xiàn)在羊肉每斤29元，比上周降了1元，但銷量還是不行?！鞍凑f冬天吃火鍋的人多了，可今兒一上午也就賣了10斤，還不到半只羊呢！”

　　秋冬是進補的好時節(jié)，往年這時牛羊肉的銷量都會大漲?！氨M管近幾年牛羊肉價格一直居高不下，但前兩年冬天的銷量都不錯，要比今年好?！北眹姓劰痰耆忸愪N售區(qū)的工作人員說。

　　根據(jù)省商務廳的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周全省鮮牛肉平均批發(fā)價格為每斤26.3元，環(huán)比下降0.25%；鮮羊肉平均批發(fā)價格為每斤26.2元，環(huán)比下降0.94%。

　　牛羊出欄量增加是主因

　　從歷史監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，從2001年開始牛羊肉價格已經(jīng)持續(xù)13年處于上漲，高位運行。其中2007至2013年的上漲勢頭最為兇猛。

　　為什么今年“羊貴妃”身價沒有上漲呢？據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，除了貨源供應量充足外，今年春季主產(chǎn)牧區(qū)發(fā)生疫情，多地暫停了活羊調(diào)運，放開后導致前期壓欄的牛羊集中出欄。同時，今年以來內(nèi)蒙古全區(qū)降水量同比下降18%，草場減產(chǎn)比較嚴重，牧民儲草量偏少，為減小過冬飼草料貯備的壓力，農(nóng)牧民選擇加快出欄，造成肉羊集中上市。

　　此外，進口增加對國內(nèi)牛羊肉市場也有一定影響。據(jù)了解，目前進口牛肉的批發(fā)價格在每斤15至20元，與國產(chǎn)牛肉相比，價格落差較大。所以，很多市民選擇購買進口牛肉。

　　未來可能出現(xiàn)小幅上漲

　　市商務局有關人士分析認為，盡管牛羊肉價格目前出現(xiàn)了階段性下降，但隨著市民生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)加快調(diào)整，牛羊肉消費增加仍是大趨勢，供給偏緊的格局短時期內(nèi)不會從根本上改變。隨著元旦和春節(jié)的到來，仍有可能出現(xiàn)小幅上漲。