巴西瘋牛病疫區(qū)牛肉非法行銷數(shù)省份、涉案金額數(shù)以億計(jì)，這些信息除了作為警方的成績被發(fā)布外，江蘇有關(guān)部門亟須解答，這個(gè)案件對(duì)普通消費(fèi)者到底有什么影響。

　　本報(bào)特約評(píng)論員陳方

　　江蘇省公安廳、食藥監(jiān)局等部門日前聯(lián)合通報(bào)稱，江蘇連云港警方破獲非法銷售巴西瘋牛肉疫區(qū)牛肉案，抓獲27人，查扣牛肉300噸，涉案金額數(shù)以億計(jì)。

　　瘋牛病曾讓人“聞牛色變”，食用被瘋牛病污染了的牛肉、牛脊髓的人，也有可能染上致命的克－雅二氏病。雖然牛肉來自疫區(qū)不等于感染了瘋牛病，但感染的可能性是存在的。很多當(dāng)?shù)厝丝赡軗?dān)心，自己會(huì)不會(huì)不小心吃過來自疫區(qū)的牛肉？而據(jù)通報(bào)，這些牛肉不僅在江蘇有市場，還行銷周邊數(shù)省份，那么，周邊省份的人也不能幸免了。既然有研究表明，瘋牛病的潛伏期長達(dá)數(shù)年，那么，官方的通報(bào)就有必要說明這些牛肉是否受到感染，是否安全，給大家吃一顆定心丸。

　　事實(shí)上，此次通報(bào)距破獲第一批案件已經(jīng)過了大半年。據(jù)通報(bào)，今年1月，連云港市灌云縣食安委接到舉報(bào)，稱某農(nóng)貿(mào)市場有人銷售價(jià)格畸低的“假牛肉”。3月，警方在徐州、灌云等地抓獲了多名犯罪嫌疑人。7月底，又在連云港搗毀8個(gè)窩點(diǎn)，抓獲多人。如果說，這種來自疫區(qū)的牛肉存在安全風(fēng)險(xiǎn)，那么，警方為何不在第一時(shí)間警示消費(fèi)者？如果早一點(diǎn)發(fā)布案情，那么，那8個(gè)窩點(diǎn)還會(huì)繼續(xù)存在4個(gè)多月嗎？如果消息公布得早一些，就會(huì)更早對(duì)那些非法經(jīng)營者形成震懾，消費(fèi)者也會(huì)對(duì)市場上的牛肉多一些警惕。

　　巴西瘋牛病疫區(qū)牛肉非法行銷數(shù)省份、涉案金額數(shù)以億計(jì)，這些信息除了作為警方的成績被發(fā)布外，江蘇有關(guān)部門亟須解答，這個(gè)案件對(duì)普通消費(fèi)者到底有什么影響。

　　不僅是案件偵破和信息發(fā)布環(huán)節(jié)，食品市場監(jiān)管也令人擔(dān)憂。據(jù)通報(bào)，由于違法銷售的巴西牛肉價(jià)格極低，所以它一進(jìn)入連云港市場，就導(dǎo)致本地牛肉賣不動(dòng)。而到警方偵破時(shí)，這種牛肉已在灌云縣銷售了一年多。對(duì)于為何非法銷售一年多才發(fā)現(xiàn)，灌云警方的回答是“非法經(jīng)銷戶的銷售手法相對(duì)隱蔽”。必須承認(rèn)，再嚴(yán)密的監(jiān)管也可能有紕漏，但到了本地牛肉賣不動(dòng)的地步，食品監(jiān)管部門仍無動(dòng)作，還能借口“手法隱蔽”嗎？

　　食品安全問題總是頻繁出現(xiàn)，更悲哀的是，每一次問題曝光后，輿論的追問都是在不斷重復(fù)常識(shí)?；蛟S，我們還必須深入剖析每一起食品安全事件中的普遍性之外的個(gè)性。有鑒于此，有關(guān)對(duì)“巴西瘋牛病疫區(qū)牛肉”一案的追問，警方和食藥監(jiān)等部門有必要給出明確的答復(fù)。