□本報記者 劉文靜

　　每年立冬過后，街邊售賣冬儲大白菜的卡車就多了起來。天剛蒙蒙亮，藁城菜農(nóng)老張就開車?yán)奈迩Ы锎蟀撞诉M(jìn)城了，他想趕早市把這一車菜盡量多賣出去一些。然而眼看著到八點(diǎn)了，這車菜才賣出去幾百斤。冬儲，這個上世紀(jì)冬天里最具代表性的全民生活習(xí)慣，在交通運(yùn)輸與大棚種植快速發(fā)展的今天，已經(jīng)被超市里品種豐富、一年四季不斷檔的新鮮蔬菜所改變，就連一直保持著冬儲情結(jié)的老人們，買大白菜的數(shù)量也越來越少。

　　冬儲白菜低價上市 3、4角錢一斤賣不動

　　“今年菜便宜，但是買的人更少了。我這一車菜賣到現(xiàn)在還沒賣完呢?！眮碜赞怀堑牟宿r(nóng)老張很著急。

　　在躍進(jìn)路早市上，停著幾輛賣白菜的車。一個菜販說，每年他都會來這里銷售冬儲菜，去年賣得還行，今年賣得很慢。

　　記者看到，早市上的冬儲大白菜品種不同，價格也不同。老張的是“北京三號”，3毛錢一斤，至少得買10棵，買得少的要3毛5到4毛錢一斤。不遠(yuǎn)處的其他白菜，有的4毛錢一斤，有的要5毛錢。很多人路過白菜車都是問問價兒就走了，偶爾有買白菜的，大多也是三五棵，并不多要。

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，超市的平價大白菜也分流走了很多顧客?！俺欣锏膬舨瞬?毛8一斤，毛菜才2毛1分錢。”經(jīng)常逛超市的孫阿姨對超市的菜價了如指掌?！拔覀冧N售的大白菜是平進(jìn)平出，不為掙錢。”北國超市相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　地頭收購價才0.15元，農(nóng)戶發(fā)愁

　　行唐縣有很多村都集中種植大白菜?！敖衲瓴碎L得好，畝產(chǎn)能產(chǎn)1萬斤凈菜?？刹碎L得好也愁人，地頭的收購價一斤才1毛5分錢?！辈宿r(nóng)老李告訴記者。

　　“村里很多菜農(nóng)的種植積極性都不高，種植面積已經(jīng)有所減少了，明年估計(jì)種白菜的人可能還會少?！睋?jù)菜農(nóng)們說，現(xiàn)在地里的白菜收了快一半了，有的人已經(jīng)不想賣了，想自己囤起來，因?yàn)閮r格實(shí)在太低了，希望漲一漲再出手。

　　有白菜情結(jié)的老人購買量也少了

　　盡管冬儲大白菜的人越來越少是個現(xiàn)實(shí)，但大白菜對很多老人們來說仍是必需品，不僅是生活上的，更是心理上的，因?yàn)閺哪莻€年代走過來的老人，內(nèi)心深處仍然保留著“戒不掉”的情結(jié)。

　　“今年準(zhǔn)備少存點(diǎn)，不存老覺得心里少點(diǎn)什么。”已經(jīng)搬進(jìn)高樓的張大爺今年又來買大白菜了。在他的印象中，冬儲大白菜是那一股讓人聞著暖融融的味道。張大爺說，如今隨女兒搬進(jìn)了新樓，高層住宅沒了地下室也沒有院子，幾乎沒有地方擱白菜了，但他還是象征性地買了五棵。

　　“我婆婆是冬儲菜的忠實(shí)粉絲，但今年還沒有動作。我昨天問她，還買不買白菜了，她說買點(diǎn)吧，今年少買幾棵。”市民鄭女士說，雖然老人冬儲情結(jié)還在，但冬儲的數(shù)量一年年在減少。

　　早市上，菜農(nóng)也說，現(xiàn)在能買10棵菜的已經(jīng)算是大戶了，多數(shù)人都只買五六棵。

　　新鮮蔬菜不斷檔 冬季的菜籃子已沒主角

　　“現(xiàn)在市場上、超市里新鮮菜這么多，誰還總吃白菜？”市民吳女士說，如今生活水平提高了，冬季蔬菜的品種也相當(dāng)齊全，蔬菜都是現(xiàn)吃現(xiàn)買。所以，傳統(tǒng)冬儲菜在冬季最多算個配角了。

　　昨日，記者走訪了北國、永輝、家樂福保龍倉等多家超市。在這里，人們冬季能夠買到比集市更多樣的菜品。

　　“現(xiàn)在超市的蔬菜幾乎沒有季節(jié)差別，品種非常全，一年四季都是如此。”北國超市采購負(fù)責(zé)人告訴記者，超市供應(yīng)的蔬菜有綠葉類、瓜果類、根莖類、水生類、菌類和有機(jī)類等，品種齊全，十分新鮮，即便在冬天，市民也能買到喜歡的各類蔬菜。

　　“我們家的菜都是現(xiàn)吃現(xiàn)買，品種換著吃，白菜一冬天也吃不了幾棵，完全可以隨時買，雖然價格高些但新鮮，總體算下來也多花不了多少錢?！眳桥空f，自家的白菜大部分被用來拌餃子餡或者蒸包子。