□吳亞飛 本報(bào)記者 董世梅

　　11月5日，四川中國(guó)白酒金三角的近十家川酒企業(yè)飛赴香港參加第七屆香港國(guó)際美酒展，接下來(lái)，川酒企業(yè)還將參加在泰國(guó)、新加坡舉辦的經(jīng)貿(mào)洽談活動(dòng)，行程緊鑼密鼓。

　　從2010年開始，這已是川酒集體出征的第四年，從歐洲到東南亞，川酒企業(yè)的腳步已遍布大半個(gè)地球。當(dāng)前白酒行業(yè)面臨深度調(diào)整，“走出去”顯得更加急迫。然而，真正走出國(guó)門卻并不容易。川酒開拓海外市場(chǎng)的“攔路虎”在哪，又該怎樣解決？近日，在省經(jīng)濟(jì)和信息化委的一場(chǎng)內(nèi)部討論會(huì)上，多位專家開出“藥方”——

　　葉 睿（省社會(huì)科學(xué)院法學(xué)研究所博士）鄧君韜（西南交通大學(xué)政治學(xué)院副教授）陳吉福（四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)）張建平（四川中國(guó)白酒金三角品牌運(yùn)營(yíng)發(fā)展股份有限公司董事長(zhǎng)）

　　難在哪？

　　文化和標(biāo)準(zhǔn)是瓶頸

　　記者：據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年度中國(guó)白酒出口值占白酒總產(chǎn)值不到1%，以五糧液為例，其出口收入僅占經(jīng)營(yíng)收入的1.8%，即便是國(guó)內(nèi)白酒出口占比最高的水井坊，也僅達(dá)到10%。川酒“走出去”為何這么難？

　　鄧君韜：川酒“走出去”的難題，其實(shí)是整個(gè)中國(guó)白酒行業(yè)都面臨的問(wèn)題。發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)酒業(yè)的管理十分嚴(yán)格，各個(gè)國(guó)家對(duì)于酒類銷售都出臺(tái)了相關(guān)規(guī)定，比如美國(guó)酒類管理分三個(gè)層次，德國(guó)實(shí)行烈酒專賣，法國(guó)商業(yè)部根據(jù)法規(guī)對(duì)酒業(yè)零售發(fā)放4種資格的零售牌照等。但是，我們的白酒大多是經(jīng)驗(yàn)性指標(biāo)，缺乏具體量化的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致難以與海外市場(chǎng)的準(zhǔn)入審查接軌。

　　葉睿：國(guó)內(nèi)外酒產(chǎn)品消費(fèi)習(xí)慣差異也是主要問(wèn)題。國(guó)外飲酒文化中有悠久的調(diào)酒文化，味覺(jué)層次豐富，比如白蘭地可以加入溫牛奶飲用，威士忌也可以加牛奶、奶油、咖啡、可可等。但是川酒則大多講求用高濃度白酒佐餐化解川菜的油膩，與國(guó)外的飲用習(xí)慣大不相同。

　　不過(guò)，我認(rèn)為川酒“走出去”已出現(xiàn)機(jī)會(huì)：此前白酒定價(jià)較高、包裝也較豪華，但是在調(diào)整期內(nèi)，川酒大多開始走親民路線，不僅價(jià)格有所調(diào)整，而且包裝方面也開始“做減法”，這是比較符合國(guó)外文化以及消費(fèi)習(xí)慣的。據(jù)調(diào)查，歐美消費(fèi)者一般都是選擇20美元以下的酒水，而且多為裸瓶包裝，更注重綠色環(huán)保及產(chǎn)品的性價(jià)比。

　　怎么辦？

　　打捆輸出抱團(tuán)發(fā)展

　　記者：應(yīng)該如何著力呢？

　　陳吉福：川酒開拓海外市場(chǎng)其實(shí)是個(gè)系統(tǒng)工程，也是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。要開拓海外市場(chǎng)還是首先要關(guān)注國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，關(guān)注國(guó)內(nèi)消費(fèi)終端的變化，“以內(nèi)帶外”開拓海外市場(chǎng)。

　　比如，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求改變，對(duì)于白酒口味的喜好也在改變，在全球經(jīng)濟(jì)一體化的背景下，國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求的變化也或許在一定程度上傳遞著海外消費(fèi)需求的變化。還有一點(diǎn)值得注意，就是要充分注重利用海外的華人群體，這部分人對(duì)白酒的感情深厚，可嘗試以這個(gè)群體為載體，向世界散播白酒文化。這樣也可以處理好國(guó)際與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化的碰撞。

　　此外，也可以考慮將川酒與川菜、川茶、川戲等四川傳統(tǒng)文化打捆輸出，更易被海外市場(chǎng)接受。

　　張建平：要全面提升川酒的國(guó)際知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，讓整個(gè)川酒產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)，打造區(qū)域性的酒類品牌至關(guān)重要。比如說(shuō)，我們?cè)谔崞鸱▏?guó)波爾多地區(qū)時(shí)，會(huì)立馬聯(lián)想到當(dāng)?shù)叵碜u(yù)世界的紅酒。事實(shí)上，我省著力打造“中國(guó)白酒金三角”地理品牌，就是要讓白酒企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)，打響國(guó)際聲譽(yù)。企業(yè)應(yīng)借助政府搭建的平臺(tái)，好好利用資源，保證產(chǎn)品既有“金三角”的基因，又有自己的特色。

　　要強(qiáng)調(diào)的是，打造“中國(guó)白酒金三角”的關(guān)鍵一環(huán)是統(tǒng)一制定行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這就需要職能部門、白酒企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)多方主體共同參與建設(shè)，建立和完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是提升白酒國(guó)際信譽(yù)的保障。