■本報(bào)記者 謝充靈

　　本報(bào)訊“雙十一”來(lái)臨，無(wú)論是家電還是日用紡織品，都被國(guó)內(nèi)各大電商列入促銷商戰(zhàn)范圍，唯有生鮮產(chǎn)品是例外。記者昨天采訪了解到，近一年來(lái)福州超市多在加大對(duì)生鮮產(chǎn)品的拓展力度，來(lái)爭(zhēng)奪被稱為受電商影響的最后一領(lǐng)域。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，電商要在生鮮方面有所突破，還有不少困難，這也成為傳統(tǒng)零售商僅有的最大優(yōu)勢(shì)。

　　昨天家樂(lè)福中國(guó)區(qū)總裁兼CEO唐嘉年特地來(lái)福州推廣其新引入的“家優(yōu)鮮”這一自有生鮮品牌，他告訴記者，這是家樂(lè)福全球可追溯農(nóng)產(chǎn)品品牌，已在歐洲踐行多年，主要特點(diǎn)是零中間商，節(jié)省的成本就可以惠及消費(fèi)者，同時(shí)提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前他們已把福建平和蜜柚導(dǎo)入這一系統(tǒng)，以后這一自有品牌還有更多的生鮮產(chǎn)品將進(jìn)入福州市場(chǎng)。

　　記者采訪了解到，福州不少超市都在加大對(duì)生鮮市場(chǎng)的拓展。沃爾瑪在今年上半年就宣布今年年底前生鮮配送網(wǎng)絡(luò)將覆蓋所有門店。該公司福州市場(chǎng)相關(guān)人士告訴記者，福建的生鮮配送中心已于前幾個(gè)月投入使用，據(jù)稱，以前該超市銷售的生鮮產(chǎn)品是由各級(jí)供應(yīng)商送上門，而現(xiàn)在他們則直接向源頭的生產(chǎn)商采購(gòu)，這樣就可節(jié)省不少成本。此外，前段時(shí)間，該超市在我省部分市場(chǎng)還啟動(dòng)了生鮮“省心新鮮”項(xiàng)目，承諾14天內(nèi)鮮食商品100%無(wú)條件退款。

　　福州本土超市也不例外，其中永輝主打的就是生鮮，該公司在不斷開拓生鮮基地的同時(shí)，近一兩年還將自有品牌延伸到了這一領(lǐng)域，比如其“半邊天”品牌就涉及多種蔬菜產(chǎn)品。不僅如此，近一個(gè)月來(lái)，該公司的微店也開始試行配送服務(wù)，其中上月在福州部分區(qū)域進(jìn)行免費(fèi)配送試點(diǎn)，本月起又進(jìn)一步擴(kuò)大范圍，開始全城配送，其中配送產(chǎn)品就包括各種生鮮產(chǎn)品。

　　“生鮮屬于被電商影響的最后一個(gè)領(lǐng)域，也是影響最慢的領(lǐng)域?！备Ｖ菀患页械南嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，從近兩年情況看，超市原有的產(chǎn)品從圖書、家電、紡織品到日用品、食品等，無(wú)一不被侵蝕，但生鮮對(duì)電商來(lái)說(shuō)，還是一塊較難攻占的領(lǐng)地，而這又是作為超市特別是生鮮超市的一個(gè)強(qiáng)項(xiàng)，所以在電商影響下，只有通過(guò)強(qiáng)化生鮮，才能增強(qiáng)超市自身的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　記者了解到，早在十年前，就有不少人嘗試用電商顛覆生鮮的傳統(tǒng)銷售，到近一兩年，競(jìng)相涌入生鮮電商領(lǐng)域的企業(yè)更是此起彼伏，比如有以天貓、1號(hào)店、京東為主的電商平臺(tái)，順豐優(yōu)選等垂直類電商，傳統(tǒng)超市等傳統(tǒng)零售企業(yè)也相繼嘗試，結(jié)果都不成氣候，超過(guò)九成以上的生鮮電商都還在燒錢虧錢。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，與日用品、家電等商品不同，生鮮食品從保存到運(yùn)送對(duì)溫度、濕度都有著極為苛刻的要求，常規(guī)的倉(cāng)儲(chǔ)物流無(wú)法支持，這也讓其成為電商領(lǐng)域最后一塊沒被“啃下”的硬骨頭的原因，所以生鮮電商要發(fā)展，最關(guān)鍵的就是要先解決冷鏈配送問(wèn)題，而要解決這一問(wèn)題，就必須在冷庫(kù)、冷藏車、保溫箱等環(huán)節(jié)上投入數(shù)千萬(wàn)元甚至上億元，并且建立起一套區(qū)別于其他品類電商的精準(zhǔn)訂單預(yù)測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)化品類管理、快速配送、快速庫(kù)存周轉(zhuǎn)機(jī)制，這些對(duì)目前的生鮮電商來(lái)說(shuō)都是難點(diǎn)，所以從這點(diǎn)上看，生鮮目前仍是傳統(tǒng)零售商的一大優(yōu)勢(shì)。