■本報(bào)記者 謝充靈

　　本報(bào)訊 記者從福州牲畜定點(diǎn)屠宰企業(yè)獲悉，昨天起福州市區(qū)的白條肉參考價(jià)每公斤下調(diào)1元，這是自今年8月以來的第二次下調(diào)。省商務(wù)廳認(rèn)為，從目前生豬存欄量和市場(chǎng)需求看，今年第四季度我省豬肉價(jià)格總體將呈現(xiàn)先降后升走勢(shì)。

　　記者了解到，從昨天起福州市區(qū)白條肉參考價(jià)調(diào)整，其中一等的從原來的20.6元/公斤降為19.6元/公斤，二等的從20.3元/公斤降為19.3元/公斤，三等的從19.9元/公斤降為18.9元/公斤。這是我市白條肉參考價(jià)自今年8月以來的第二次下調(diào)，今年8月中旬，福州市區(qū)一等白條肉批發(fā)參考價(jià)為21.4元/公斤，上月初每公斤下調(diào)了0.8元。在福州部分超市，豬肉也在促銷，比如瘦肉每500元不超過11元。

　　福建省肉類協(xié)會(huì)的調(diào)查分析顯示，上月我省生豬市場(chǎng)價(jià)格整體穩(wěn)中略降，上月底全省生豬收購均價(jià)738.2元/50公斤，與前一個(gè)月比下降3.14%，與去年同期比降4.49%。其中上月福州的收購價(jià)環(huán)比下降了3.27%。而到昨天為止，福州生豬收購價(jià)又進(jìn)一步下降，為每50公斤725元至730元。全省的零售價(jià)也下跌，其中瘦肉、五花肉、排骨的零售均價(jià)每500克分別為12.5元、10.9元、20.5元，三項(xiàng)均價(jià)環(huán)比降3.11%。

　　據(jù)分析，目前我省生豬存欄量、出欄量仍偏多。生豬的存欄量與出欄量取決于能繁母豬的存欄量。雖然母豬存欄量自年初以來已連續(xù)下降，并仍在繼續(xù)下降中，但由于去年底和今年1月的母豬存欄量仍處于較高位，同時(shí)隨著養(yǎng)殖的規(guī)?；涂茖W(xué)化，母豬產(chǎn)仔率不斷提高。而從母豬的繁育、到仔豬的出生、再到生豬的出欄一般需要10個(gè)月左右，目前這批生豬正適逢出欄時(shí)期，所以數(shù)量仍然偏多。

　　同時(shí)由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，生豬疫情進(jìn)入高發(fā)季節(jié)，且由北往南擴(kuò)散，也加快了部分地區(qū)養(yǎng)殖戶生豬出欄的速度，致使生豬總體出欄量增加。加上南北價(jià)差明顯，導(dǎo)致大量“北豬南調(diào)”，對(duì)南方豬價(jià)有明顯的影響。

　　在供應(yīng)增多的情況下，我省肉類需求卻仍未能提升。中秋、國慶過后市場(chǎng)需求進(jìn)一步減弱，屠宰企業(yè)及食品加工企業(yè)補(bǔ)庫、備貨還不積極；而且老百姓對(duì)肉食品需求結(jié)構(gòu)也出現(xiàn)變化，增加了牛、羊、雞、鴨、魚的需求，相應(yīng)減少了對(duì)豬肉的需求。

　　不過省商務(wù)廳分析認(rèn)為，隨著天氣逐步轉(zhuǎn)涼和元旦、春節(jié)逐步臨近，市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求將逐步增加，而年初以來能繁母豬淘汰速度逐漸加快，后期生豬出欄也將有所減少，之前生豬市場(chǎng)供過于求的狀況將逐步轉(zhuǎn)變，生豬市場(chǎng)價(jià)格具有上升的空間。因此總體看，近期我省豬肉價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)調(diào)整，但后期有望緩慢回升。