本報(bào)訊（記者謝小芳）農(nóng)藥殘留超標(biāo)嚴(yán)重影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，已成為消費(fèi)者對(duì)食品安全的最大擔(dān)憂之一。中科院大連化物所的科研人員以沿海地區(qū)豐富的甲殼素（來(lái)源于蝦、蟹殼等）等為原料，生產(chǎn)出一種安全無(wú)毒副作用并且具有多種生物活性功能的寡糖生物農(nóng)藥，被許多國(guó)家及企業(yè)應(yīng)用，并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化。日前，“海洋功能寡糖農(nóng)用生物制劑研究與應(yīng)用”項(xiàng)目獲得2013海洋科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)。

　　化物所天然產(chǎn)物與糖工程研究組副研究員尹恒介紹說(shuō)，利用海洋生物生產(chǎn)農(nóng)藥并不是偶然。法國(guó)沿海地區(qū)的農(nóng)民將蝦蟹殼粉末、海帶渣直接施用于田間防治病害已有千余年的傳統(tǒng)。1985年，美國(guó)科學(xué)家將這些具有生物活性能夠刺激植物反應(yīng)，具有調(diào)控植物生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖、防病和抗逆等方面功能的寡糖定義為寡糖素。“與傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)藥主要針對(duì)殺滅病原菌不同，寡糖是通過(guò)調(diào)節(jié)植物自身的免疫系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)功能，具有預(yù)防病害的效果。這種作用類似于疫苗，都是在病害侵襲前先使用，對(duì)生物體實(shí)現(xiàn)保護(hù)，從而應(yīng)對(duì)后續(xù)的各種威脅。”2010年，大連化物所在國(guó)內(nèi)外學(xué)界率先提出了寡糖植物疫苗的概念，將這類與人用疫苗具有相似功能的寡糖定義為植物上的病害防治疫苗。

　　作為一種廣譜的生物農(nóng)藥，海洋生物源農(nóng)藥使用的范圍比較廣泛。據(jù)了解，2001年寡糖生物農(nóng)藥第一代科技成果投產(chǎn)，如今已在江蘇、黑龍江、吉林、遼寧、山東、北京等20個(gè)省市推廣應(yīng)用，取得了良好效果。2009年陜西蒲城應(yīng)用殼寡糖的酥梨經(jīng)過(guò)檢測(cè)和農(nóng)殘品質(zhì)，達(dá)到了出口澳大利亞的標(biāo)準(zhǔn)，歷史上第一次出口澳大利亞。

　　2011年，研究組與中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)中心合作，在全國(guó)10多個(gè)省市進(jìn)行試驗(yàn)示范，將寡糖生物農(nóng)藥引入我國(guó)綠色防控體系，作為提高植物免疫力的一個(gè)有力措施應(yīng)用，取得了很好的示范效果，產(chǎn)生了較大的經(jīng)濟(jì)效益。尤其在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中，研發(fā)人員發(fā)現(xiàn)寡糖生物農(nóng)藥在小麥、水稻等我國(guó)主要糧食作物上效果顯著，在今后有望得到更大規(guī)模的推廣，為我國(guó)糧食安全保駕護(hù)航。