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2025年01月24日 星期五

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變?nèi)【啚橐龑?dǎo)達(dá)拉特旗的流動(dòng)餐車有規(guī)矩了

　　本報(bào)鄂爾多斯11月2日電流動(dòng)餐車走村入戶為農(nóng)村牧區(qū)老百姓承辦各種宴請(qǐng)，雖然方便省錢，但其食品安全隱患很大，尤其是夏季食品容易腐爛變質(zhì)，鄂爾多斯市達(dá)拉特旗食品藥品監(jiān)督管理局針對(duì)此問題，變?nèi)【啚橐龑?dǎo)，形成了“兩登記”“五統(tǒng)一”“事前報(bào)備”“重點(diǎn)監(jiān)督”等一套全新的監(jiān)管模式。

　　其中，“兩登記”，即流動(dòng)餐車必須到旗食藥局進(jìn)行登記，登記后還要到宴會(huì)舉辦地食藥所進(jìn)行申報(bào)、登記；“五統(tǒng)一”，即流動(dòng)餐車登記統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，操作統(tǒng)一流程，用具統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，物品統(tǒng)一擺放，公示統(tǒng)一格式。此外，還加強(qiáng)流動(dòng)餐車從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)從業(yè)人員衛(wèi)生狀況、食品采購(gòu)、加工流程、餐具清洗、食品留樣等方面進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范、指導(dǎo)。

　　達(dá)拉特旗食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)劉雄江說：“群眾對(duì)流動(dòng)餐車有需求，我們加強(qiáng)市場(chǎng)規(guī)范管理，就是讓農(nóng)牧民不出村就能放心地辦宴會(huì)，吃上安全食品?！?/p>

　　目前，達(dá)拉特旗已登記流動(dòng)餐車33家、39套，流動(dòng)餐車硬件設(shè)施和行業(yè)管理水平有了較大提升。（蘇進(jìn)）

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