在第77屆奧斯卡頒獎(jiǎng)典禮上，18歲的艾米·羅森以一襲寶石紅的拉爾夫·勞倫晚禮服，在柯達(dá)劇院的紅地毯上格外嬌艷動(dòng)人。她當(dāng)時(shí)把晚禮服的顏色形容為“1945年的波爾多拉菲紅酒”，調(diào)皮地對(duì)記者說：“我聽說這是個(gè)好年份?！?/p>

　　好年份意味著這瓶拉菲紅酒的色澤、香氣和口感一定會(huì)有杰出表現(xiàn)。但茫茫酒海，我們不可能了解每個(gè)產(chǎn)區(qū)、每個(gè)年份的氣象情況，對(duì)哪個(gè)年份好、哪個(gè)年份差，并不能作出準(zhǔn)確的判斷。面對(duì)“2001年”與“2002年”的兩瓶拉菲紅酒，可不像選擇芝華士威士忌的“18年”與“12年”、軒尼詩(shī)干邑的“X.O.”與“V.S.O.P.”那么簡(jiǎn)單。不過，似乎有一些規(guī)律性的東西，可以簡(jiǎn)化我們對(duì)葡萄酒年份的判斷。

　　比如波爾多。著有《佳釀：50年品嘗了3個(gè)世紀(jì)的酒》的英國(guó)佳士得拍賣行第一任葡萄酒鑒定專家麥克布勞德班在評(píng)價(jià)2005年份波爾多時(shí)指出：“我驚訝地發(fā)現(xiàn)，有太多絕佳的年份以及很多我偏愛的年份，都是以‘5’為尾數(shù)的?！?/p>

　　而勃艮第葡萄酒生產(chǎn)商協(xié)會(huì)（BIVB）發(fā)言人塞西勒瑪西奧德最近在評(píng)價(jià)2009年份勃艮第時(shí)指出：“勃艮第的傳奇總是出現(xiàn)在以‘9’為尾數(shù)的年份中，今年的品質(zhì)可能是自1949年以來的又一次10年輪回?！?/p>

　　如果說波爾多的幸運(yùn)數(shù)字是“5”、勃艮第的幸運(yùn)數(shù)字是“9”，那么，朗格多克-魯西永產(chǎn)區(qū)的幸運(yùn)數(shù)字是“8”嗎？《潷酒器》雜志最近在評(píng)價(jià)該產(chǎn)區(qū)2008年份白葡萄酒時(shí)指出：“有趣的是，這樣的好年份似乎10年才會(huì)出現(xiàn)一次，之前是1978年、1988年、1998年。”

　　智利更絕，每個(gè)奇數(shù)年都是好年份！著有《智利葡萄酒》的英國(guó)酒評(píng)家彼得理查茲在評(píng)價(jià)2007年的智利產(chǎn)區(qū)時(shí)說：“這是一個(gè)奇特的現(xiàn)象，近年來智利葡萄酒的最好年份都出現(xiàn)在奇數(shù)年——1999年、2001年、2003年、2005年、2007年。”

　　玩到這里，年份似乎已經(jīng)變成一種數(shù)字游戲。

　　實(shí)際上，對(duì)于真正的鑒賞家來說，好年份固然完美，但差年份的葡萄酒或許更有個(gè)性。比如在日本暢銷連載漫畫《神之水滴》中，被比作耶穌“十二使徒”的12瓶“夢(mèng)幻之酒”，從目前揭曉的6瓶來看，沒有一瓶是“帕克100分”，反倒都出自一些比較艱難的年份。

　　該漫畫腳本作者亞樹直認(rèn)為：“在好年份釀造的完美無缺的葡萄酒，總覺得欠缺趣味。反倒是有些缺陷，但表現(xiàn)出人性和風(fēng)土的葡萄酒才真正有趣。不完美的葡萄酒才耐人尋味?！边@頗似風(fēng)景中的最高審美境界：斷橋、殘?jiān)?、瘦石、病梅……（原載第一美食網(wǎng)）