科技日?qǐng)?bào)訊 （記者吳紅月）第25屆長(zhǎng)城國際心臟病學(xué)會(huì)（GW-ICC）暨亞太心臟大會(huì)（APHC）日前在北京召開。雀巢研究中心與長(zhǎng)城國際心臟病學(xué)會(huì)聯(lián)合舉辦了一場(chǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)。該研討會(huì)的主題為：營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)心血管及代謝健康。

　　吸煙、衰老及高血壓等心血管疾病危險(xiǎn)因素會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，并最終引起血管系統(tǒng)的功能障礙。飲食習(xí)慣對(duì)于血管健康起著重要的作用。例如，飽和脂肪會(huì)干擾血管系統(tǒng)的正常功能，而其他營(yíng)養(yǎng)素，例如多酚，可以改善血管系統(tǒng)的機(jī)能失調(diào)。來自雀巢研究中心瑞士洛桑總部的Lucas Actis-Goretta博士介紹了雀巢及其他研發(fā)機(jī)構(gòu)在該領(lǐng)域的研究成果?！俺醪窖芯勘砻?，咖啡多酚對(duì)于人體血管系統(tǒng)具有和可可多酚相似的積極效果。我們正在與雀巢研究中心北京分部共同研究其他食物成分，包括中國傳統(tǒng)食材，是否對(duì)心血管系統(tǒng)有著相似的益處。”Actis-Goretta博士表示。

　　雀巢擁有全球最大的食品與營(yíng)養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)，其從事研發(fā)的專業(yè)人員達(dá)5000名，同時(shí)雀巢還設(shè)有相關(guān)的公司風(fēng)投基金，并與商業(yè)合作伙伴和各大學(xué)建立了研究合作伙伴關(guān)系。雀巢的全球研發(fā)網(wǎng)絡(luò)有兩大目標(biāo)：通過食品和飲料促進(jìn)人類健康，及尋求控制慢性非傳染性疾病的解決方案。雀巢研發(fā)中心以及雀巢外部聯(lián)盟網(wǎng)絡(luò)構(gòu)成了食品、營(yíng)養(yǎng)與生命科學(xué)領(lǐng)域的領(lǐng)先研發(fā)實(shí)體，同時(shí)也是雀巢全球研發(fā)網(wǎng)絡(luò)中負(fù)責(zé)基礎(chǔ)科學(xué)研究的核心力量。