O2O是指將線下商機(jī)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺(tái)，這個(gè)概念最早源于美國(guó)。

　　成都晚報(bào)記者近日走訪蓉城市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在互聯(lián)網(wǎng)思維、大數(shù)據(jù)等詞匯充斥的當(dāng)下，不只是大餐館觸網(wǎng)攬生意，許多“蒼蠅館子”也觸網(wǎng)玩起了時(shí)髦的O2O。

　　冒菜店餐桌上貼微信二維碼

　　O2O其實(shí)并不復(fù)雜，無(wú)非是利用微信、微博平臺(tái)與顧客進(jìn)行互動(dòng)。青羊區(qū)同善橋的一家冒菜店打出了O2O大旗，記者看見(jiàn)這家店每張餐桌上都貼有店鋪的微信二維碼?！霸诰€上就可預(yù)訂外賣點(diǎn)餐。首次關(guān)注還可獲贈(zèng)一瓶飲料?！钡曛麝愊壬嬖V記者，店鋪地理位置不太好，擔(dān)心客流量不足，便想到用微信搞促銷。

　　陳先生介紹，其微信公眾號(hào)現(xiàn)在大約有400個(gè)“粉絲”，覆蓋了附近大部分目標(biāo)客戶，“閑暇之余最重要的工作是和顧客進(jìn)行互動(dòng)，把美食、菜單曬一曬?！?/p>

　　記者走訪成都市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，類似于上述的例子還很多?！皟蓚€(gè)月前我們搞起了‘微店鋪’?！眹?guó)色天鄉(xiāng)景區(qū)附近一家火鍋店的老板任女士告訴記者，他們除定期發(fā)送一些門店活動(dòng)信息外，還推出了線上訂餐、點(diǎn)菜、抽獎(jiǎng)活動(dòng)，“目前還在試水階段，累計(jì)關(guān)注人數(shù)有670人?！?/p>

　　第三方平臺(tái)“召集”個(gè)體餐館

　　除了小餐館“單打獨(dú)斗”觸網(wǎng)外，記者還發(fā)現(xiàn)，第三方O2O專業(yè)平臺(tái)也正在蓉城興起，這樣的平臺(tái)把眾多個(gè)體餐館整合到一起，抱團(tuán)攬生意。記者了解到，一款名為“餓了么”的移動(dòng)端平臺(tái)最近就比較火爆。

　　昨日，記者來(lái)到位于十陵的成都大學(xué)附近一家炸雞店，老板張明的手機(jī)“滴滴”地響個(gè)不停，他一邊接收信息，一邊告訴妻子，某某訂了2個(gè)雞排，10分鐘后來(lái)取……張明的炸雞店加盟的就是“餓了么”平臺(tái)。他告訴記者，通過(guò)線上平臺(tái)做宣傳推廣，銷量提升了很多，“以前每天平均銷量為30單左右，現(xiàn)在有90單了?！?/p>

　　記者了解到，僅成都大學(xué)附近就有70多家館子加入上述平臺(tái)，主要以中小型餐館為主，點(diǎn)餐的多為學(xué)校里的學(xué)生和周圍寫字樓里的白領(lǐng)。

　　此外，其他整合中小餐飲館子的O2O平臺(tái)也在崛起，例如阿里旗下的點(diǎn)餐APP“淘點(diǎn)點(diǎn)”、美團(tuán)網(wǎng)等。

　　行家支招>>>

　　小餐館做O2O應(yīng)搞優(yōu)惠活動(dòng)

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，餐飲業(yè)做O2O已是大勢(shì)所趨。但對(duì)小餐館而言，真正做好O2O并不容易。

　　記者在紅星路口一家中餐館看到，店內(nèi)提供了WIFI，桌子上貼有二維碼，以方面顧客關(guān)注店鋪微信公眾號(hào)。不過(guò)，記者關(guān)注該公眾號(hào)卻發(fā)現(xiàn)，今年8月后，該公眾號(hào)就沒(méi)有更新過(guò)文章。對(duì)此，店主顯得有些無(wú)奈，“我們對(duì)O2O認(rèn)識(shí)很有限，發(fā)現(xiàn)幫助不大就暫停了。”此外，記者在微博、微信等搜索“成都餐飲”等關(guān)鍵詞時(shí)發(fā)現(xiàn)，類似的情況不在少數(shù)。

　　在成都旅游協(xié)會(huì)餐飲分會(huì)秘書長(zhǎng)張蛟看來(lái)，小餐館做O2O應(yīng)注意3點(diǎn)：第一，餐飲是一種體驗(yàn)式服務(wù)，產(chǎn)品才是核心競(jìng)爭(zhēng)力；第二，線上營(yíng)銷應(yīng)突出自身優(yōu)點(diǎn)并適時(shí)推出優(yōu)惠活動(dòng)；第三，學(xué)會(huì)借力，不妨選擇較大的專業(yè)平臺(tái)和服務(wù)商加盟。

　　成都晚報(bào)記者 張婷 實(shí)習(xí)生 張杰 王豪