糯米甜酒一直是湖南人喜愛的傳統(tǒng)美食。全省制作甜酒的商家不少，但真正規(guī)?；a(chǎn)成功開拓市場的卻很少。而長沙千壺客酒業(yè)，卻憑著對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格把關(guān)和完善的營銷網(wǎng)絡(luò)，將香糯可口、價格親民的糯米甜酒帶到越來越多的消費者身邊。

　　千壺美酒，客滿天下。長沙千壺客酒業(yè)有限公司是一家以生產(chǎn)糯米系列酒、湘米燒酒、營養(yǎng)保健酒的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，年生產(chǎn)能力突破2萬噸，公司銷售網(wǎng)點遍及省內(nèi)14個地州市，以及省外的廣東、北京、上海、河北、河南等地，并進(jìn)駐沃爾瑪、麥德隆、家樂福、大潤發(fā)、美宜佳、家潤多、步步高、新一佳等國際國內(nèi)大型連鎖商超180多家。近三年來，公司年均銷售增長30%以上。

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　　酒出寧鄉(xiāng)：千壺藥酒留下美麗傳說

　　千壺客酒業(yè)所在的寧鄉(xiāng)，自古物產(chǎn)富饒，農(nóng)耕發(fā)達(dá)，深厚的酒文化源遠(yuǎn)流長。當(dāng)?shù)爻鐾恋膰鴮殹八难蚍阶稹保褪且环N名貴的盛酒之器。

　　寧鄉(xiāng)的民間釀酒傳統(tǒng)，尤以釀制藥酒為盛。自古鄉(xiāng)民中就有“千壺藥酒壯軍威”的傳說。1985年，千壺客酒業(yè)在寧鄉(xiāng)創(chuàng)立后，公司科研人員，多次深入挖掘當(dāng)?shù)蒯劸泼胤讲⒓右愿倪M(jìn)，采用當(dāng)?shù)氐娜?，以?yōu)質(zhì)糯米、小麥、黑米等為原料，在古法釀造工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代生物科技，研發(fā)出獨具韻味的“千壺客”系列產(chǎn)品。

　　壺子酒是千壺客的拳頭產(chǎn)品，每年的銷量突破2000噸。這種產(chǎn)品采用鮮糯米、枸杞、紅棗汁發(fā)酵，以高科技工藝精制而成。外觀微黃剔透，入口綿甜爽口，唇齒留香，回味悠長。

　　湖南是壺子酒的發(fā)源地。每到隆冬時節(jié)，很多人家餐桌上燃起火鍋，這時候端上溫?zé)岬膲刈泳疲媸敲畈豢裳浴?/p>

　　湘米燒酒，也是千壺客的特色產(chǎn)品，純大米釀造，歷經(jīng)72道工序，以傳統(tǒng)手工精釀而成，其酒香醇正，風(fēng)味獨特，口感柔和綿甜。

　　精選原料：珍珠糯米釀甜酒真好喝

　　糯米甜酒也是千壺客的一項招牌產(chǎn)品，其風(fēng)味獨特，原汁原味，在全省的大小超市賣場，擁有穩(wěn)定的消費群體。

　　甜酒好不好喝，原材料好不好是關(guān)鍵。糯米是制作甜酒的重要原料，千壺客七成以上的糯米原材料來自寧鄉(xiāng)縣資福鄉(xiāng)華寶村、合星村建設(shè)的2800畝珍珠糯米原料生產(chǎn)基地，從選種、種植到收獲，都在農(nóng)業(yè)專家的指導(dǎo)下完成，全程綠色無污染。而另外三成原料則來自湖北，均有綠色產(chǎn)品標(biāo)識?！岸嗄陙?，我們都堅持原料新鮮的原則，當(dāng)年產(chǎn)的糯米當(dāng)年用，絕不用陳年糯米，這是保證甜酒品質(zhì)的第一步。”千壺客董事長喻佩林介紹說。

　　有了好的原料，要釀出好喝的甜酒，還要有好的工藝。千壺客酒業(yè)建立了一套完整的標(biāo)準(zhǔn)化流程管理工藝，走出了傳統(tǒng)小酒坊制酒全憑經(jīng)驗的老路子。糯米甜酒以珍珠糯米為原料，采用祖?zhèn)髅刂频闹胁菟幥l(fā)酵制成，酒曲放多少、蒸煮多長時間、拿出來放置多長時間、涼到什么程度、發(fā)酵的溫度濕度如何控制，都有嚴(yán)格的規(guī)定，這也保證了甜酒的香甜可口。

　　在發(fā)展壺子酒、糯米甜酒的基礎(chǔ)上，千壺客公司還生產(chǎn)經(jīng)營保健酒、黃酒等系列產(chǎn)品。

　　拓展市場：新建糯米咖啡飲料酒生產(chǎn)線

　　“我們的目標(biāo)是以雄厚的研發(fā)技術(shù)和完備的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，成為中國糯米酒產(chǎn)業(yè)化市場領(lǐng)導(dǎo)者。未來幾年力爭保持年銷售額遞增20%～30%，三年內(nèi)公司銷售額爭取突破1.5億元?！眹壹壴u酒師、千壺客總經(jīng)理宋澤明認(rèn)為，“全國壺子酒市場每年消費超過30億元，而行內(nèi)企業(yè)小而散，大多處于作坊式經(jīng)營狀況，市場集聚度較低。這一切對于我們來說，都需要努力去改變?！彼螡擅鹘榻B，公司將引進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的糯谷新品種，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的合作模式，繼續(xù)擴大珍珠糯米優(yōu)質(zhì)稻種植基地，預(yù)計2016年將達(dá)到2萬畝的種植規(guī)模。

　　“作為湖南壺子酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，未來千壺客的發(fā)展空間很大。目前，我們新增投資進(jìn)行技術(shù)改造升級，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，建設(shè)千壺客糯米咖啡飲料酒生產(chǎn)線，項目完成后年生產(chǎn)能力將進(jìn)一步提升。”