9月底，在山東省外國專家局的大力支持下，由山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所組織實施，聘請了相關(guān)領(lǐng)域國外高層次專家團隊來山東就“食品質(zhì)量安全法規(guī)、檢測技術(shù)與風(fēng)險評估”進行了專題授課，美國FDA獸藥中心、美國伊利諾伊大學(xué)、美國北卡羅來納州立大學(xué)6位食品安全領(lǐng)域?qū)＜遗e辦了專題講座，山東廣大一線技術(shù)人員與外國專家進行了面對面交流。

　　參加培訓(xùn)講座的單位包括農(nóng)業(yè)部監(jiān)督檢驗測試中心、省級科研院所、高校、地方質(zhì)量監(jiān)督局、地方檢測防控中心及第三方檢測公司等共計37家單位。講座期間，國外專家解讀了美國《食品安全現(xiàn)代化法》，就微生物耐藥性與食品安全，食品中致病菌的污染與風(fēng)險評估，食品中獸藥殘留檢測技術(shù)，DNA酶和適配體生物傳感技術(shù)在食品、藥品、環(huán)境安全快速檢測中的應(yīng)用，食物中過敏原檢測和風(fēng)險評估等關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域作了深入講解。我國食品安全領(lǐng)域人員在深入了解國外先進經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，也就獸藥殘留檢測技術(shù)，微生物耐藥性檢測技術(shù)、監(jiān)測和風(fēng)險評價體系等進行了專題交流。

　　據(jù)介紹，山東省農(nóng)科院指標(biāo)所建有農(nóng)產(chǎn)品中風(fēng)險因子殘留檢測技術(shù)研究與開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估研究等6個學(xué)科方向，建設(shè)有農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室、山東省食品質(zhì)量安全檢測技術(shù)重點實驗室等科研監(jiān)測平臺，承擔(dān)著農(nóng)業(yè)部和山東省大量的科研檢測和標(biāo)準(zhǔn)制修訂任務(wù)，為山東省乃至黃淮海地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)揮了重要的技術(shù)支撐作用。

　　本報記者呂兵兵通訊員王玉濤