引進(jìn)全自動(dòng)檢測(cè)儀

　　可攔住20種有害物

　　杭州7家菜場(chǎng)

　　升級(jí)“菜籃子”安全保障

　　□通訊員 陳芬 本報(bào)記者 高麗莎

　　早報(bào)訊 透過密閉的玻璃墻，一臺(tái)可“翻蓋”的大機(jī)器正自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，旁邊還有兩臺(tái)電腦，幾位“白大褂”在里面忙來忙去……最近，杭州東山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)入口新建了一個(gè)20平方米的透明小屋，過往買菜的馬大嫂們好奇地往里瞅兩眼：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)黃金鋪位怎么冒出一個(gè)工作室？

　　原來，這里是東山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)新建的食品安全檢測(cè)室，這個(gè)月剛剛進(jìn)入試運(yùn)行。小屋內(nèi)的“鎮(zhèn)店之寶”當(dāng)屬那臺(tái)全自動(dòng)智能檢測(cè)儀，據(jù)說是花了10萬元買來的。

　　菜場(chǎng)的“鎮(zhèn)店之寶”

　　“這種設(shè)備最早是應(yīng)用于醫(yī)院，現(xiàn)在改進(jìn)后用來檢測(cè)食品。目前在杭州是最先進(jìn)的！”說起這臺(tái)“鎮(zhèn)店之寶”，東山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的總經(jīng)理金新生的自豪之情溢于言表。

　　金新生介紹，杭州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)用來做食品安全檢測(cè)的設(shè)備，最早是人工用試紙加色卡進(jìn)行定性檢測(cè)，后來到用儀器設(shè)備定量檢測(cè)，現(xiàn)在已經(jīng)升級(jí)到全自動(dòng)化?！拔覀冞@個(gè)設(shè)備算算應(yīng)該是第五代，整個(gè)檢測(cè)過程全部自動(dòng)化，準(zhǔn)確性更高，檢測(cè)項(xiàng)目由8個(gè)提升到20個(gè)，每日抽檢樣品批次從20個(gè)增加到50個(gè)，檢測(cè)所需時(shí)間也大大縮短?！?/p>

　　記者現(xiàn)場(chǎng)用一塊餛飩皮“考驗(yàn)”了一下這臺(tái)機(jī)器。檢測(cè)人員把餛飩皮取樣浸泡10分鐘后，濾出的液體放置到機(jī)器上，機(jī)器便自動(dòng)提取進(jìn)行檢測(cè)分析。10分鐘后，一旁的電腦里顯示，吊白塊含量為0毫克每公斤，檢測(cè)結(jié)果為合格產(chǎn)品。

　　據(jù)悉，此次東山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)特意將檢測(cè)室設(shè)置在市場(chǎng)最顯眼的位置，讓市民參與并監(jiān)督農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全。今后，市民從市場(chǎng)里購買的的各種農(nóng)副產(chǎn)品包括蔬菜、肉類、水產(chǎn)等，各種預(yù)包裝食品、散裝食品以及原料等與健康密切相關(guān)的食品，都可以送至該檢測(cè)室進(jìn)行免費(fèi)專業(yè)檢測(cè)，食品是否放心一測(cè)便知。

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)室“升級(jí)換代”

　　“我們這個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)關(guān)系到周邊2萬多人口的食品安全，附近大小飯店多，綠茶餐廳也是到這來采購。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)這里食品安全把控牢，可以惠及很大人群。”

　　金新生介紹，食品安全管理部共配備了6位工作人員，負(fù)責(zé)每天的食品檢測(cè)，還有食品準(zhǔn)入制度的臺(tái)賬管理、食品追溯、日常經(jīng)營戶信息管理、電子秤計(jì)量、價(jià)格信息管理等。檢測(cè)室還設(shè)置兩個(gè)窗口，免費(fèi)為市民“你點(diǎn)我檢”。檢測(cè)的過程可通過攝像頭同步對(duì)外直播，檢測(cè)結(jié)果也會(huì)全部公布在菜場(chǎng)的電子顯示屏上。

　　杭州市西湖區(qū)市場(chǎng)管理局市規(guī)科科長(zhǎng)王太音介紹，今年，杭州西湖區(qū)政府將“完善市場(chǎng)監(jiān)測(cè)體系，保障百姓食品藥品安全”列為2014年實(shí)事項(xiàng)目之一，為深入實(shí)施市場(chǎng)食品安全管理改造工程，轄區(qū)一批農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)室正進(jìn)行專項(xiàng)提升改造，包括東山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、嘉綠農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、競(jìng)舟路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、三墩第二農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、松木場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)、文三農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

　　“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是居民日常食物來源的重要渠道之一。這次提升改造主要是為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)打造硬件一流、技術(shù)先進(jìn)食品安全檢測(cè)室，完善市場(chǎng)監(jiān)測(cè)體系，保障百姓食品安全。盡最大可能預(yù)防食品安全事件的發(fā)生?！蓖跆粽f。