對合作社發(fā)展加工流通要充分認(rèn)識到位：對合作社要發(fā)展加工流通這個方向要認(rèn)識到位，這是做大蛋糕的問題；對合作社以什么形式發(fā)展加工流通要認(rèn)識到位，這是怎么做蛋糕的問題；對合作社怎么做強(qiáng)加工流通要認(rèn)識到位，這是做好蛋糕的問題；對合作社怎么分配加工流通利潤要認(rèn)識到位，這是分蛋糕的問題。

　　農(nóng)民合作社發(fā)展加工流通是大方向大趨勢

　　農(nóng)民合作社是新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組織形式。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的區(qū)別就在于，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是以土地為基本生產(chǎn)資料，以農(nóng)戶為基本生產(chǎn)單元，在農(nóng)業(yè)重投入人力、畜力等傳統(tǒng)生產(chǎn)要素的一種封閉式小生產(chǎn)；而在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，投入資金、管理、人才、科技、裝備、設(shè)施等現(xiàn)代生產(chǎn)要素，農(nóng)戶廣泛參與專業(yè)化生產(chǎn)和社會化分工，加入各種合作組織，活動在生產(chǎn)、加工、流通、消費、信貸等各個領(lǐng)域、各個業(yè)態(tài)。江蘇省常州市的同志形象地把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)形容為“脫胎換骨，接二連三，頂天立地，三生有幸”，寓意脫掉傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的胎，換上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的骨；一邊接二產(chǎn)，一邊連三產(chǎn)；頭頂市場，腳立“三農(nóng)”；發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活、農(nóng)村生態(tài)，打造幸福產(chǎn)業(yè)。在建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過程中，農(nóng)民合作社必須因地制宜地加入其中，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工流通，從耕種收向產(chǎn)加銷、貿(mào)工農(nóng)一體化發(fā)展，這是一個方向性必然選擇，也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的內(nèi)在要求。尤其是隨著農(nóng)民合作社的裂變式發(fā)展，耕種收等產(chǎn)前、產(chǎn)中利潤開發(fā)逐步趨于飽和，發(fā)展加工、流通等產(chǎn)后環(huán)節(jié)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，拓寬利潤空間，成為農(nóng)民合作社規(guī)范發(fā)展、轉(zhuǎn)型提升的重要途徑。美國、歐盟、日本和我國臺灣的農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗表明，往往是先有合作社，后有加工流通企業(yè)；合作社通過自辦加工流通，顛覆了原先與企業(yè)間的“雇員-老板”關(guān)系，掌握了生產(chǎn)鏈條上的利潤分配主動權(quán)，從而獲得新的發(fā)展空間；相反，無論是東亞國家的小農(nóng)合作社，還是歐盟的合作社，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主往往越做越小。調(diào)研中，我們看到，距離海斌合作社不遠(yuǎn)的溧陽市海清農(nóng)機(jī)合作社也開始發(fā)展大米加工，并已初見成效；溧陽市果品之王專業(yè)合作社改變傳統(tǒng)自主采收和推銷模式，發(fā)展休閑采摘模式，每畝收益提高了3倍，下一步還要發(fā)展加工業(yè)。目前，江蘇省產(chǎn)加銷一體化合作社共有8418個，占全省合作社總數(shù)的12.2%，普遍規(guī)模較大、收益較好，發(fā)展趨勢十分看好。

　　農(nóng)民合作社發(fā)展加工流通要探索多種合作形式

　　從調(diào)研情況看，目前農(nóng)民合作社發(fā)展加工流通形式多樣。一是產(chǎn)加銷一體型。農(nóng)民合作社經(jīng)過積累，具備自主或聯(lián)合發(fā)展加工流通、休閑農(nóng)業(yè)的實力，興辦加工、流通、休閑合作社或企業(yè)。如上述的溧陽市海斌合作社、海清合作社、果品之王專業(yè)合作社等。二是農(nóng)民合作社與龍頭企業(yè)對接型。農(nóng)民合作社為分享產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營利潤，把農(nóng)民組織起來以合作社為單位與企業(yè)對接，建立有效的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。如江蘇全福農(nóng)牧實業(yè)有限公司，建立標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)雞場，統(tǒng)一發(fā)放雞苗、飼料，統(tǒng)一防疫等，與合作社對接，由合作社組織社員飼養(yǎng)并統(tǒng)一售給公司，社員合理獲取公司加工收益。南京桂花鴨（集團(tuán)）有限公司將鴨子的屠宰等初加工交給蘇北宿遷、徐州的農(nóng)民合作社進(jìn)行。三是龍頭企業(yè)領(lǐng)辦合作社型。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為獲取穩(wěn)定、專用的原料，領(lǐng)辦農(nóng)民合作社，組織農(nóng)民生產(chǎn)專用、標(biāo)準(zhǔn)原料，再由企業(yè)統(tǒng)一回購。如溧陽市白露山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，除流轉(zhuǎn)土地外，領(lǐng)辦合作社種植1000多畝漿果，專供該公司名下的加工廠，生產(chǎn)高附加值果汁產(chǎn)品。我們認(rèn)為，隨著深入發(fā)展，農(nóng)民合作社辦加工流通的形式還將更加多樣、靈活。農(nóng)民合作社發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工流通的直接目的是獲取更大利潤空間和發(fā)展空間，本質(zhì)目的是讓農(nóng)民合理分享加工、流通等產(chǎn)后環(huán)節(jié)利潤。因此，只要能夠形成穩(wěn)定、合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，有利于發(fā)揮農(nóng)民積極性和創(chuàng)造性的形式，都應(yīng)該是合作社發(fā)展加工流通的有效形式。

　　農(nóng)民合作社發(fā)展加工流通要加強(qiáng)品牌建設(shè)

　　品牌是信譽(yù)的凝結(jié)，是消費者腦子里的記憶點。國際產(chǎn)業(yè)發(fā)展表明，資源經(jīng)濟(jì)向產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)再向品牌經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是普遍規(guī)律。農(nóng)民合作社發(fā)展加工、流通等產(chǎn)后環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了資源經(jīng)濟(jì)向產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，但后續(xù)發(fā)展，關(guān)鍵要靠品牌建設(shè)，不僅要建設(shè)產(chǎn)品品牌，還要建設(shè)合作社自身品牌。如南京桂花鴨（集團(tuán)）有限公司，自建標(biāo)準(zhǔn)基地，統(tǒng)一品種、飼料、防疫，交由合作社農(nóng)民統(tǒng)一養(yǎng)殖，再統(tǒng)一回購、加工，通過農(nóng)田到餐桌的全流程、信息化質(zhì)量管理，建立了桂花、金陵、紫荊山等系列優(yōu)秀品牌，為企業(yè)創(chuàng)造了良好收益，并惠及合作社農(nóng)民，每家（2人）每年收入不低于六萬元，顯著高于當(dāng)?shù)剞r(nóng)村人均收入水平。著名的宋氏兩姐妹80年前興辦衛(wèi)崗乳業(yè)，衛(wèi)崗品牌經(jīng)久不衰；海斌合作社建立的大米品牌也為社員帶來豐厚的收益。因此，通過信息化與工業(yè)化融合，采取先進(jìn)技術(shù)和科學(xué)管理等手段，發(fā)展品牌經(jīng)濟(jì)，農(nóng)民合作社發(fā)展加工流通才能有更好的“錢”途。

　　農(nóng)民合作社發(fā)展加工流通要形成利益共同體

　　“三農(nóng)”的根本問題是農(nóng)民問題，農(nóng)民問題的關(guān)鍵在于增收。農(nóng)民合作社，不僅是市場經(jīng)濟(jì)條件下提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，促進(jìn)先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技推廣的重要手段，更是增強(qiáng)農(nóng)民市場競爭能力，培養(yǎng)農(nóng)民民主意識、合作意識，提高農(nóng)民組織化程度，增加農(nóng)民收入的有效載體。上述合作社和加工企業(yè)，都是與農(nóng)民建立了合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓農(nóng)民充分享受到產(chǎn)后環(huán)節(jié)的增值效益，才形成了穩(wěn)固的合作關(guān)系。因此，農(nóng)民合作社發(fā)展加工流通，必須充分考慮與社員的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實現(xiàn)真正的“利益共享、風(fēng)險共擔(dān)”，尊重社員的物質(zhì)利益和民主權(quán)利，調(diào)動廣大社員的積極性、創(chuàng)造性，形成利益共同體和命運(yùn)共同體，才能持續(xù)健康發(fā)展，否則合作社就失去了其存在意義，也不會長久。一個成功的合作社就像一棵大樹，“下聯(lián)農(nóng)戶扎深根，中搞加工強(qiáng)樹干，上聯(lián)市場茂枝葉，開花結(jié)果共分享”。