15元/斤！

　　比去年同期高近一倍 四年之后再攀新高

　　15元/斤，生姜比豬肉都貴，即便是新姜上市，生姜的價(jià)格仍未下降，更呈現(xiàn)出新姜與老姜價(jià)格差三倍多的情況。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)下生姜價(jià)格創(chuàng)歷史新高，比去年同期高近一倍。這是繼2010年價(jià)格暴漲之后，生姜價(jià)格再創(chuàng)新高。

　　市場：新姜與老姜價(jià)格差三倍

　　在二經(jīng)街一蔬菜超市，記者看到成袋的新姜堆放在超市外面，看上去白嫩新鮮，姜皮較薄，姜頭呈暗紅色，吸引了不少市民。“新姜3.5元一斤，價(jià)格比老姜便宜很多，挺劃算的?！变N售人員大力推銷著新姜。一位阿姨一下子買了5斤新姜，準(zhǔn)備回家腌制成咸菜。而就在這家蔬菜超市里面，老姜的價(jià)格卻依舊不菲，每斤的價(jià)格要12.8元。“新姜不好存放，口感沒老姜辣，北方主要用來腌制咸菜，而南方用它來做豬腳姜。如果要是炒菜、調(diào)味的話，還得是用老姜?！?/p>

　　記者了解到，新姜上市后，市場上姜的供應(yīng)量增多，但老姜價(jià)格不但沒有降低，反而居高不下。農(nóng)貿(mào)市場和超市里，老姜零售價(jià)每斤普遍在13元—15元，而同一賣場內(nèi)的豬肉價(jià)格在每斤11元至13元之間。一位攤主說：“老姜這個(gè)價(jià)格也有段時(shí)間了，新姜上市后老姜價(jià)格絲毫沒松動，貴過豬肉?！?/p>

　　數(shù)據(jù)：四年之后再次創(chuàng)下新高

　　“生姜的價(jià)格確實(shí)太高了，我們上貨都不好多上！”皇姑區(qū)淮河街附近一家蔬菜店的店主感嘆說，今年春節(jié)以后，姜價(jià)就一直在漲，從8-9元/斤一路上漲，到現(xiàn)在的15元/斤，“真的是翻倍了！”

　　根據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格信息網(wǎng)顯示，全國近一年生姜價(jià)格漲勢明顯。去年10月同期批發(fā)價(jià)9.66元/公斤，而今年10月均價(jià)已漲至16.32元/公斤，相比去年同期上漲68.94%。

　　商務(wù)部全國農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格走勢圖同樣顯示，今年以來生姜價(jià)格持續(xù)攀升。4月25日，全國生姜批發(fā)均價(jià)13.02元/公斤，至8月15日，漲至15.23元/公斤，至9月26日，漲至16.55元/公斤。

　　生姜價(jià)格在2010年秋季達(dá)到歷史高點(diǎn)，當(dāng)年10月生姜的價(jià)格一度達(dá)到13.5元/公斤。目前，價(jià)格已遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出2010年生姜暴漲時(shí)的峰值，創(chuàng)歷年新高。

　　分析：漲一年跌三年生姜“規(guī)律”

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，目前，老姜價(jià)格已達(dá)到近10年最高點(diǎn)。歷經(jīng)2010年價(jià)格高漲后，2011年、2012年生姜種植面積大增，導(dǎo)致那兩年生姜價(jià)格低迷，當(dāng)時(shí)低至0.8元/公斤，而種植戶成本約1.6元/公斤，種植戶不賺反虧，積極性受影響。

　　隨后2013年生姜種植面積大減，今年部分產(chǎn)區(qū)的生姜種植面積減少了三至四成，削減了生姜產(chǎn)量，推動市場價(jià)格上漲。加上產(chǎn)地氣候干旱、人工及物流費(fèi)用上漲及姜農(nóng)惜售等多種因素影響，導(dǎo)致目前生姜價(jià)格持續(xù)上漲。

　　“漲一年跌三年”，目前生姜價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，也不排除游資炒作因素。生姜和綠豆、大蒜等需求量不大的“小眾”農(nóng)產(chǎn)品一樣，可能會成為游資炒作的熱點(diǎn)。要擺脫農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“過山車”式的波動，還需建立涵蓋品種、種植面積、產(chǎn)量等的綜合性信息服務(wù)平臺，實(shí)現(xiàn)市場需求與農(nóng)產(chǎn)品供給量的動態(tài)平衡。