□本報(bào)記者

　　欒姍

　　背景素描

　　南水北調(diào)干渠新鄭段是丹江碧水流入大鄭州的首站，全長36.59公里，途經(jīng)44個(gè)行政村，為南水北調(diào)鄭州段干渠全長的1/3；流量300立方米/秒，每天為新鄭市提供用水17萬噸，占南水北調(diào)鄭州段供水量的12%。老觀寨水庫、望京樓水庫為南水北調(diào)的兩大蓄水庫。

　　丹江鮮魚館、丹江人家、淅新會(huì)……9月25日，記者在新鄭市梨河鎮(zhèn)新蠻子營移民村看到，街道兩側(cè)的飯店，“南水北調(diào)源頭丹江水庫鮮活野生魚”的宣傳口號(hào)，儼然已經(jīng)成為各家店主口中的“金字招牌”。

　　“日盼夜盼，丹江水終于流入了黃帝故里?！眮碜凿来h上集鎮(zhèn)蠻子營村移民周華強(qiáng)說，來這里已經(jīng)生活兩年多了，“故里”已經(jīng)成為了“故鄉(xiāng)”，自家開的小食檔里最拿手的菜就是“紅棗魚肚”。

　　丹江的魚，新鄭的棗，最佳的食材，遇上“有點(diǎn)甜”的丹江水，大自然的珍貴饋贈(zèng)在舌尖上五味融合。味蕾間綻放的愉悅感，正如豁然開朗的人生境遇，溫暖了1121戶淅川移民的鄉(xiāng)土情，喚醒了新鄭市126家食品企業(yè)的生態(tài)夢(mèng)。

　　“用丹江水釀出麥芽啤酒?！毙锣嵤心纤闭{(diào)工程指揮部副指揮長王建民暢想著丹江水給生活生產(chǎn)帶來的變化。薛店鎮(zhèn)中原食品工業(yè)園內(nèi)，總投資98億元的華潤雪花啤酒（河南）有限公司鄭州工廠正在緊張施工，這是河南啤酒企業(yè)首個(gè)設(shè)計(jì)年產(chǎn)能達(dá)百萬噸的啤酒廠。“好水出好酒，河南雪花將來可以與青島、哈爾濱啤酒媲美。”薛店鎮(zhèn)黨委書記郭偉斌說。

　　目前，中原食品產(chǎn)業(yè)園中聚集了雛鷹農(nóng)牧、雪花啤酒、好想你棗業(yè)、白象食品、世通豆腐、愛廚植物油、達(dá)利食品等龍頭食品及配套企業(yè)126家，其中規(guī)模以上企業(yè)32家，上市公司4家，世界500強(qiáng)企業(yè)2家。據(jù)估算，占全國市場(chǎng)份額10%的方便食品、15%的棗制品、14%的醬油均產(chǎn)自中原食品工業(yè)園，“新鄭味道”正由此端上全國人民的餐桌?！皣叶?jí)標(biāo)準(zhǔn)的丹江水，配上鮮活野生魚，說不定未來白象食品就推出丹江魚鮮面，都市上班族將又有了快餐新選擇?！卑紫蠹瘓F(tuán)食品有限公司的小高說。

　　水是百味之源。奔流300多公里而來的丹江水，如何在新鄭段保障水清渠凈，口感不受影響？“南水北調(diào)干渠新鄭段36.59公里沿線，左右各擴(kuò)展有200米的生態(tài)防護(hù)林帶，用來保護(hù)流淌的丹江水不受污染，保持國家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)水質(zhì)?！蓖踅裾f。

　　新鄭市的母親河是雙洎河。丹江水與雙洎河交匯之處，建設(shè)了投資6億元的渡槽，南北走向的丹江水流過渡槽時(shí)抬高了116米，與緩緩流淌的雙洎河隔空交叉而過，確保各自水質(zhì)。中華炎黃文化研究會(huì)副會(huì)長常文光說，一渠甘甜的清水送到北京，里面也流淌著黃帝故里人民的深厚情意，傳承著中華民族的血脈之源。③12