中新網(wǎng)杭州9月26日電 (記者 江耘 實習生 董佳麗)“巴氏鮮奶的競爭對手，主要是國外進來的牛奶?！?6日正在杭州舉行的第三屆中國好鮮奶·新鮮盛典高峰論壇上，中國奶協(xié)乳品委員會副主任顧佳升如是說。當天與會的民族乳業(yè)認同這一觀點，并將提高鮮奶的新鮮作為應(yīng)對策略。

　　顧佳升認為中國乳業(yè)的下一個增長點希望在于巴士鮮奶，他非?？春冒褪旷r奶的發(fā)展，并且認為乳業(yè)市場存在競爭，而最大的競爭對手還是進口奶。據(jù)中國乳業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2010年到2013年的四年時間中，常溫奶進口量增長了10倍。

　　“我們國家是以常溫奶為主的，由于巴氏鮮奶受多種條件的限制，占的比重還比較低，現(xiàn)在我們巴氏鮮奶約占我們液態(tài)奶消費的30%左右，因此發(fā)展液態(tài)奶或者鮮奶空間巨大?！敝袊虡I(yè)協(xié)會副會長兼秘書長谷繼承認為中國民族奶業(yè)如果要立足于世界之林，面對國際競爭挑戰(zhàn)，就必須要發(fā)展巴氏鮮奶。

　　同時，杭州市民對牛奶新鮮的認知度和要求也越來越高。據(jù)25日在論壇上發(fā)布的《全城尋鮮白皮書》顯示，有93%的杭州市民選擇當?shù)禺敿吹男迈r水平，而近半的市民通過看生產(chǎn)日期來辨認新鮮的程度。

　　為了搶占市場空間大的鮮奶市場，應(yīng)對進口奶的競爭的同時，滿足杭州市民對新鮮奶的需要，作為杭州本土品牌的新希望雙峰乳業(yè)率先將牧場搬到了千島湖。

　　“被山水環(huán)繞，山水中的鮮奶，不需要任何添加。奶源是一切品質(zhì)的基石，奶源近在身邊，就為這鮮奶的新鮮添加了一個重要砝碼。”杭州新希望雙峰乳業(yè)有限公司總經(jīng)理王鐵軍此舉初衷從源頭上保證牛奶的質(zhì)量。

　　“杭州的奶業(yè)發(fā)展離不開加工企業(yè)以及奶牛養(yǎng)殖企業(yè)努力工作和開拓進取?！闭憬髮W教授、杭州市奶協(xié)秘書長葉均安認為雙峰乳業(yè)選擇毗鄰城市的牧場，生態(tài)環(huán)境良好的生態(tài)牧場，以及透明公開的產(chǎn)業(yè)鏈，不僅適應(yīng)了杭州巨大的鮮奶消費需要，而且讓消費者喝上了健康的鮮奶。(完)