崇明清水蟹節(jié)前上餐桌
- 發(fā)布時間:2014-09-25 04:33:24 來源:解放日報 責任編輯:羅伯特
本報訊(記者 黃勇娣)記者昨天從崇明農(nóng)業(yè)部門獲悉,崇明清水大閘蟹在國慶節(jié)前已少量上市,大量開捕則初定在10月18日。目前來看,今年的崇明清水大閘蟹個頭要大于去年,現(xiàn)在公蟹規(guī)格大多已達175克到200克,母蟹則在125克到150克。據(jù)預計,今年崇明島內(nèi)清水蟹產(chǎn)量可突破500噸,蟹價基本與去年持平,均價在每500克100元至120元。
近年來,崇明清水蟹養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大。目前崇明全縣養(yǎng)蟹面積達23.9萬畝,其中縣內(nèi)6.9萬畝,縣外開發(fā)面積17萬畝,分布在江蘇等六個省市所屬19個縣市的25個基地??h內(nèi)養(yǎng)殖清水蟹的面積突破8000畝,培育蟹種面積為5.1萬畝,魚蟹混養(yǎng)面積為1萬畝。崇明組建了由上海海洋大學等科研院校組成的河蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設項目專家團隊,初步建立了一套從蟹苗繁育研發(fā)到蟹制品加工的養(yǎng)殖生產(chǎn)體系。借助生態(tài)修復、蟹草共生等養(yǎng)殖技術(shù),原本被戲稱為“烏小蟹”的崇明蟹,如今已是只只“個大肥美”。
“眼下,崇明清水蟹的規(guī)格已基本定型,接下來的生長將進一步充實飽滿度。10月中旬,將進入品嘗清水大閘蟹的最好時候?!睂殟u蟹業(yè)公司董事長黃春告訴記者。據(jù)介紹,今年,市民可通過崇明生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司搭建的電商平臺,在京東、1號店、淘寶等網(wǎng)店直接購買正宗的崇明清水蟹。為防止假冒,每一只崇明清水蟹都佩戴二維碼標簽,掃一掃就可以獲取蟹的養(yǎng)殖單位、捕撈日期以及養(yǎng)殖安全監(jiān)管等原始信息。
崇明農(nóng)業(yè)部門昨天還宣布,即日起三大崇明優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品將分別使用統(tǒng)一的品牌名:崇明蜜橘使用“前衛(wèi)”和“飛島”品牌,崇明清水蟹使用“寶島”品牌、崇明大米使用“凱農(nóng)”品牌,市民可認準品牌購買。
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