中新網(wǎng)9月24日電23日，在昆山巴城鎮(zhèn)美麗的陽澄湖畔舉辦了2014昆山陽澄湖蟹文化節(jié)暨陽澄湖大閘蟹開捕儀式。據(jù)了解，本屆陽澄湖蟹文化節(jié)以“蟹肥秋意濃，暢享陽澄風(fēng)”為主題，一系列的活動將一直持續(xù)到11月份。對于“吃貨們”來說，無疑是預(yù)示著一年一度巴城嘗鮮的最好時節(jié)又到了。

　　巴城鎮(zhèn)位于昆山市西北境陽澄湖東岸，東鄰上海，西連蘇州，有著怡人的碧水風(fēng)情、恬靜的田園風(fēng)光，是聞名遐邇的“中國陽澄湖大閘蟹之鄉(xiāng)”，更被譽為“天下第一蟹城”。巴城因湖而秀美，因蟹而聞名。人們品嘗大閘蟹以陽澄湖為最愛，而陽澄湖大閘蟹尤以湖東岸的巴城為最尊。

　　近年來，巴城鎮(zhèn)精心規(guī)劃，不斷擴建大閘蟹市場、完善設(shè)施，增加市場攤位和餐船，構(gòu)建現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶實行科學(xué)化、智能化養(yǎng)殖，帶動一大批村民參與蟹業(yè)經(jīng)營，增收致富。如今巴城的大閘蟹市場已成為長三角地區(qū)游客們購蟹、吃蟹的首選去處。

　　用好水資源，做深蟹文章。近年來，巴城鎮(zhèn)在保護好陽澄湖水質(zhì)的同時，不斷做大做強大閘蟹經(jīng)濟，已成功將其打造成為致富一方百姓的大產(chǎn)業(yè)。目前全鎮(zhèn)共有大閘蟹養(yǎng)殖面積28264畝，主要有五大蟹市場：蟹舫苑、漁家燈火、春秋水城、巴城湖第二蟹交易市場、正儀巴解蟹市場，其中餐船288艘，蟹碼頭510個，解決就業(yè)人口約11000人。

　　在蟹經(jīng)濟發(fā)展中，巴城人始終視品牌為生命，一方面突出農(nóng)技推廣，加大對農(nóng)戶的培訓(xùn)指導(dǎo)力度，全面實施養(yǎng)殖生態(tài)化，確保產(chǎn)出的大閘蟹生態(tài)、健康；另一方面加大市場監(jiān)管力度，成立巴城陽澄湖蟹業(yè)協(xié)會，并在國家工商總局注冊了“巴城陽澄湖大閘蟹”活體水產(chǎn)品集體商標(biāo)，維護市場秩序，保護原產(chǎn)地品牌。

　　陽澄湖大閘蟹，歷來被稱為蟹中之冠。這與陽澄湖的特殊生態(tài)環(huán)境有關(guān)。陽澄湖內(nèi)水域百里方圓，碧波蕩漾，水質(zhì)清淳如鏡，水淺底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候適宜，正是螃蟹定居生長最理想的“水晶宮”。所以，陽澄湖蟹的形態(tài)和肉質(zhì)，在螃蟹家族中，較為與眾不同。形態(tài)主要體現(xiàn)為四大特征：一是青背，蟹殼呈青灰色，平滑而有光澤;二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色；三是黃毛，8個蟹腳上的毛即黃又長，且挺拔；四是金爪，蟹爪金黃而堅挺有力，即便是在玻璃上亦能八足挺立，雙螯騰空，可謂別具一格。

　　而在銷售方面，今年有個新亮點——線上線下齊動員。由蘇州市陽澄湖行業(yè)協(xié)會、巴城宣傳辦、昆山旅游度假區(qū)陽澄湖旅游度假中心管委會主辦的第一屆互聯(lián)網(wǎng)陽澄湖大閘蟹文化節(jié)的促銷目前正在京東商城火熱進行。為了方便顧客購買陽澄湖大閘蟹，京東商城特地選擇了與順豐快遞合作，讓顧客能夠及時購買到新鮮的陽澄湖大閘蟹。

　　據(jù)了解，從9月23日起，為期兩個月的蟹文化節(jié)期間，巴城還將推出“國慶戲曲周”、“趕蟹大會”(蟹皇蟹后評選)、“陽澄曲會”、“古琴演奏”、“昆曲表演”、“邂逅好運”微信抽獎、“‘邂逅幸?！⑴倪_人秀”、“群蟹起舞”廣場舞大賽等一系列民間名俗文化活動，使游客在品嘗陽澄湖大閘蟹美味的同時，能充分感受到巴城這座千年古邑別樣的風(fēng)土人情和歷史文化韻味。