今年大閘蟹豐產(chǎn) 不同產(chǎn)地價格差異大 送禮需求被抑制 高端蟹遇冷 部分餐廳預(yù)訂價降百元

　　未出湖 陽澄湖蟹價降2成

　　法制晚報訊（記者 張鑫） 中秋過后，又到吃蟹季。雖然距陽澄湖大閘蟹正式捕撈期還有一周左右時間，但固城湖、太湖等地的大閘蟹已經(jīng)陸續(xù)上市?！斗ㄖ仆韴蟆酚浾呱衔缱咴L發(fā)現(xiàn)，中央反腐及嚴(yán)控三公以來，送禮需求被抑制，再加上今年大閘蟹豐產(chǎn)，一些經(jīng)銷店的預(yù)訂價格降了兩成左右。

　　走訪 不同產(chǎn)地大閘蟹 上市價格差異大

　　“您還等陽澄湖大閘蟹呢？網(wǎng)上都播了，連美食家都嘗不出來各地的大閘蟹有什么不一樣。您看看我這螃蟹，買回家去一樣好吃，還便宜。”上午，記者在八里橋市場水產(chǎn)廳走訪，一位顧客剛詢問陽澄湖大閘蟹，商戶就推薦起自家的螃蟹。

　　今年陽澄湖大閘蟹的捕撈時間定在本月23日，但目前已有很多產(chǎn)區(qū)的大閘蟹上市。

　　以市場上銷售的二兩半母蟹批發(fā)價為例，價格在60-200元/公斤之間，離陽澄湖最近的太湖所產(chǎn)的蟹最貴，但也無法和陽澄湖蟹比肩。這一規(guī)格的陽澄湖蟹去年的“出水價”（經(jīng)銷商向水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的收購價格）達(dá)每公斤300元以上，加上經(jīng)銷商的利潤，最終售價更高。

　　二兩半母蟹批發(fā)價

　　產(chǎn)地 批發(fā)價（元/公斤） 產(chǎn)地 批發(fā)價（元/公斤） 產(chǎn)地 批發(fā)價（元/公斤）

　　盤錦蟹60 洪澤湖蟹 100 太湖蟹200

　　湖北蟹70 固城湖蟹 160

　　市場 蟹未出湖 價格先降兩成

　　北京的一些上海風(fēng)味餐廳，是主要銷售陽澄湖大閘蟹的地方，而這些餐廳已經(jīng)開始預(yù)訂的陽澄湖大閘蟹也悄悄降價了。

　　“今年我們的大閘蟹從20日開始供應(yīng)，價格方面比去年低了100元，但是今年大閘蟹的品質(zhì)更好?！苯裉焐衔纾虾＠巷埖甑念A(yù)訂人員說。記者走訪了其他上海菜餐廳，預(yù)訂人員均表示，今年陽澄湖大閘蟹不會比去年貴。

　　方莊一家大閘蟹專賣店工作人員表示，中央狠剎送禮風(fēng)和嚴(yán)控三公經(jīng)費等政策，對螃蟹銷售影響大，送禮需求被大大抑制。近幾年來，越來越多的市民自己買蟹吃，而將陽澄湖大閘蟹當(dāng)做“送禮佳品”的顧客減少，因此，4至5兩重的蟹如今比較難賣。

　　“過了中秋節(jié)，價格明顯下來了。”經(jīng)營某品牌陽澄湖大閘蟹的宋先生透露，以目前公司自己的養(yǎng)殖基地傳回的消息，預(yù)計今年該品牌的大閘蟹將降價20%到25%。“估計開湖那兩天肯定是最貴的，過了十一黃金周，價格還得繼續(xù)跌。”

　　業(yè)內(nèi)人士表示，陽澄湖大閘蟹的出水價連續(xù)十年呈上揚(yáng)態(tài)勢，去年更是創(chuàng)歷史最高。今年陽澄湖大閘蟹的捕撈時間已錯過最好的中秋銷售期，且今年大閘蟹豐產(chǎn)，陽澄湖大閘蟹協(xié)會預(yù)測，今年蟹的出水價不會“喊漲”。文/記者 張鑫