杭城餐飲業(yè)新開店大玩新概念
- 發(fā)布時間：2014-09-11 07:37:04 來源：今日早報 責(zé)任編輯：羅伯特
“動手吧”餐廳推崇徒手吃飯
杭城餐飲業(yè)新開店大玩新概念
□本報記者 ?，?/p>
早報訊 餐廳不提供刀叉筷子，顧客想要享用美食只能徒手？
明天，外婆家旗下新品牌“動手吧”將讓杭城食客嘗試好玩的徒手料理。
餐廳里設(shè)計了膠囊玻璃罐形狀的洗手臺，神似激光點綴的酒吧風(fēng)格，讓人不禁迷惑這是餐廳還是酒吧。最重要的是，餐廳凳子總是故意“缺幾張”，食客免不了“站著吃”。
作為杭城徒手料理的創(chuàng)始人，外婆家掌門人吳國平介紹，這間餐廳想倡導(dǎo)的是回歸自然的生活狀態(tài)?！安挥闷髅螅挥貌途?，用徒手的就餐方式，擺脫傳統(tǒng)中餐的束縛?！眳菄奖硎?，而這樣“站著吃飯”的感覺，已讓不少試吃客大方接受。
據(jù)悉，上架的新品都很“接地氣”，除了烤全羊、牛龍骨、筒骨等大型“硬菜”，還有小龍蝦、黑胡椒蟹、手剝筍、芋艿等適合上手的菜品，人均消費在百元左右。
8月份以來，杭城新增了不少好玩的餐廳，對接互聯(lián)網(wǎng)思維、猛打副牌也成為餐飲業(yè)突圍的新思路。
在餐飲業(yè)大佬看來，“對于已經(jīng)便宜得不能再便宜的杭州餐飲來說，走高性價比路線的平價餐廳，已經(jīng)玩不出什么花樣來了?！倍鴤€性十足的好玩或是噱頭餐廳，才有望吸引在美食上也“不走尋常路”的“80”后、“90”后消費生力軍。
熱圖一覽
高清圖集賞析
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
- 最嚴(yán)調(diào)控下滬深房價仍漲 人口老齡化影響三四線樓市
- 樂天大規(guī)模退出中國市場 供應(yīng)商趕赴北京總部催款
- 北京16家銀行上調(diào)首套房貸利率 封殺“過道學(xué)區(qū)房”
- 10萬輛共享單車僅50人管遭質(zhì)疑 摩拜ofo優(yōu)勢變劣勢
- 去年聯(lián)通、電信凈利潤均下滑 用戶爭奪漸趨白熱化
- 奧迪否認“官民不等價”：優(yōu)惠政策并非只針對公務(wù)員
- 季末銀行考核在即 一日風(fēng)云難改“錢緊錢貴”現(xiàn)狀
- 美圖7小時暴跌四成 虧損業(yè)績?nèi)绾沃?00億市值受拷問
- 監(jiān)管重壓下P2P退出平臺增加 網(wǎng)貸行業(yè)進入冷靜期
- 配資炒股虧損逾百萬 股民將信托公司告上法庭
