夏天行將過去，白啤卻依舊暢銷。世界杯雖然結(jié)束了，但觀看世界杯時暢飲的燕京白啤，卻依舊在舌尖上回味無窮。

　　燕京集團在2013年自主研發(fā)的燕京白啤，于今年夏天在北京全面鋪貨，并迅速獲得消費者的青睞。燕京白啤是燕京啤酒集團深化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以適應消費升級的碩果，體現(xiàn)了燕京啤酒以消費者為核心，不斷為消費者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品的經(jīng)營理念。

　　“我們一直知道燕京啤酒是國內(nèi)啤酒產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)航者，也一直很愛喝燕京啤酒，為什么從前沒有聽說過白啤酒呢？”有的消費者不禁疑問。

　　這是因為，燕京白啤是燕京集團2013年全新推出的一款“佳釀”。

　　燕京原漿白啤酒，傳承德國“純凈釀造法”工藝，采用全麥芽釀造，精選進口澳大利亞大麥芽和小麥芽，天然深層優(yōu)質(zhì)礦泉水，經(jīng)珍貴德國上面酵母發(fā)酵釀制而成。產(chǎn)品酒體純凈，色澤淡而清新，泡沫細如奶油，香氣獨具一格，酯香突出，入口凈爽。由于不經(jīng)過濾和巴氏殺菌，含活性酵母，最大限度保留活性營養(yǎng)物質(zhì)，其比例最易人體吸收，呵護腸胃更健康;同時直接取自發(fā)酵罐無菌灌裝，全程冷鏈運輸，將最原始的營養(yǎng)、最極致的新鮮感受留給消費者。

　　據(jù)了解，白啤酒是在釀造原料中使用小麥芽，且小麥芽比例不低于40%，經(jīng)上面酵母發(fā)酵釀制的一類啤酒，也稱小麥啤酒。該啤酒流行于德國、比利時、美國等歐美國家。小麥啤酒與普通啤酒不同，富有濃郁的果香及類似丁香花的特征香氣，在外觀上，酒體乳白，泡沫豐富而細膩，也讓小麥啤酒有了白啤酒之稱，其香濃凈爽的口感和云霧狀的酒體，賦予了飲用者上等的味覺和視覺享受。

　　隨著居民收入和消費者生活水平的持續(xù)提高，在消費升級的帶動下，中國啤酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也逐漸向高端化轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品高端化的趨勢越來越明顯。因此，圍繞消費者的要求而進行的結(jié)構(gòu)調(diào)整是適應市場發(fā)展的需要。

　　燕京啤酒集團早在2009年就實施“品牌、市場、產(chǎn)品”三大結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力推進和加強品牌建設(shè)，利用品牌結(jié)構(gòu)調(diào)整深化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，同時不斷深化市場結(jié)構(gòu)調(diào)整和區(qū)域市場整合，提高區(qū)域市場競爭力和產(chǎn)品盈利能力。

　　燕京啤酒的三大結(jié)構(gòu)調(diào)整為集團帶來了累累碩果。品牌方面，“燕京”全國性主品牌地位不斷強化，漓泉、惠泉、雪鹿3個區(qū)域優(yōu)勢品牌不斷成長，品牌整合集中度大大提高；市場方面，形成了以北京為首的五大核心優(yōu)勢競爭區(qū)域，同時不斷培育新的優(yōu)勢市場，擴大市場份額；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整上，燕京啤酒不斷推陳出新，2013年自主研發(fā)的白啤是繼鮮啤之后的又一大創(chuàng)舉。

　　目前，燕京集團形成了中檔酒以鮮啤為代表，高檔酒以純生為代表，普通酒以清爽為代表三條明晰的產(chǎn)品線，其中中高端產(chǎn)品占全部產(chǎn)品的1/3左右，從而充分的滿足消費者的需求，而白啤在啤酒市場上的異軍突起，獨占鰲頭，更使得燕京在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上“加固、加高、加強”，對于消費者而言，堪稱一次“高大上”的舌尖狂歡。