在傳統(tǒng)的“金九銀十”消費(fèi)旺季，剛剛過去的中秋3天假期，廣東各大零售、餐飲商家迎來消費(fèi)高峰。記者從廣州部分餐飲企業(yè)、百貨商超獲悉，今年中秋由于在假期的最后一天，許多市民都提前過節(jié)，與親朋戚友飲茶、逛街、購物、游玩，廣州城內(nèi)城外很多餐飲名店均人頭擁擁，家庭消費(fèi)、朋友聚餐成為餐飲店的主力。

　　有餐飲企業(yè)表示，與平時(shí)相比，中秋期間餐飲銷售增長三成；而天河城、北京路等商圈也迎來珠三角人潮，許多消費(fèi)者趁著各大百貨、商超大促銷購買各種實(shí)用商品。而令人意外的是，就在最后沖刺階段的月餅銷售突然攀高，個(gè)體消費(fèi)者的強(qiáng)勁購買力讓失意團(tuán)購市場的商家業(yè)績“逆襲”，也折射出新的消費(fèi)風(fēng)氣下蘊(yùn)藏的市場活力。

　　●南方日報(bào)記者 歐志葵 策劃：牛思遠(yuǎn)

　　月餅最后沖刺個(gè)人消費(fèi)掃貨品牌月餅

　　中秋假期，作為應(yīng)節(jié)商品的月餅進(jìn)入最后沖刺階段，不少商場、超市均表示，在最后3天，月餅銷售進(jìn)入高峰。而出人意料的是，以家庭、個(gè)人為主的月餅零售市場卻在此期間表現(xiàn)出超強(qiáng)的購買力，這使得不少前期在團(tuán)購市場失意的商家獲得彌補(bǔ)，業(yè)績“逆襲”。

　　“8日下午五六點(diǎn)，商場、街邊擺賣的月餅大打折，最低四折，我等到那時(shí)去搶購了幾盒好的?！睆V州市民陳叔向記者透露。

　　9月9日，記者從廣州部分商超獲悉，今年月餅市場在中秋三天假期突然逆轉(zhuǎn)，零售銷售爆發(fā)，彌補(bǔ)不少前期因團(tuán)購大幅下滑而引發(fā)的失落。據(jù)永旺超市有關(guān)人士介紹，該公司月餅銷售比去年增長20%，“我們都估不到后期月餅銷售這么好，零售市場主要是家庭客、個(gè)人消費(fèi)?！?/p>

　　廣州友誼相關(guān)人士表示，今年月餅購買以散客零售為主，相比往年，單價(jià)反而穩(wěn)中有升，高端品牌月餅銷售占主流，香港幾大品牌及本土的月餅占了七成的銷售份額。

　　多家商場表示，截至目前，月餅銷售同比下降一成。對于這個(gè)銷售數(shù)據(jù)，某大型連鎖超市負(fù)責(zé)人表示：“這已經(jīng)很不錯(cuò)了，兩個(gè)星期前月餅的銷售同比下降五成，如今商場就靠散客沖銷售。”

　　記者從業(yè)內(nèi)獲悉，今年月餅整體銷售有較大下滑，部分品牌月餅下滑幅度高達(dá)四五成，但也有部分大型知名月餅品牌搶得市場。廣州酒家集團(tuán)就表示，該公司今年月餅銷售同比仍獲得6%增長，“成績理想?！?/p>

　　另一家江門澳新食品公司的品牌月餅，今年因拓展了網(wǎng)上銷售，也獲得20%銷售增長。

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　　中秋月餅在國內(nèi)仍有較大的市場需求，這兩年隨著節(jié)約消費(fèi)風(fēng)行，倒逼部分泡沫月餅出局，對行業(yè)也進(jìn)行新一輪洗牌，而對于部分大品牌、品質(zhì)優(yōu)的企業(yè)來說反而是機(jī)會(huì)。不少月餅企業(yè)均表示，對未來國內(nèi)月餅市場充滿信心。

　　平價(jià)酒樓火爆親友聚餐拉動(dòng)餐飲市場

　　“9月7日中午，我們?nèi)ヂ逑辰钟痢脸燥?，人很多，有很多菜式都沒有，優(yōu)惠卡也不許用，但幸好廚房的出品還是很好。值得推薦的是28元的鮑魚做得很好吃，蒸魚、炒蟹燒鵝也很有水準(zhǔn)?！?月9日，廣州市民黃小姐告訴記者，這幾天他們家留守廣州過節(jié)，每天都安排了與朋友、親戚相聚，故每天有一二餐在外面就餐。據(jù)其介紹，在中秋晚的家庭團(tuán)圓飯，他們選擇在廣州城內(nèi)的一家五星級(jí)酒店吃自助餐，同樣有很多人，不過該酒店當(dāng)晚提供的美食也比平時(shí)豐富多樣。

　　記者從廣州酒家集團(tuán)、1號(hào)、2號(hào)唐廚、南園、陶陶居等餐飲酒樓獲悉，今年中秋節(jié)在假期的最后一天，許多市民均將節(jié)日提前到6、7日過，這導(dǎo)致連續(xù)三天餐飲店都很火爆。據(jù)廣州酒家集團(tuán)有關(guān)人士介紹，假期三天，該集團(tuán)旗下各家餐飲酒樓均很火爆，酒樓內(nèi)的食客來了一波又一波，絡(luò)繹不絕，翻臺(tái)率明顯比平時(shí)增加。

　　1號(hào)、2號(hào)唐廚有關(guān)負(fù)責(zé)人陳總也表示，這幾天該公司的餐飲銷售情況很好，比平時(shí)上座率高，其中2號(hào)唐廚店銷售還有三四成的增長。

　　記者發(fā)現(xiàn)，在三天假期期間，多家酒家、食店均人頭擁擁，很多酒樓門口還出現(xiàn)排隊(duì)等位旺市景象。由于生意紅火，不少餐飲店還取消團(tuán)購、使用優(yōu)惠券等優(yōu)惠。有餐飲業(yè)人士表示，大眾消費(fèi)仍是今年中秋餐飲的主流，在中高檔酒樓，一席（10人）1000元左右的消費(fèi)較普通?！翱土髟黾?，很多餐飲店為了搶得更多客源，也不敢過分提價(jià)，反而還會(huì)通過提供贈(zèng)送月餅、水果、炒田螺、燈籠等服務(wù)來吸引客人?！?/p>

　??？專家連線

　　家庭、朋友消費(fèi)是一個(gè)很大的市場，隨著生活水平改善、生活理念改變，與家人和朋友出外聚餐將會(huì)增多，在現(xiàn)時(shí)大環(huán)境下，餐飲企業(yè)走大眾化路線，從龐大的大眾消費(fèi)市場中再細(xì)分市場，尋找、挖掘新的增長點(diǎn)，依然大有作為。

　　假期人流猛增秋裝金飾成商場明星商品

　　中秋放假三天，百貨零售業(yè)迎來銷售旺季。連日來，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，商場客流明顯多了起來，多家商場表示，客流量環(huán)比上周增長兩成左右。記者從廣州部分商場獲悉，在購買中秋禮品的散客帶動(dòng)下，服裝、化妝品和黃金首飾的銷售頗有起色。

　　記者在多家百貨店看到，目前秋裝已被擺到最顯眼的位置，部分品牌還有夏裝甩賣。有商場表示，今年中秋來得早，秋裝促銷早?！半m然折扣不多，但從8月底，秋裝銷售已占主流。”廣州友誼相關(guān)人士表示。今年女裝比男裝賣得好，休閑裝比行政裝賣得好。廣百百貨表示，近期服裝銷售同比增長5%。

　　除了服裝，化妝品同樣因轉(zhuǎn)季迎來銷售旺季。有百貨商場銷售人員稱，一方面是因?yàn)檗D(zhuǎn)季，另一方面是送禮。中秋節(jié)、教師節(jié)，不少顧客都選擇送化妝品。

　　今年中秋假期，適逢金價(jià)回調(diào)，再加上傳統(tǒng)的婚嫁旺季，金飾迎來了新一波行情，成為節(jié)前銷售市場的亮點(diǎn)。廣百百貨相關(guān)人士介紹道，目前多個(gè)品牌的千足金首飾金價(jià)為322元/克，比上周末大跌7元，是近兩個(gè)月來最低點(diǎn)，加上開始進(jìn)入婚嫁旺季，金飾開始熱賣。

　　廣州東山百貨也稱，該商場節(jié)日期間舉辦了黃金首飾免工費(fèi)促銷活動(dòng)，加上金價(jià)剛好下挫，又逢第3季度黃金消費(fèi)高峰期的到來，龍鳳鐲、戒指等銷售暢旺。

　　記者從廣百、天河城百貨等商場了解到，龍鳳手鐲、對戒、套鏈等婚嫁黃金飾品這兩天銷量環(huán)比增長20%—30%。

　　？專家連線

　　今年中秋節(jié)日期間雖然旺丁，但并不旺財(cái)。來自廣百百貨、新大新、友誼商店、天河城百貨、摩登百貨、新光百貨、東山百貨、中華百貨、王府井百貨、番禺海印又一城等十大百貨共進(jìn)賬2.66億元，銷售額較往年同期統(tǒng)計(jì)的2.86億元（除海印又一城數(shù)據(jù)）有較大下降。

　　財(cái)富時(shí)評(píng)

　　消費(fèi)新風(fēng)氣折射經(jīng)濟(jì)“新常態(tài)”

　　牛思遠(yuǎn)

　　作為中國人最看重的傳統(tǒng)節(jié)日之一，中秋無疑是消費(fèi)市場的一大旺季。近年來，消費(fèi)市場逐漸顯現(xiàn)出更為理性、健康和個(gè)性的新風(fēng)氣，今年的中秋消費(fèi)市場，同樣在不同的側(cè)面呈現(xiàn)出這些新的特點(diǎn)。

　　例如在傳統(tǒng)高端禮品市場，連漲多年的蟲草等滋補(bǔ)保健品盡管遇上了歉收年份，價(jià)格依然穩(wěn)中有降，購買者也以個(gè)人消費(fèi)為主；以茅臺(tái)、五糧液為代表的高端白酒自去年以來就進(jìn)入了降價(jià)周期，更多擺上了普通老百姓的餐桌；“禮品經(jīng)濟(jì)”的明星——商超購物卡，也出現(xiàn)了銷量的明顯下滑。

　　又如中秋的主打產(chǎn)品月餅，往年包裝豪華的“天價(jià)月餅”風(fēng)光不再、難覓蹤影，取而代之的則是價(jià)格平易的“平價(jià)月餅”。而在餐飲、零售、旅游等行業(yè)的節(jié)假日市場，中央對“三公消費(fèi)”的嚴(yán)控，也讓家庭、個(gè)人消費(fèi)者成為了市場主流，社會(huì)消費(fèi)呈現(xiàn)出一股清新之風(fēng)。

　　但消費(fèi)市場的變化，并不僅僅因反腐倡廉而來。

　　正如天氣的陰晴變換，月相的圓缺更替，社會(huì)經(jīng)濟(jì)風(fēng)向的變化亦有著自己的特定規(guī)律。在消費(fèi)新風(fēng)氣的背后，折射的其實(shí)是我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展出現(xiàn)的“新常態(tài)”。

　　關(guān)于中國經(jīng)濟(jì)的“新常態(tài)”，各界的解讀汗牛充棟。有觀點(diǎn)認(rèn)為，新常態(tài)下經(jīng)濟(jì)的最大特點(diǎn)是速度“下臺(tái)階”、效益“上臺(tái)階”，明顯特征是增長動(dòng)力實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)換，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)再平衡。突出表現(xiàn)為生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中的農(nóng)業(yè)和制造業(yè)比重明顯下降，服務(wù)業(yè)比重明顯上升，服務(wù)業(yè)取代工業(yè)成為經(jīng)濟(jì)增長主要?jiǎng)恿?；需求結(jié)構(gòu)中的投資率明顯下降，消費(fèi)率明顯上升，消費(fèi)成為需求增長的主體；收入結(jié)構(gòu)中的企業(yè)收入占比明顯下降，居民收入占比明顯上升；動(dòng)力結(jié)構(gòu)中的人力、資源粗放投入明顯下降，技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng)新成為決定成敗的“勝負(fù)手”。

　　在這些升升降降之中，先進(jìn)生產(chǎn)力將不斷產(chǎn)生和擴(kuò)張，落后生產(chǎn)力將不斷萎縮和退出，既能涌現(xiàn)一系列新的增長點(diǎn)，形成新的增長動(dòng)力，也會(huì)使一些行業(yè)付出代價(jià)、傷筋動(dòng)骨。這些變化，在消費(fèi)市場呈現(xiàn)出的新特點(diǎn)中，隱約得到了體現(xiàn)。

　　例如高端白酒、高端餐飲、零售等行業(yè)，在降價(jià)促銷大打“價(jià)格戰(zhàn)”的同時(shí)，也競相啟動(dòng)轉(zhuǎn)型，在自身的產(chǎn)品和服務(wù)上下功夫，以適應(yīng)大眾消費(fèi)的需求。又如不少電商網(wǎng)站，針對中秋月餅市場推出個(gè)性化的定制月餅，在線旅游企業(yè)為散客市場提供短途自由行、半自由行的休閑旅游產(chǎn)品，也都獲得了不錯(cuò)的市場反響。

　　過去，有人曾擔(dān)心反腐會(huì)損害及實(shí)體經(jīng)濟(jì)尤其是服務(wù)業(yè)。實(shí)際上，由腐敗帶來的非正常消費(fèi)，其催生的是“非正常經(jīng)濟(jì)果實(shí)”，這才是最危險(xiǎn)和無法持續(xù)的。今年中秋商家實(shí)際表現(xiàn)說明，在“理性消費(fèi)”占據(jù)主導(dǎo)的消費(fèi)市場后，善于應(yīng)對消費(fèi)需求變化的企業(yè)一樣能賺得盆滿缽滿，而相關(guān)行業(yè)的深刻變革，則為未來的可持續(xù)發(fā)展打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　月有陰晴圓缺，經(jīng)濟(jì)變化有時(shí)，唯有應(yīng)時(shí)而變，發(fā)展方得長久。