當(dāng)家住觀音橋的王女士還是一個(gè)小女孩的時(shí)候，每年，她都要等到過(guò)年才能相對(duì)滿足地享受到她所喜歡的食物。在那個(gè)年代，重慶人的一日三餐選擇不多，大部分必備的食品，需要憑票證才能購(gòu)買(mǎi)，一些平時(shí)難得一見(jiàn)的稀缺食材，則要精心儲(chǔ)藏起來(lái)留到逢年過(guò)節(jié)的大日子才拿出來(lái)享用。而現(xiàn)在，不僅僅雞鴨魚(yú)肉、河蝦海鮮成為了王女士家日常餐桌上的?？?，她還迷上了手磨咖啡，并且計(jì)劃為家里添置用來(lái)制作面包和西點(diǎn)的電烤箱，藍(lán)紋奶酪這種過(guò)去在普通中國(guó)人家里難得一見(jiàn)的奶制品，也成了她的新寵。

　　過(guò)去的三十年間，國(guó)人的飲食傳統(tǒng)發(fā)生了巨大的變化：往日的珍饈佳肴，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，已經(jīng)變成了家常便飯。隨著收入的增長(zhǎng)，進(jìn)口食品和舶來(lái)風(fēng)俗也開(kāi)始對(duì)國(guó)人的生活產(chǎn)生影響。重慶居民不僅可以到家樂(lè)福、麥德隆、沃爾瑪?shù)却笮统械倪M(jìn)口食品專(zhuān)柜選購(gòu)來(lái)自境外的食品，而且可以到OLE精品超市這種主營(yíng)進(jìn)口食品的專(zhuān)業(yè)店中選購(gòu)。時(shí)至今日，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品的零售終端已超過(guò)600個(gè)，而且由普泰(香港)集團(tuán)有限公司投資50億元打造的重慶兩路寸灘保稅港區(qū)進(jìn)口食品城，也預(yù)計(jì)將于2016年秋季投入運(yùn)營(yíng)。

　　來(lái)自臺(tái)灣的商人洪英才所經(jīng)營(yíng)的重慶臺(tái)新商貿(mào)有限公司，在重慶進(jìn)口食品市場(chǎng)擁有70%以上的市場(chǎng)占有率，在食品業(yè)界影響不小。據(jù)洪英才回憶，在2003年時(shí)，臺(tái)新商貿(mào)有限公司代理的進(jìn)口產(chǎn)品不過(guò)300多個(gè)，每年銷(xiāo)售額在50萬(wàn)元左右；隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，一些人開(kāi)始慢慢嘗試接受進(jìn)口食品，目前臺(tái)新商貿(mào)公司代理的進(jìn)口商品已經(jīng)達(dá)到2000多個(gè)，每年的銷(xiāo)售增長(zhǎng)幅度都在200%以上。

　　2014年10月12日至15日，以重慶臺(tái)新商貿(mào)有限公司為代表的中國(guó)最具影響力的區(qū)域進(jìn)口食品經(jīng)銷(xiāo)商，將組成區(qū)域龍頭經(jīng)銷(xiāo)商展團(tuán)在重慶國(guó)際博覽中心舉辦的全國(guó)糖酒會(huì)進(jìn)口食品專(zhuān)區(qū)集中亮相，借助糖酒會(huì)平臺(tái)，與國(guó)外原廠及總代理深入溝通中國(guó)區(qū)域市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和需求，取得發(fā)展共識(shí)；同時(shí)接觸更多區(qū)域零售終端和下沉渠道商，用專(zhuān)業(yè)的平臺(tái)服務(wù)推動(dòng)進(jìn)口食品的市場(chǎng)發(fā)展。

　　承擔(dān)本屆糖酒會(huì)進(jìn)口食品專(zhuān)區(qū)組展工作的上海邁世展覽公司總經(jīng)理白皎告訴筆者，本屆糖酒會(huì)進(jìn)口食品專(zhuān)區(qū)規(guī)劃面積5500平方米，將集中展出數(shù)以千計(jì)的來(lái)自世界各國(guó)的進(jìn)口食品，同時(shí)掀起重慶消費(fèi)進(jìn)口食品的小高潮。以經(jīng)營(yíng)東南亞產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)享譽(yù)盛名的深圳市江山宏達(dá)工貿(mào)有限公司，將聯(lián)手其在重慶的經(jīng)銷(xiāo)商重慶一番食品有限公司，推出展店聯(lián)動(dòng)活動(dòng)，把糖酒會(huì)的B2B貿(mào)易拓展平臺(tái)與當(dāng)?shù)亓闶劢K端的產(chǎn)品促銷(xiāo)和文化推廣結(jié)合起來(lái)，提升產(chǎn)品品牌在西南市場(chǎng)的影響力和占有率。

　　同樣經(jīng)營(yíng)東南亞產(chǎn)品，且以泰國(guó)產(chǎn)品為主的三嘉樂(lè)貿(mào)易（廣州）有限公司，將繼續(xù)推出“大哥”牌花生豆及養(yǎng)養(yǎng)方便面和杰事果汁?？偛课挥谏虾５陌男鞘称穼y馬來(lái)西亞的GPR爆漿威化卷、特麗娜果肉果汁和澳洲的樂(lè)卡斯果凍系列將再次亮相糖酒會(huì)。此外還有西班牙的維加牛奶、美國(guó)的格斯蘇打水、英國(guó)的加樂(lè)巧克力、加拿大的水及歐洲各種功能性飲料和曲奇餅干也紛紛選擇在本屆糖酒會(huì)平臺(tái)上展出，品牌方及進(jìn)口商也將借機(jī)前來(lái)考察西部進(jìn)口食品市場(chǎng)，為未來(lái)更多產(chǎn)品的進(jìn)入重慶做好準(zhǔn)備。