不到下午六點，北京西站附近一家茅臺專賣店便早早關了門?！懊磕曛星锕?jié)都是白酒銷售旺季，店通常要開到很晚。今年沒什么人來，我們就早點關門下班了?！崩习鍐膛恳贿吚戮砗熼T一邊對記者說。

　　櫥窗里，53度飛天茅臺的標價已降到950元，“2012年初這款酒我們一度賣到2480元一瓶，這兩年沒什么人買了，價格降得厲害。”喬女士說。

　　喬女士勸25歲、剛剛辭職決定創(chuàng)業(yè)的女兒不要再涉足白酒行業(yè)，“年輕人千萬別再入這行，現(xiàn)在賣酒的都很慘，不少專賣店都開不下去了?！?

　　2012年限制三公消費政策出臺以來，高端白酒量價齊跌，殃及經(jīng)銷商。今年上半年，13家上市白酒企業(yè)凈利潤悉數(shù)下滑，除貴州茅臺與古井貢酒營業(yè)收入略有增長外，各酒企營收均有不同程度的下降。

　　面對這一趨勢，酒企則是使盡各種招數(shù)，應對銷量下滑帶來的影響。在產(chǎn)品上，酒企舍棄高端，開始重視大眾化產(chǎn)品。在渠道上，酒企一方面降低經(jīng)銷商的加盟門檻，大力拓展經(jīng)銷渠道，另一方面則在互聯(lián)網(wǎng)渠道發(fā)力，試圖殺出一條道路。

　　利潤僅50元，經(jīng)銷商不敢漲價

　　2004年就開始賣茅臺的喬女士，經(jīng)營專賣店已有10年?！?008年到2012年，是高端白酒的黃金期，銷量大，走貨快，利潤也高。那幾年的確賺了不少錢。后來‘八項規(guī)定’一出，酒就不好賣了。”

　　而每年中秋節(jié)前提價的慣例也被打破，“酒不好賣，我們不敢漲價”。據(jù)店員介紹，這些酒從去年至今，節(jié)日期間一直沒漲過價。按照800多元的進價計算，每瓶酒的利潤僅約為50元?！昂芏嘈〈砩踢B房租都掙不回來，支撐不下去了”。

　　在另一家位于西城區(qū)的煙酒超市，記者發(fā)現(xiàn)53度飛天茅臺標價為980元，略高于周邊其他超市。已開店十年的老板抱怨賣茅臺、五糧液的店太多了，“現(xiàn)在到處都買得到，你一漲價，人家就到別處買了”。老板懷念曾經(jīng)價格“噌噌”往上漲的時候，“漲價大家才能賺錢，降價就都賺不到錢了。以前的存貨沒賣出去的，按現(xiàn)在的價賣，賠死了?！?

　　喬女士慶幸曾抓住白酒行業(yè)“最好的時候”，賺足了資本，得以在眼下的行業(yè)危機面前暫能“臨危不亂”。

　　喬女士勸25歲、剛剛辭職決定創(chuàng)業(yè)的女兒不要再涉足白酒行業(yè)。“要在前幾年，我會考慮把女兒留在身邊，那時我們專賣店的店員一個月能拿一萬多塊錢，現(xiàn)在不行了?！眴膛客嘎?，茅臺公司只給每家店補貼兩名正式店員的基本工資，而其他非正式店員，酒賣不出去便掙不到錢。

　　上半年白酒業(yè)利潤同比降兩成

　　在經(jīng)歷了近十年的高速增長后，中國白酒業(yè)告別暴利時代，回歸理性。原有的依靠三公消費與大規(guī)模高端團購渠道的酒業(yè)增長模式無法持續(xù)。行業(yè)環(huán)境驟變，白酒產(chǎn)業(yè)鏈均受到不同程度的沖擊，眾酒企在努力降低成本的同時，嘗試調整經(jīng)營戰(zhàn)略。

　　13家上市白酒企業(yè)發(fā)布的中報顯示，2014年上半年，13家企業(yè)凈利潤悉數(shù)下滑，除貴州茅臺與古井貢酒營業(yè)收入略有增長(漲幅分別為1.37%和3.61%)外，各酒企營收均有不同程度下降。酒企間橫向比較，業(yè)績降幅最高的為酒鬼酒，凈利同比下滑244.78%。而五糧液也迎來了其歷史上半年度業(yè)績最大降幅:營業(yè)收入同比下降24.85%;凈利潤同比下降30.90%。

　　據(jù)東方財富choice統(tǒng)計數(shù)據(jù)，去年上半年白酒企業(yè)整體營業(yè)收入為576.3億元，今年為486.88億元，同比下降15.52%;凈利潤去年上半年為208.58億元，今年為164.44億元，下降幅度為21.16%;凈利潤降幅遠高于營收降幅，表明白酒企業(yè)降價的副作用仍在持續(xù)，整體情況仍不樂觀。

　　從半年報來看，大多白酒企業(yè)總體銷量依然略有增長，但收入、毛利下滑，主要是高端白酒銷售量持續(xù)下滑。

　　調整戰(zhàn)略，酒企瞄準大眾市場

　　為此，眾酒企在努力降低成本的同時，嘗試調整經(jīng)營戰(zhàn)略。茅臺、五糧液、瀘州老窖等名酒紛紛降價，同時眾酒企瞄準大眾市場，發(fā)力中低端產(chǎn)品。

　　劍南春推出以劍南頭曲系列、綿竹老酒系列為主的十多款腰部和腿部價位產(chǎn)品，終端價格從十幾元到兩三百元不等。包括五糧液、酒鬼酒在內的多家白酒企業(yè)也將推廣大眾消費白酒產(chǎn)品作為今年的營銷重點。

　　釀酒專業(yè)出身的潘雁群如今是老白干的品牌運營商，從事白酒行業(yè)20多年的他2012年加盟老白干，聯(lián)手開發(fā)大眾酒?！霸?012年底限制三公消費的政策出臺之前，老白干并沒有在大眾酒上下多大工夫，直到去年高端酒銷售嚴重受阻，才開始重視對大眾酒的開發(fā)?！?

　　據(jù)潘雁群介紹，目前老白干已推出了七八個系列大眾酒，并將其中的“大、小青花”及“博弈”兩個系列大眾酒的推廣定位為“1+1戰(zhàn)略”。2013年上半年，老白干成立大眾酒事業(yè)部，開始大量投入，推廣大眾酒。

　　今年5月28日，老白干再發(fā)公告，宣布注資2000萬元人民幣，成立旗下品牌管理公司，幫助公司及時掌握時尚潮流的前沿信息，進一步推動并提升公司的品牌價值，提升公司核心競爭力。

　　除一窩蜂推出系列大眾酒外，老白干同時力推青春、時尚小酒，今年剛上市的主打白領市場的“白小樂”銷售額已達三四千萬。

　　“外部形勢像一記當頭棒喝，迫使白酒大佬們反思，傳統(tǒng)白酒的出路在哪兒?”潘雁群發(fā)現(xiàn)，各酒企開始盯住80后、90后這個群體，給傳統(tǒng)白酒注入時尚元素，打開年輕一代的消費市場。

　　前景未卜，名酒經(jīng)銷商拒子女入行

　　為突圍困境，搶占市場，酒企紛紛自降身段。

　　6月16日，貴州茅臺宣布在縣級行政區(qū)等空白區(qū)域市場新增經(jīng)銷商。據(jù)了解，新代理商的進入門檻大幅降低。之前要花6000萬元才能得到的特約經(jīng)銷權，此次僅需最低800多萬元即可獲得。截至8月底，來自全國各地的79家縣級經(jīng)銷商與茅臺簽署了在縣級市場開設專賣店的協(xié)議。

　　銀基集團副總裁、資深白酒營銷人士賈霆認為，這種降低門檻的扁平化招商是一種趨勢，“原來茅臺加盟者動輒要花上千萬才能做一個茅臺專賣店”。從前大商一級一級代理下去的模式，有高利潤支撐，而現(xiàn)在利潤空間縮小，大商又積壓了不少存貨，積極性降低。茅臺為了實現(xiàn)上市公司的業(yè)績，必須降低門檻。只有扁平化招商，讓小商也有利潤空間，才能實現(xiàn)發(fā)展。

　　互聯(lián)網(wǎng)也是酒企尋覓的另一條出路，8月29日，貴州茅臺宣布，為拓寬產(chǎn)品銷售渠道，決定出資人民幣2500萬元投資設立茅臺集團電子商務股份有限公司。目前，已有近百家酒企在58同城、1號店、京東等電商網(wǎng)站上開辟了網(wǎng)絡銷售渠道。

　　瀘州老窖電子商務公司總經(jīng)理康運策近日透露，瀘州老窖正在推出基于互聯(lián)網(wǎng)需求的產(chǎn)品，擴大在電商領域的布局。而嘗試電商新渠道也成為水井坊2014年布局的重點領域之一。

　　然而在許多經(jīng)銷商看來，至少目前，還未看到酒業(yè)調整所帶來的光明前景。

　　中秋節(jié)臨近，煙酒店的老板們卻沒能感受到往日節(jié)日的熱烈氣氛。對一些地方酒企來說，從銷售終端收錢成為一件難事，“貨賣不出去，錢收不上來”。一家石家莊煙酒店的老板向記者抱怨，廠家派來收賬的業(yè)務員比顧客還多，“往年快到中秋節(jié)的時候，會有很多人買酒、送卡，今年感覺沒什么動靜”。

　　而北京茅臺專賣店的喬女士則依然不愿讓女兒進入這一行，“做酒不如做服裝，做超市也行，賣點老百姓平時真正需要的東西?！彼龥Q定讓女兒跟著親戚學做服裝生意，“讓她跟著歷練歷練，然后幫她開個超市”。