2014年中秋將至，記者昨天從市食藥監(jiān)局獲悉，截至目前，本市尚未發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用回收食品、過(guò)期食品生產(chǎn)或?yàn)E用食品添加劑等違法違規(guī)行為。

　　本市食藥監(jiān)部門抽檢了食品生產(chǎn)企業(yè)、超市賣場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位的月餅產(chǎn)品，共抽檢142家企業(yè)的203批次產(chǎn)品，全部合格。

　　按照今年月餅生產(chǎn)監(jiān)管工作要求，月餅生產(chǎn)企業(yè)及時(shí)向監(jiān)管部門報(bào)告了月餅生產(chǎn)開爐、受委托加工等情況，基本落實(shí)了企業(yè)食品安全管理制度。本市食藥監(jiān)部門還將對(duì)月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)繼續(xù)開展食品安全監(jiān)督檢查、月餅生產(chǎn)日期及各類標(biāo)注規(guī)范，特別是對(duì)中秋以后庫(kù)存月餅和未出售月餅的處置情況進(jìn)行跟蹤檢查。一旦查實(shí)違法行為，一律依法嚴(yán)懲，把情節(jié)嚴(yán)重的列入“黑名單”，吊銷其許可證。

　　食藥監(jiān)部門提醒消費(fèi)者，在選購(gòu)月餅時(shí)應(yīng)注意“四看”：

　　一看標(biāo)簽 標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、所添加的食品添加劑的名稱、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證和廠家的聯(lián)系方式。

　　二看色澤 優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃，底部紅褐，墻面乳白，皮溝不泛青，表皮有蛋液以及油脂光澤；劣質(zhì)月餅有崩頂現(xiàn)象。

　　三看形狀 優(yōu)質(zhì)月餅塊形周正圓整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無(wú)裂紋、不露餡；劣質(zhì)月餅跑糖露餡嚴(yán)重。

　　四看質(zhì)地 優(yōu)質(zhì)月餅皮酥松、餡柔軟，不偏皮偏餡，無(wú)空洞，不含雜質(zhì)；劣質(zhì)月餅皮餡堅(jiān)硬、干裂，有較大空洞，含雜質(zhì)異物。