“好幾年沒看到這么好的雞蛋行情了，今年養(yǎng)雞賠不了?！碧崞鸾衲甑皟r行情，長春市新立城愛國村的村民劉貴就心情舒暢。

　　陵縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)時樓村蛋雞養(yǎng)殖戶李廣奎把今年的雞蛋比喻為“金蛋”。8月中上旬，雞蛋呈現(xiàn)“飛漲”狀態(tài)，而且不斷刷新著自己創(chuàng)下的紀(jì)錄。

　　相關(guān)部門市場信息顯示，7月和8月初雞蛋售價比較穩(wěn)定。從8月中旬開始，雞蛋價格開始持續(xù)上漲，僅用了一周多的時間，有的地方批發(fā)價已經(jīng)突破10元。

　　“供不應(yīng)求，養(yǎng)殖戶少了，都收不著雞蛋了，所以價格就高了?！绷昕h經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)時樓村蛋雞養(yǎng)殖戶李廣奎介紹，今年的雞蛋價格上漲，與養(yǎng)殖成本也有很大的關(guān)系。去年，一只雞從雞苗到產(chǎn)蛋的成本是29元，而今年的成本達(dá)到了34元?！熬湍媒衲甑挠衩讈碚f，都漲到一塊三四了。往年哪有這么高？豆粕等一些原料也都上漲，一只雞的成本比去年高了五塊錢。”

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，受禽流感影響，養(yǎng)殖戶的蛋雞存欄量急劇減少，還有不少小型養(yǎng)殖戶抵抗不住壓力選擇了退出，導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量大幅減少。

　　據(jù)卓創(chuàng)咨詢雞蛋分析師李霞介紹，去年第四季度，山東、河南、河北等地養(yǎng)殖戶受禽流感影響較大，據(jù)統(tǒng)計，今年第一季度蛋雞存欄量比去年第四季度減少了49%。另據(jù)山東省統(tǒng)計局統(tǒng)計，今年一季度全省禽蛋產(chǎn)量106.6萬噸，比去年同期下降7.5%。存欄量急劇減少，養(yǎng)殖戶的補欄積極性卻不高。

　　俗話說“一朝被蛇咬，十年怕井繩”。經(jīng)歷了2012年和2013年蛋價低迷，2014年春節(jié)補欄時，長春市新立城愛國村的村民劉貴順都學(xué)“尖”了。他表示，他們家的雞舍要是全用上，可以養(yǎng)6000只雞，但是今年他只進(jìn)了1500只雞雛。

　　雞蛋的消費主要是以居民消費為主，每年雞蛋消費的高峰期是在中秋節(jié)，其次是端午和春節(jié)，而中秋備貨從7月初就已經(jīng)開始了，糕點廠開始為月餅生產(chǎn)備料，雞蛋用量大幅增加，尤其是南方的糕點廠，導(dǎo)致南方地區(qū)的雞蛋供應(yīng)開始緊張，價格上漲速度比較快，北蛋南運的格局開始形成之后，拉高北方雞蛋的價格。

　　蛋雞存欄量下降，使得近期貨源供應(yīng)趨于緊張，而經(jīng)銷商低價收購困難，各環(huán)節(jié)無存貨，局部地區(qū)缺貨情況較為嚴(yán)重。

　　雖然終端市場抵觸雞蛋高價，市場走貨情況不理想，消化速度偏慢，但是短時間內(nèi)南方雞蛋還不能做到產(chǎn)銷平衡，還需要北方雞蛋進(jìn)行補充。雞蛋價格短期連續(xù)下降的態(tài)勢有可能很快出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，還會在高位震蕩上行較長時間。