稻香村的“熱食品”研發(fā)、盛錫福的“帽業(yè)博物館”、萃華樓重建、吳裕泰信息化改造———北京不少“老字號(hào)”企業(yè)很早以前就已經(jīng)獲得了北京東城區(qū)政府商業(yè)專項(xiàng)資金支持，對推動(dòng)老字號(hào)項(xiàng)目升級(jí)改造、提升品牌影響力起到了積極的促進(jìn)作用。

　　據(jù)介紹，獲得商業(yè)專項(xiàng)資金支持重建后的“老字號(hào)”萃華樓飯莊將以全新的形象亮相雍和宮大街，為國內(nèi)外食客奉上傳統(tǒng)的魯菜大宴。多位“老字號(hào)”企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，專項(xiàng)資金支持的意義不僅使“老字號(hào)”復(fù)興獲得了資金方面的全力支持，更重要的是體現(xiàn)了政府對老字號(hào)企業(yè)大力扶持的決心。

　　為鼓勵(lì)老字號(hào)企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品，挖掘弘揚(yáng)優(yōu)秀的傳統(tǒng)工藝技術(shù)，培養(yǎng)老字號(hào)傳統(tǒng)技藝傳承人才，北京東城區(qū)區(qū)商務(wù)委還爭取了一些商業(yè)專項(xiàng)資金，用于建立盛錫福帽業(yè)博物館，使更多的中外游客了解帽子文化；資助稻香村傳統(tǒng)熱食點(diǎn)心研發(fā)項(xiàng)目，讓市民在稻香村專賣店就可以買到“新鮮出爐”的月餅等食品；推動(dòng)吳裕泰現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)管理信息系統(tǒng)項(xiàng)目，提高企業(yè)連鎖配送能力。資金中還包括為盛錫福提供的企業(yè)發(fā)展定位專項(xiàng)調(diào)研資金。

　　實(shí)際上，包括吳裕泰、稻香村、盛錫福、餛飩侯等現(xiàn)有老字號(hào)企業(yè)，不少品牌因?yàn)橘Y金不足、管理落后、市場開拓能力差是不少老字號(hào)企業(yè)面臨的瓶頸。為幫助這些企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)改造，當(dāng)?shù)卣扇×硕囗?xiàng)措施給予扶持。

　　除幫扶老字號(hào)企業(yè)升級(jí)改造項(xiàng)目爭取專項(xiàng)資金外，當(dāng)?shù)卣€幫助老字號(hào)企業(yè)做好商標(biāo)海外注冊和申報(bào)非遺項(xiàng)目。目前，已完成信遠(yuǎn)齋在澳大利亞、加拿大、新加坡等國家的商標(biāo)注冊；組織信遠(yuǎn)齋、吳裕泰等老字號(hào)企業(yè)申報(bào)市、區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目；建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人工作室等。

　　據(jù)了解，為開闊老字號(hào)企業(yè)視野，提高知名度和影響力，一些地方政府策劃開展老字號(hào)品牌系列推廣活動(dòng)。在讓更多的中外人士了解老字號(hào)的同時(shí)，推動(dòng)企業(yè)良性發(fā)展。

　　除了政策上的扶持，政府還應(yīng)該加強(qiáng)對老字號(hào)的保護(hù)?！捌鋵?shí)，老字號(hào)的存在與城市的發(fā)展不但沒有沖突，它還是城市發(fā)展一段歷史和文化的見證，應(yīng)把它當(dāng)作文物來保護(hù)?！鄙虡I(yè)品牌專家趙合認(rèn)為，要振興老字號(hào)，加強(qiáng)對老字號(hào)的保護(hù)必不可少，尤其應(yīng)注意在城市的規(guī)劃發(fā)展中加強(qiáng)對老字號(hào)的保護(hù)。

　　老字號(hào)需要政府的扶持和保護(hù)，但是老字號(hào)發(fā)展的根本出路在于老字號(hào)本身的不斷改革創(chuàng)新。始建于清朝康熙8年間的同仁堂正是在繼承傳統(tǒng)制藥工藝技術(shù)的基礎(chǔ)上，大膽改革創(chuàng)新，從體制和機(jī)制上逐步適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的要求，從而在閱盡300余年的歷史滄桑后，依然能夠獨(dú)步中醫(yī)藥業(yè)。