還要吃下多少含鋁添加劑？
- 發(fā)布時間：2014-08-20 09:54:11 來源：福州晚報 責任編輯：羅伯特
■新華
國家衛(wèi)生計生委、質檢總局等五部門聯(lián)合發(fā)布的關于《關于調整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》中明確要求，今年7月1日起，“禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產、經營和使用，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑”。
然而，記者在多地走訪調研時發(fā)現(xiàn)，盡管“禁鋁令”已實施月余，但含鋁添加劑的銷售與使用依然如故，大量商販及公眾甚至并不知曉禁令的存在。監(jiān)管乏力之下，“禁鋁令”正面臨“有令不行”的尷尬處境。在市場中“鋁”見不鮮的同時，網絡平臺上，含鋁添加劑的銷售也在正常進行。通過淘寶網檢索發(fā)現(xiàn)，硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨以及酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉等添加劑，仍有許多網店售賣。
據(jù)介紹，鋁超標對身體的危害眾多。鋁在人體內不斷累積會引起神經系統(tǒng)病變，干擾人的思維、意識和記憶力，嚴重的會出現(xiàn)記憶力減退、震顫和身體協(xié)調障礙等，甚至增加患老年癡呆的風險?？蓪е聝和J知障礙、思維能力下降，上課注意力不集中，多動。過量鋁還可導致沉積在骨骼中的鈣流失，抑制骨生成，影響身高，發(fā)生骨軟化癥。對腎臟也會造成傷害，鋁在體內通過腎臟排泄，過多鋁易引起腎功能失調、腎衰竭等。
多位專家指出，目前的“禁鋁令”中，對于硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨只是限制了使用范圍，并未完全禁用。部分油炸面制品、面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉等仍能使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，這意味著公眾鋁攝入量超標的風險依舊存在。專家們指出，這兩類含鋁添加劑并非不可或缺，建議適時出臺規(guī)定同樣予以禁止，避免經銷商、早餐店等鉆空子，以更好地保障公眾“舌尖上的安全”。
熱圖一覽
高清圖集賞析
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
